අයිසිං සමග නත්තල් කුකීස්

බොහෝ රටවල හොඳ සම්ප්රදායක් වර්ධනය වී ඇත - අලුත් අවුරුදු කුකී (හොඳින් හෝ නත්තල්). අලුත් අවුරුද්ද කුකීස් සඳහා වන පිටි සෑදී ඇත්තේ ඉතාලි, ඉඟුරු, කුරුඳු, කුරුඳු ආදියයි. විශේෂ කුඩේම් නොමැතිවීම සඳහා තේමාවක් (නත්තල් ගස්, බනී, මාළු, තාරකා ආදිය) හෝ තේමාවන් නොවන (විවිධ ජ්යාමිතික රූපයන්) ආකෘතිවලින් සාදා ඇති කුකීස් සාදා ඇත. සාපේක්ෂ වශයෙන් තුනී පැහැයක් හෝ වීදුරුවක් භාවිතා කළ හැකිය ප්ලාස්ටික් බෝතලයක්.

අලූත් අවුරුදු කුකීස් සාමාන්යයෙන් විවිධාකාර වර්ණ සහිත දියර ගලා යන රසකැවිලි වර්ග ආලේප කර ඇත. සමහර අවස්ථාවල විවිධ වර්ණවලින් ග්ලාස්වලින් ආධාරයෙන් අලුත් අවුරුදු විස්කෝතු පවා පින්තාරු කරයි. කුකීස් සඳහා විවිධ වර්ණ ගැන්වූ කාර්මික සැකසුම් සඳහා විවිධ ආහාර වර්ණ භාවිතා කළ හැකි වුවද ස්වභාවික වර්ණ නිෂ්පාදන (කොකෝවා, චෙරි හෝ බීට් යුෂ සහ සමාන) පමණක් වර්ණක ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

අලුත් අවුරුදු කුකියක් පුළුස්සන ආකාරය හා එය අලංකාර කිරීම සඳහා ග්ලාස් සෑදීමේ ආකාරය ඔබට කියන්න.

අලුත් අවුරුදු කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ - වීදුරු 3 ක් පමණ;
• ලුණු - 1 පතුලේ;
• සෝඩා ආහාර, ලෙමන් යුෂ සමග සමුගෙන, - පිහියෙහි පතුලේ;
• බටර් ස්වාභාවික - 200 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
• චිකන් බිත්තරයක් - 2-3 කොක්;
• වැනිලා හෝ කුරුඳු (නමුත් නොව) සහ / හෝ වෙනත් කුළුබඩු;
• රම් හෝ කොග්නාක් - 1-2 තේ හැදි. හැඳි.

කුකීස් සංයුතියේ දී, ඔබ ගුණාත්මක කොකෝවා කුඩු සිට හැදි 1 හැදි, ද මෙම නිෂ්පාදන වලින් පිටි ගුලිය 2 වර්ග මිශ්ර කිරීමට වඩා හොඳ - දෙකක් pechenyushki විය යුතුය.

සකස් කිරීම

ස්ලයිඩයක් සහිත පාත්රය පිටි, ලුණු හා සෝඩා එකතු කරන්න. උණු කර බටර් (නමුත් නභිගත නොකරන්න) සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න. කොකෝවා සමඟ පිටි ගුලිය නම්, ඔබ කලින් සීනි සමඟ කොකෝවා මිශ්ර කළ යුතුය. පිටි සහ මිශ්රණයෙන් සීනි සහ තෙල් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. අපි බිත්තර, රම් සහ කුළුබඩු එක් කරන්න (කුරුඳු හෝ කන්නමෙන් කුරුඳු හෝ වෙනම එකතු කළ නමුත් වැනිලා සමග නොවේ), ඔබට කුංකුම සහ කරඳමුංගු ඇතුළත් කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් පරීක්ෂණයට ඉඩ දෙන්න.

0.5 සෙ.මී. ඝණකමකින් ස්ථරයක් තුළට ඇනූ පටිය අච්චු මෝල් හෝ වීදුරු භාවිතා කිරීම, pechenyushki කරන්න. ඔබ බටර් සමග බටර් ග්රීස් කිරීමට අවශ්ය වන අතර, තෙල් සමග තෙල් ආලේපන කඩදාසි හා ගීස් සමඟ ආවරණය කිරීම වඩා හොඳය. ඉහළ පැතිරුණු pechenyushki. 8-15 විනාඩි 200 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම. අපි පේස්ට්රීස් මාරු කරන තෙක් බලා සිටිමු.

දැන් අලූත් අවුරුදු කුකීස් සඳහා වර්ණ ග්ලැසියර් සඳහා වට්ටෝරු.

ග්ලාස් සෑදීම පිළිබඳ අදහස් සහ මූලධර්ම

ඕනෑම ග්ලැසියරයක ප්රධාන සංරචක සීනි කුඩු, දෙවන සංරචකය ද්රව විය යුතු ය. කුඩු සීනි සහ 1/3 හෝ 1/4 මිනුමේ 2/3 හෝ 3/4 ප්රමාණයේ ආසන්න ප්රමාණයේ අනුපාතය දෙවන සංරචකයයි. බටර් හෝ ගෙඩියක සිරප් සංයුතියට ඇතුළත් වූ විට (1/3 - 2/3 අනුපාතය) (එම නිෂ්පාදන පසුව කැටි ගැසීම), එවැනි වර්ගවල වර්ගීකරණයෙන්, රසකැවිලි වලට වඩා සමීප වේ.

කුඩු සහිත කිරිපිටි සමග මිල්ක් හෝ ක්රීම් දුඹුරු සුදු පැහැති අයිස් තට්ටුවකි. දියර සංරචක වතුර නම්, විනිවිද පෙනෙන ග්ලයිසාවක් ලබා ගනී.

දුඹුරු වර්ණ හා වර්ණවල ආලේපන, කුකුල් මස් සීනි මිශ්ර කර ඇති (එය පිසින ලද) ශක්තිමත් කොකෝවා හෝ කෝපි. මධ්යම හෝ අධික තෙල් හෝ ක්රීම් කිරි එක් කිරීම, දුඹුරු පාට විවිධ වර්ණ හා වර්ණ ලබා ගත හැකිය.

බීට් යුෂ සමග සීනි කුඩු මිශ්ර කිරීමෙන් රතු පැහැයෙන් යුත් ආලේප කිරීම (ඉතා ලස්සන තානය, සුවඳ වැඩි කිරීමට ටිකක් ලෙමන් යුෂ බීමෙන්) ලබා ගනී. අලංකාර රතු වර්ණ සහ වර්ණ රතු වයින් හෝ ස්වභාවික චෙරි යුෂ ස්ථායීව හෝ නැවුම් දෙළුම් වලින් යුෂ වේ. ඔබට මුත්රා රතු හිස්වැසුම් අවශ්ය නම් - ටිකක් ක්රීම් හෝ unsweetened ස්වාභාවික යෝගට් එකතු (නමුත් කිරි නොවේ, යුෂ එය curdle). යෝගට් භාවිතා කරන්නේ නම්, මිශ්රණය උණුසුම් නොකරන්න.

කහ පැහැති වර්ණ ලබා ගැනීම සඳහා, බිත්තර කහ මදය (බිත්තර පරීක්ෂා කළ යුතුය). ඔබ ෆිල්ටඩ් නැවුම් වට්ටක්කා යුෂ සහ / හෝ තැඹිලි, ටන්ජරීන් භාවිතා කළ හැක.

අපි විස්කෝතු මත අයිසිං දමා එය කැටි කරන තෙක් බලා සිටීමට හෝ ඇටකටු සමග අක්මාව මත ඇඳිය ​​හැකිය (ඔබට ඉඳිකටු නොමැති ප්ලාස්ටික් සිරින්ජයක් භාවිතා කළ හැකිය). ළමයින් ඇතුළත් කිරීම, ඔවුන් සතුටු වනු ඇත.

උදෑසන තේ පානය, කෝපි, උණුසුම් චොකලට්, ස්වභාවික යුෂ හෝ කොම්පෝස් සමඟ අපි අයිස් කුට්ටි පිරිනමමු.