Verguny - යුක්රේන ෆ්රයිඩ් රසකැවිලි, ප්රසිද්ධ බ්රෂ්ෂ්වුඩ් වැනි බේකන් ගතියකින් සූදානම් කර ඇත. දිගටි දියමන්ති හැඩැති තීරුව මැද, නිෂ්පාදිතය පිටතට විසිරී ඇති කප්පාදුවක්, පළමුව එය ඉඟි තුලට ඉඩ සලසයි, පසුව ෆ්රයි.
තිරිඟු පිටි, බිත්තර, සීනි සහ බටර් (හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්) අමතරව Vergans සඳහා පරීක්ෂාව තුළ අනිවාර්යෙන්ම ඇතුළත් කර ඇති අතර, ඇනූ රසය, රසය සහ ගතිය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා වොඩ්කා (රම් හෝ පළතුරු බ්රැන්ඩි) අනිවාර්යයෙන්ම එකතු වේ. බ්රෂ්ෂ්වුඩ් සිට සර්පයින් අඩු සීනි ප්රමාණයකින් සමන්විත වන අතර, බිත්තර විශාල සංඛ්යාවක්, ෆ්රයිඩ් සංයුතිය කුඩා හා බටර් ඇතුළත් විය හැකිය.
කෆීර් මත රසවත් වර්ගෝන ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න. මේ සඳහා බොහෝ විට මධ්යම හෝ අධික මේද ප්රමාණය අඩංගු කේෆීර් සුදුසු වේ. කෆීර් වෙනුවට, ඔබ වෙනත් කිරි වර්ග වැනි බීම වර්ග ඇත්තෙන්ම රසවත් ය.
වොඩ්කා සමග කේෆීරයෙන් පිටි ගුලියකින් වහරන් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප, සමහරවිට තව ටිකක්;
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- බිත්තර - 2-3 කොළ.
- ක්රීම් ස්වාභාවික - 2-4 වැනි හැඳි;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- ආහාර සෝඩා - 1 පොල්ලක්;
- සීනි - 2-4 තේ හැදි. හැඳි;
- අඩු රසයක් සහිත වොඩ්කා - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා පිරිපහදු එළවළු තෙල්;
- කුඩු, සීනි ;
ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම සඳහා:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- කුඩු සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- වැනිලා හෝ කුරුඳු;
- ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
බිත්තර ටිකක් කලින් කලබල විය හැකිය. එසේ නැතහොත් යෝගට්, ක්රීම්, බිත්තර, සීනි, ලුණු හා වොඩ්කා සමඟ මිශ්ර කළ සිහින් පිටි. ඇනූ මිශ්රණය, සර්පිලාකාර ඇමිණුම් සමග මිශ්ර කරන්න පුළුවන්. විනාඩි 15-20 විනාඩි පරීක්ෂා කරමු.
ඇනූ සිට අපි ස්ථරයන් ඉරි ඇඳන් දියමන්ති හැඩැති නිෂ්පාදන කපා දමමු. ඇනූ කෑල්ලක් කේන්ද්රයේ දී විශාල පැත්තකට සමාන්තර මධ්යස්ථානයක් කපා කරන්න. උෂ්ණත්වය සහිත ටයිප් සඳහා Vergun රැගෙන, එය කුහරය තුලට ඇදලා එය හැරී.
අපි ගැඹුරු ෆ්රයිටර් (හෝ බඳුනක දී සාස්පේන්, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට) තෙල් තෙල් උණුසුම් කරමු. ඔබ ටිකක් පෙරලූ ඌරු මස් හා / හෝ උණුකරන ලද බටර් එළවළු තෙල් සඳහා එකතු කරනවා නම් එය රසවත් වනු ඇත. ෆ්රයිඩ් ක්රියාවලිය තුළ දී ගැඹුරු ෆ්රයිටර් දුම් නොකළ යුතු අතර, ඒ නිසා ගින්නක් බලවේගය සඳහා බලාගන්න.
ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් වර්ජින් සුන්දර රන් පැහැයක් දක්වා ෆ්රයිඩ්, ඝෝෂාකාරී හෝ බලවත්වලින් ඔවුන් ඉවත් කරන්න. පිඟානේ නොසිටින්න.
ඔබ කුඩු කළ සීනි සමඟ වැග්නෝ වත් කර ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර, වැනිලා හෝ කුරුඳු සමඟ කුළු බඩු, කුඩු, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ කුඩා ප්රමාණයක් වත් කළ හැකිය. ඔබට අවශ්ය නම්, ඇඹුල් ක්රීම් වෙනම භාජනයක් තුළ සේවය කළ හැකි අතර, එය තුලට කුරුලෑ ඇති අතර ඒවා තුළට කඩා වැටේ. පිරවීම සඳහා ඔබ ටිකක් කොකෝවා හෝ උණුකරන ලද චොකලට් එකතු කළ හැකිය.
වර්ගර්ස් සඳහා සේවය කිරීම, නැවුම්ව පිසින ලද තේ, කෝපි, කොකෝවා හෝ වෙනත් ඕනෑම වර්ගයක පානයකි. වියළි පලතුරු උණුසුම් කොම්පෝට් එකක් සමඟ කන්යාවන්ට සේවය කරන්නේ නම් දරුවන් හා වැඩිහිටියන් ප්රීතියට පත් වනු ඇත.
විකල්පයක් වශයෙන්, යීස්ට් මත කේෆීර් මත වර්ගෝන සඳහා ඇනූ සූදානම් විය හැකි අතර, එසේ නම්, ඔවුන් තවදුරටත් මෘදු වනු ඇත.
යීස්ට් වර්ජෝන්ස්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප, සමහරවිට තව ටිකක්;
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- බිත්තර - 2-3 කොළ.
- ක්රීම් ස්වාභාවික - 2-4 වැනි හැඳි;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- වියළි යීස්ට් - 1 කඩදාසි (6-7 උ);
- සීනි - 2-4 තේ හැදි. හැඳි;
- ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා පිරිපහදු එළවළු තෙල්;
- කුඩු, සීනි;
සකස් කිරීම
Vergunov පහසුවෙන් හා Zatey තොරව නොමිලේ ස්වරූපයෙන් එය කරන්න.
බඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීම, වියළි යීස්ට් එකතු කරන්න. ඇනූ knead. ස්තරවල පෙරළීමට පෙර, වර්ගෝනි සෑදීමට හා කපන අතර, විනාඩි 40 ක උණුසුම් ස්ථානයක් පැමිණේවා. වර්ගුන් සෑදූ විට - පිරිසිදු හිස් මත තබන අතර දුර මීටර් 15-20 විනාඩි. ඊළඟ - ෆ්රයි.