පොටිට්රොල්ස් කේක් ලෙස හැඳින්වේ "ක්රොකම්බුෂ්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන අතර එය කේතුවක් හැඩැති පාදයක් වටා සවි කර ඇති අතර එය කැරමල්, චොකලට්, ඇට වර්ග, මල් සහ අනෙකුත් ආහාරයට ගත හැකි සහ නොසැලකිලිමත් නොවූ ආවරණයන් විශාල ගණනක් නියෝජනය කරයි. මෙම අතුරුපසත් මංගල කේක් වලට විකල්පයක් ලෙස සලකනු ලැබේ.
ක්රෙඩෙරොලෝල් වලින් කේක්
අපි දැනටමත් අපේ ද්රව්යවල ඒවායේ පලිබෝලෝල් හා ක්රීම් වට්ටෝරු විස්තර කර ඇති අතර, එමගින් ඔබට ඕනෑම විකිණුම් වට්ටෝරයක් භාවිතා කළ හැකිය. කේක් වල අපේක්ෂිත ප්රමාණය අනුව එය නැවත ගණනය කරන්න. අපි මෙම කේක් මිශ්රණයෙන් පොහොට්ටු ගෙඩි වලින් සාදනවා ඇත. නමුත් පිරවුම් කප්පාදු කළ කිරි, ක්රීම් චීස් හෝ ක්රීම් විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- profiteroles - 12 කෑලි;
- සීනි 840 ග්රෑම්;
- ජලය 330 ml.
සකස් කිරීම
සියලු සීනි හා ජලය (පිළිවෙලින් 640 ග්රෑම් සහ 240 ක් පමණ) 2/3 ක සිට කැරමල් ආහාර පිසීම. විනාඩි 25 ක් පමණ ඇවිස්සීමකින් තොරව මධ්ය තාපය මත උයන්න. අවසාදිත කාටියුලෝලා කැරමල් තුල පොඩි කර ඇති අතර, අතිරික්තය කපයි, වියළීමට ඉඩ ලබා දේ. සීනි සහ ජලය සෝස්පේන් හි කරමල් වල තැන්පත් කිරීම සඳහා සීනි සහ ජලය ඇතුළු කරන්න. තව විනාඩි 10 ක කැරමල් ආහාරයට ගෙන කෝප්පයට පොහොර පොහොර නංවන්න එය භාවිතා කරන්න. සියලු අංශු සකස් කර ඇති විට, කැරමල් ප්ලේයර් හා චක්රය චලනය තුලට මතුපිටට පැණි රස නූල් ඉසිය යුතු ය.
ඇතුළතින් තම අස්වන්න සහ profiteroles සමඟ කේක් - වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය "Crokembush" වලට අමතරව, බිස්කට් අඩි සමග සාමාන්ය හා සරල කේක් ආහාර පිසීම සඳහා profiteroles භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - ග්රෑම් 125;
- පිටි -125 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- ක්රීම් මේද - 600 ml;
- තක්කාලි ටින් 840g;
- චොක්ලට් - 210 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් ෂීට්;
- බැමි - 50 ග්රෑම්;
- profiteroles - 10 pcs.
සකස් කිරීම
බිත්තර සහ සීනි සුදු ක්රීම් වැනි ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න, ඉන්පසු 20 සෙ.මී. ආකෘතිය සහ සෑම අංශක 180 ක දී මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පුළුස්සා සෑම දෙයක්ම බෙදා දෙන්න.
මෙම විස්කෝතුවට බිස්කට් දමන්න. ඉහළට, Profiteroles දමා හා තම අස්වන්න, පෙර පොඟවා ජෙලටින් පත්රයක් සමග පෙර-පෙරබස් කිරීම. සීතල තුළ ශීතලෙන් මිදෙන්නට, සියල්ලම අච්චුවේ සිට ඉවත් කරන්න, කීම් සමග ආවරණය සහ ආමන්ඩ් පෙති සමග සැරසීම. අතුරුපස සිසිල් කිරීම, උණුසුම් තැලුණු චොකලට් සමග ඉහළට වත් කර, අවශ්ය නම්, ඉතිරි profiteroles හා ආමන්ඩ් කොළ සමග අලංකාර කරන්න.