සාම්ප්රදායික චීස්කේක් සහ රාජකීයයන් ගැනද අපි දැනටමත් ලියා ඇත. නමුත් බොහෝ වර්ග තිබේ. අද චීස් ජෑම් සමඟ චෙස්කේක් සෑදීමේ ආකාරය ගැන කතා කරන්නෙමු. සාමාන්යයෙන් එවැනි එවැනි ගවයින් සඳහා ඇපල් ඇනූ ආරම්භ කරන්න. එහෙත් වැලි හා පැල්ලම් ද එසේ ම කරනු ලැබේ. අපි ද කැනන් වලින් ඉවත් කර, සම්පූර්ණයෙන්ම අසාමාන්ය වට්ටෝරු දෙකක් සලකා බලමු.
තදබදයක් සහිත ඔටම්ස් චීස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඕට් පැකට් - 1/2 වගුව;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජල වායු මිශිත - 1/2 අයිතමය;
- කේෆීර් - සියවසකින් 1/3 ක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- කිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- කුරුඳු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- ජෑම් රතු පාට - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අපි ජලය හා ඔලිව් තෙල් සමග ඔටම් මිශ්ර, පැය භාගයක් සඳහා මිශ්ර සහ පිටත්, එම පයින් පුම්බීම. එවිට සෙවන ලද පිටි, කෙෆීර් සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. අපි කොටස් දෙකකට බෙදුවේ ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය දෙමුනි. අනාගතයේ චීස් කේක් වල පැතිර ඇති සොසේජස් එක් කට්ටම් කෲග්ෂෂි සිට පහළම කොටසකි. තවත් ක්රමයක්, සරලයි. මෙම කේක් ටිකක් ඝනක රෝල් කරන අතර වීදුරු පතුලේ මධ්යයේ අපි කපන පීඩනය යොදන්නෙමු. අපි එය ජෑම් සමග පුරවා ගන්නෙමු.
ජෑම් සමඟ චීස්කේක් පිළිස්සූ ආකාරය විශ්ලේෂණය කරමු. සාමාන්යයෙන් මිනිත්තු 25 ක් උෂ්ණත්වයේ 180 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී පාච්මන්ට් ආවරණය කර ඇති පාච්මන්ට් මත තබන්න. අපි එය ලබා ගැනීමෙන් පසුව කිරි සහ කුරුඳු සමඟ කසළ බිත්තර කහ මදය සමඟ එය ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් - දුඹුරු.
ග්රීක භාෂාවෙන් ජෑම් සමඟ චීස්කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 අයිතම;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/2 මේස;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- කොග්නාක් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇපල් ජෑම් - 1 අයිතමය;
- පිෂ්ඨය - 1/2 සා. හැඳි.
සකස් කිරීම
සුප් ග්රීක චීස් කේක් කලිසුන්යා ගෘහ චීස් සමග ආහාර පිසීමට, නමුත් අප විසින් පුරවන ලද ජෑම් ලෙස ගනී.
වියළි අමුද්රව්ය: පිටි, සීනි සහ සෝඩා. අපි ඒවාට තෙල් එකතු කරන්න, ඒවා මිශ්ර කරන්න. ඊට පස්සේ ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තර 2 ක් හදුන්වා දෙනවා. අවසානයේ දී අපි කොන්ගක් වත්, ඇනූ අධික ඝන නැහැ. ඔප්පු කරන්න පැය භාගයක් දෙන්න. 2-3 මි.මී. තුනී ස්ථර ඝණකමකට පෙරළීමෙන් පසු. සූපවේදී කවය කපා. පිරවුමේ මතුපිට පුරා පැතිරීම. තදබදය වැලැක්වීම සඳහා එය ටිකක් පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. අපි roundworms මුදුනට ඉහළට කඩා ඒවා ඉරා දමමු. ඔලීව තෙල් සමග ආලේප කර චීස් පිටි තැම්බූ තැටිවලින් ඉසිනු ඇත. උඩින් අපි පහර බිත්තරයක් සමග ෙබ්කිං බුරුසුවක් ගමන් කරමු. අංශක 180 කින් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.