උදාහරණයක් වශයෙන්, බිස්කට්, ස්ට්රෝබෙරි සමග රසවත් කේක් ලබා ගැනීමට, කේක් සූදානම් කිරීම ආරම්භ කරමු. බොහෝ අය සිතනවාට වඩා හොඳ බිස්කට් සූදානම් කිරීම පහසුය.
ස්පොන්ජ් කේක්
අමුද්රව්ය:
- 1 වන කාණ්ඩයේ ලොකු බිත්තරයක් - 6 පෑම්;
- සීනි පිරිපහදු කළ දේශීය නිෂ්පාදනය - 350-370 ග්රෑම්;
- වැනිලා උප - 1 කොක්;
- තිරිඟු පිටි ඉහළම අගය - වීදුරු 1.5 ක් පමණ වේ.
- තෙල් "ගොවි" - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිස්කට් සාර්ථක වීම සාර්ථකයි. බිත්තර හොඳින් සිසිල් වන අතර ලේනුන්ගේ කුඩු ඉවත් කර මැද වේගයේ මික්සර් සමඟ කඩා වැටීම ක්රමයෙන් වැඩි වේ. ප්රෝටීන පෙනුම ස්පොන්ජ් ක්රීම් වැනි විට, හැන්දෑවේ මත සීනි ඉසිය යුතු විට, පරාජය කරන තෙක්. සීනි අනුභව කිරීමෙන් එක් කහට එකකට එකට එක් කර ඉක්මනින් මිශ්ර කරමු. එය වැනිලා පවතී - බඳුනක් කපා, බීජ කපා, සහ පිටි ගුලිය එකතු කරන්න, ඉන්පසුව අපි 4 සිට 5 ග්රීෂ්ම ප්රොටෝන හඳුන්වාදියෙමු. මෙම අදියරේදී, මිශ්ර කරන්නෙක් භාවිතා නොකළ යුතුය. එමනිසා, සිහින්ව පෙනෙන සේ කපන හෝ විල්ලූවක් සමග ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි සමග චොකලට් බිස්කට් කේක් පුළුස්සන්න, හොඳ කොකෝවා 5-6 හැඳි පිටි සමග පිටි.
මෙම ස්තරය තෙල් සමග ලිහිසි කර ඇති අතර, අපි එය තුළට පිටි ගුලිය වත් කර රත් උඳුන වෙත යැවිය යුතුය. සෙන්ටිමීටර 200 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 20 ක් උඳුන සමග කේක් සිසිල් කරන්න. එවිට ඔබට එය තුනී ස්ථර බවට කපා ගත හැකිය.
ඔබ ස්ට්රෝබෙරි සමග බිස්කට් කේක් සඳහා ක්රීම් තෝරාගත හැකිය, නමුත් බෙරි සමඟ ගැලපෙන සැහැල්ලු කීම් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය.
වඩාත් සරල ක්රීම්
පහසුම ක්රමය ස්ට්රෝබෙරි හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිස්කට් කේක් සූදානම් වේ. සිසිල් කළ කේක් ස්ට්රෝබෙරි සිරප් සමග impregnated වන අතර, අපි ක්රීම් සූදානම්.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහස්ථ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ගබඩා කර ඇති මේද ප්රමාණය 20% - 600-700 ග්රෑම්;
- සුදු දේශීය ගෘහස්ථ සීනි, කුඩු බිම - 1 වීදුරු;
- වැනලින් - 1 කඩදාසි;
- ස්ට්රෝබෙරි ඉදුණු - 550-750 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි ස්ට්රෝබෙරි තෝරන්න, තලා දැමූ බෙරි ඉවත්, කොළ කපා, එය සෝදා, තුවායක් මත එය පැතිරී හා එය කාණු කිරීමට ඉඩ. අපි බෙරි තියුණු පිහියකින් තුනී ස්ථර බවට පත් කරමු. ඇඹුල් ක්රීම් හොඳින් සිසිල් වන අතර කුඩු සහ වැනිලා මෘදු ලෙස තෙගුණ වී ඇත. බටර් ගන්න එපා, දිගු කාලයක් තිස්සේ සෙලවීමට අවශ්ය නැත.
එක් එක් කේක් ක්රීම් සමග හොඳින් ස්පෙකියුලම්, අපි ස්ට්රෝබෙරි පෙති, පහත කේක් සමග ආවරණය කරයි. එම ක්රීම් සමග කේක් සැරසීමට සුදු සුදු චොකලට්, මාස්ටික් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, බෙරි.
සැහැල්ලු ක්රීම්
ඔබ ක්රීම් ලෙස විප්ඩ් ක්රීම් භාවිතා කරන්නේ නම්, අතුරුපසට වන පහසුම අනුවාදය ලබාගත හැකිය. ස්ට්රෝබෙරි හා කසුන් ක්රීම් සමග බිස්කට් කේක් එකතු කරන ආකාරය ඔබට කියන්න.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් පැස්චරීකරණය කළ මේද (30% හා ඉහළ) - 0.5 l;
- කුට්ටි වල අයිස් - 2 මධ්ය අච්චු;
- ස්ට්රෝබෙරි විශාල නොවේ, රෝස - 0.8 කිලෝ;
- වැනලින් - 1 කොටැට්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සිසිල්, නමුත් ශීතකරණය තුළ නොව, ඇත්ත වශයෙන්ම. බඳුනට අඩක් වත්, ගැඹුරු පාත්රයෙහි අයිස්වල පළමු කොටස වත් කර ක්රීම් සමග අයිස් මත තැබුවොත්, වැනිලීන් හා විස්කූරු එකතු කරන්න, වේගයෙන් වැඩි වේ. ස්කන්ධය තරමක් ඝන බවට පත් වූ වහාම අයිස්වල දෙවන කොටස සමඟ පිරිසිදු පාත්රයෙහි ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් සිදු කරන්නෙමු. ස්ට්රෝබෙරි සූදානම්: අර්ධ වශයෙන් බෙරි වර්ග කිරීම, වර්ග කිරීම, සේදීම, වියළීම, කේක් මත අපි ස්ට්රෝබෙරි පැතිරුවා, අපි ක්රීම් බෙදන්නෙමු. අපි ක්රීම් හා ස්ට්රෝබෙරි සිරප් සමග සැරසෙමු.
ප්රයෝජනවත් සහ ලස්සන
උත්සවයක් සඳහා විනීත විකල්පයක් - ස්ට්රෝබෙරි හා ජෙලි සහිත බිස්කට් කේක්. මට tinker කිරීමට ඇති නමුත් ප්රතිඵලය එය වටිනවා.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි විශාල - 1 කිලෝ;
- කිසිදු වර්ගයකින් ස්ට්රෝබෙරි කුඩා - 1 කිලෝ;
- CIS රටවල නිෂ්පාදිත සීනි 0.7 kg කි.
- ක්ෂණික ජෙලටින් ආහාර - ග්රෑම් 15 ක ඇසුරුම්.
සකස් කිරීම
දෙවන ශ්රේණියේ ස්ට්රෝබෙරි (කුඩා, සමහර විට තලා දැමූ) වර්ග කිරීම, හොඳින් සෝදා, ඇතුළ් කරන්න
ස්ට්රෝබෙරි සමග බිස්කට් කේක් වට්ටෝරුව තෝරන්න සහ ගිම්හානය භුක්ති විඳින්න.