කුඩා කාලයේ සිට අප නැවත මතකයට එන්නේ කෙසේද? ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ මතකයේ සිට එය බොහෝ ඉතිරි කර ඇත. එය "අර්තාපල්" කේක් මතකයි, එය ඔබ ආහාරයට ගත්තේ හා කෑවේ නම්, එය අවසන් නොකළේ නම්. එක් එක් මව බොහෝ විට මෙම ප්රණීත ආහාරයෙන් ඇගේ දරුවන්ට නරක් කර ඇත. මන්ද, "අර්තාපල්" කේක් ඔබේ පවුලට සතුටු කළ හැකි සරළම වට්ටෝරුව වේ.
කේක් "අර්තාපල්" - වට්ටෝරුව සම්භාව්ය
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් හෝ පිදුරු - 900 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 5-7 තේ හැඳි;
- සුදු සීනි - 1.5 කෝප්ප;
- ෙතල් "ෙගොම" 245 g;
- චිකන් බිත්තර (තෝරා ගැනීම) - 4 කෑලි;
- බිම් ගෙඩි - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිදුරු හෝ ඕනෑම කුකීස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හොඳ පෙරණයක් තුලට තම්බා ඇත. එය කොකෝවා, සීනි, බිම් ගෙඩි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. ගිනි තැබිය හැකි නෞකාවේ දී, බටර් උණු කිරීම සහ එය නභිගත නොවන බව ඔරොත්තු දීම. සමකාමීත්වය සමඟ මිශ්රණයට වත් කරන්න. අපි ලබා ගත් ස්කන්ධය 10-15 විනාඩි නැගී සිටීමට, තෙල් තෙල් ආරම්භ කිරීමට පටන් ගනී. එවිට අපි අර්තාපල් ආකාරයෙන් එය බෝල සහ සීතල ඔවුන් සිසිල්.
එවැනි කේක් බ්ලැක් කලු තේ සමග සෝදා දමනු ලබන්නේ මුඛයෙන් පමණි.
කුකීස් වලින් පේස්ට්රි "අර්තාපල්"
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 700 ග්රෑම්;
- බටර් - 160 ග්රෑම්;
- මිශ්ර කිරි - 160 ml;
- කුඩු සීනි - 70 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් - 3-4 ෆොස්ෆේට්.
- කොකෝවා කුඩු - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සිනිඳු වන තෙක් condensed කිරි සහ බ්රැන්ඩි සමග මික්සර් සමඟ බටර් මෘදු බටර්. කුකීස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දැලක හෝ ඇඹරීමට. කුඩු සීනි හැදි දෙකක් හැන්දක් හා හැන්දක් සමග මිශ්ර කරන්න. අපි කුපිත ක්රීම් මිශ්රණය සමඟ කුකීස් සම්බන්ධ කරමු. සෑම දෙයක්ම මුළුමනින්ම මිශ්ර කරමු. නමුත් අපේ දෑත් සමග පමණි. අර්තාපල් බීජ අලවලට සමාන බව පිළිගත් ස්කන්ධයෙන් අපි කේක් සෑදෙමු. වෙනම කන්ටේනරයක් තුළ, කුඩු සීනි සහ කොකෝවා අතර තරමක මිශ්රණයක් සාදා, එය රවුම්ව පැණි රවුම් මිශ්ර කර ගනී. ශීතකරණය තුළට කැටි කිරීම සඳහා.
කුකියේ කේක් "අර්තාපල්" උණුසුම් කිරි සමග සේදීමට ඉතා රසවත් වේ.
කේක් "අර්තාපල්" - බිස්කට් සහ ශුක්ර තරල සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් "ජුබිලි" - 600 ග්රෑම්;
- බටර් - 140 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරල - 150 ml;
- කොකෝවා - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- තැළුණු walnuts - 0.5 වීදුරු;
- කිරි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
ඔබ ප්රණීත කිරි සමග එකතු සමග අර්තාපල් "Kartoshka" බිස්කට් කරන්න ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, පසුව නිර්දේශ සහිත අමුද්රව්ය සකස් කර අප සමග එය කරන්න.
එය ටිකක් උණු කළ හැකි පරිදි බඳුනට කලින් මේස මත තබන්න. කුළුබඩු සහිත කිරි, ෙකොෙකෝවා සහ එය බ්ලෙන්ඩර් හෝ මික්සර් මත ස්පෙකියම සුදුළුනු කිරීම සමඟ සවි කරන්න. තෘණ "ජුබිලි" හෝ වෙනත් මස් කුකියක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා. එය ක්රීම් මිශ්රණයක් තුළ තබා, ගෙඩි, ශීත තැම්බූ කිරි එකතු සහ කේක් පදනම Knead. මෙම ස්කන්ධයෙන් ආවරණ බෝල සෑදීම, සහ ශීතකරණය තුළ යම් කාලයක් සඳහා impregnation හා ශක්තිමත් කිරීම සඳහා තබා ඇත. ඔබේ ප්රියතම කේක් "අර්තාපල්" ඇති බව ඔබේ පවුල දැනගත්තොත්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඝන නොවී!
GOST අනුව බිස්කට් සිට කේක් "අර්තාපල්"
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- ග්රෑම් සීනි 140 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 140 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් - 130 ග්රෑම්;
- ශීත කළ කිරි - 140 ග්රෑම්.
එතීෙම්:
- කොකෝවා කුඩු - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ස්පොන්ජ් කේක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, සීනි, වැනිලා සීනි සහ පැණිබිඩියකට පහර දීම සඳහා බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි පෙරනයක් හරහා просеෙන අතර බිත්තර මිශ්රණයට වත් කළා ය. හැන්දෙන් පිළිවෙලක් සියල්ලම භාවිතා
මෘදු වූ බටර් දී, බ්ලෙන්ඩරයක් සමග ඝනීභූත කිරි, සෝංක් සහ බින්දුව වත් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා වියළන ලද, වියලන ලද විස්කෝතු වර්ගයක් ක්රමානුකුල ක්රීම් සමග සමජාතීයතාවයට බර විය. අපි අර්තාපල් පිළිගත් ස්කන්ධ කේක් ගෙඩියකින් කොකෝවා ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් සීතල බවට පත් කරන්නෙමු.
එය එතරම් ලස්සන පෙනුමක් GOST කේක් "අර්තාපල්" තිබිය යුතුය: පිටත අඳුරු සහ ආලෝකය ඇතුළත.