කොකෝවා කේක් සඳහා චොකලට් ග්ලයිසස් ඔබේ ප්රියතම අතුරුපස සැරසීමට පරම්පරාවකි. මෙම ආලේපනය සැහැල්ලු තිත්තකමේ ඇති රසවත් රසයෙන් පමණක් නොව, ඩෝනට් , බිස්කට්, අක්මාව සහ වෙනත් සම්භාාරීන්ගේ සුවඳ පෙනුමක් ලබා දෙයි. පසු ව විස්තර කරන විවිධ වට්ටෝරු මත.
කොකෝවා කේක් සඳහා චොකලට් ග්ලාස් - වට්ටෝරුව
චොකලට් ගාලේ මෙම සාම්ප්රදායික අනුවාදය චොකලට් වලින් ගානේෂ් ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. කොකෝවා කුඩු, කුඩු සහ කිරිපිටි වැනි සරල මිශ්රණයක් මෙන් නොව, මෙම ආලේපනය තෙල් ආලේප කිරීම නිසා මෙම ග්ලාස් ඝනීවයි.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- කිරි - 65 මිලි;
- කොකෝවා - 35 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 265 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සැහැල්ලු ගිනි ඇතිවීමෙන් කුඩා බදින ලද බඳුනක බටර් විසුරුම් කරන්න. බටර් කෑලි සරලවම පිළිස්සීමට පටන් නොගැනීම නිසා දුර්වල තාපයක් ඉතා වැදගත් වේ. කොකෝවා බටර් එකතු කරන්න, කිරි තුළට වත් කර, එම කුඩු සමජාතීය පාප්පයක් බවට පත්ව ඇති බවට වග බලා ගන්න. ඊළඟට තාපයෙන් ආහාර පිසීමට පෙර පෙර සෝදා සීනි කුඩු අන්තර්ගතය ඉවත් කරන්න. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ඝන චොකලට් ආවරණයක් ලබා ගනී.
කිරි නොගෙන කොකෝවා වලින් සාදන චොකලට් ග්ලූස්
සරල හා පැරණි ක්රමයකින් චොකලට් අයිසිං පිසීමට ඔබට කිරි, ක්රීම් හෝ බටර් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ජලය, සීනි, කොකෝවා, කුඩා වැනිලා, අවශ්ය නම්, සහ සූදානම්.
අමුද්රව්ය:
- කුඩු සීනි - 155 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා - 25 ග්රෑම්;
- ජලය - 45 ml;
- vanillin (optional).
සකස් කිරීම
පිටි මිශ්රණයෙන් කෑලි වළක්වා කුඩු සීනි සමඟ කොකෝවා කප්පාදු කිරීමට උපකාරී වේ. පෙරනයක් හරහා වියළි අමුද්රව්ය ඉඩ දීමෙන් පසුව, වැනිලාන් පොල්ලකින් ඔවුන් සමඟ උණුසුම් ජලය වත් කරන්න. බටර් සමග දැඩි මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කරන්න. කේක් හා අනෙකුත් රසකැවිලි සඳහා සරල චොක්ලට් කොකෝවා ප්ලාස්ට් ඔබ වඩාත් ස්ථාවර අනුකූලතාවයක් ලබාගෙන ඉක්මනින් සුදානම් වනු ඇත.
කොකෝවා කුඩු සහ ක්රීම් වලින් චොකලට් අයිස් නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද?
කිරි අයිස් ක්රීම් වෙනුවට කිරි ටිකක් එකතු කරන්න. නිමි පැහැති ග්ලාස් ඝනත්වය ක්රීම්වල මේද ප්රමාණයෙන් තීරණය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කුඩු සීනි - 245 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා - 45 ග්රෑම්;
- බටර් - 15 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 65 මිලි.
සකස් කිරීම
මධ්ය තාපය මත උණුසුම් ක්රීම් දී බටර් dissolved. තරමක් උණුසුම් මිශ්රණයක් කොකෝවා එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින්න. දැන් සෑම අමුද්රව්යයක් ම මිශ්ර කර කුඩු පෙහෙළි කිරීම ආරම්භ කරන්න. භාවිතයට පෙර ස්තරය ස්වල්ප සිසිල් කිරීම.