ස්ට්රෝං කේක් කේක් කුට්ටිය පිරවීමෙන් පලතුරු, බෙරි සහ චොකලට් වැනි විශාල විවිධත්වයක් බවට පත්විය හැකි නම් කීම් තනියම විසුරුවන්නේ ඇයි? අපි කේක් සඳහා සරල පිරවුම් වලින් ඉවත් වීමට තීරණය කළෙමු, පහසුවෙන් සකස් කිරීමට පහසුය, නමුත් ඉතා දීප්තිමත් හා රසවත් අතිෙර්ක.
බිස්කට් කේක් සඳහා රසවත් පිරවුම් - වට්ටෝරුව
මෙම කේක් සඳහා පිරවුම්, සැහැල්ලු සිරප් සහ ශීත චීස් ක්රීම් තුළ නැවුම් බෙරි වනු ඇත - පරිපූර්ණ සංයෝජනය.
අමුද්රව්ය:
ස්ට්රෝබෙරි සඳහා:
- ස්ට්රෝබෙරි බෙරි වර්ග - 13 කෑලි;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- වතුර - 15 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි.
ක්රීම් සඳහා
- කසපීම් සඳහා ක්රීම් - 115 ml;
- mascarpone චීස් - 130 ග්රෑම්;
- සීනි - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි සම්පූර්ණ සිරප් වල බෙරි සූදානම් කරනු ඇත, ඒ නිසා ඔවුන් තරමක් මෘදු කළ හැකිය, නමුත් ඔවුන්ගේ හැඩය අහිමි නොවන අතර, හැරුණු විට, ඔවුන් කේක් කැපීම තුළ ඉතා ආකර්ෂණීය වනු ඇත. සාස්පේන් දී, ලිටර් යුෂ හා සීනි සමග මිශ්ර, සහ ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැර විට, ස්ට්රෝබෙරි එකතු සහ මිශ්ර. මිනිත්තු 3-4 විනාඩි ඉවත් කර තාපය ඉවත් කරන්න. බෙරි සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
සීනි සමඟ සීනි සහිත තෙල් සහිත ක්රීම් කපාගන්න. ඉන්පසු මැස්කර්පෝන් චීස් සමඟ වාෂ්පය ස්නානය කරන්න. කේක් මත ක්රීම්ෙන් තුනෙන් පංගුවක් බෙරි, බෙරි මුදුනේ ඉතිරි ඉතිරි ක්රීම් සමග ආවරණය කරයි.
කිරි පිටි හා පළතුරු පිරවීම සමග බිස්කට් කේක්
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් සඳහා ක්රීම් - 475 ml;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- ගෘහ චීස් - 145 ග්රෑම්;
- පීච් - 1 කෑල්ලක්;
- බෙරි (වර්ග) - අයිතම 2;
- pear sweet - 1 pc.
සකස් කිරීම
සරල ක්රීම් සූදානම් කරන්න. පළමුව, සුමට පෙට්ටියක තෙක් ක්රීම් හතරක් සමග ගෘහ චීස් තළා, පසුව උෂ්ණත්වය දක්වා සීනි සමග ඉතිරි ක්රීම් කස පහර. ක්රීම් සහ වැනිලා සාරය සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර, පසුව එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ.
පල සූදානම් කරන්න. සිහින් තහඩු මත පීච් හා පිෂ්ඨය බෙදී, සේදීම සහ වියළි බෙරි වර්ග. ක්රීම්, පළතුරු සහ බෙරි පෙති සමග ස්පොන්ජ් කේක් ඉසිය යුතු ය.
කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත බිස්කට් කේක් සඳහා යෝගට් බඩු පිරවීම
අමුද්රව්ය:
ක්රීම් සඳහා
- ක්රීම් කිරීම සඳහා ක්රීම් - 210 ml;
- ශීත කළ කිරි - 45 ml;
- යෝගට් - 135 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු (ගාන ලද) මුල් - 1 තේ හැන්දක;
- නෙක්ටරීන් - 490 ග්රෑම්;
- රම් - 15 මිලි;
- වතුර - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
උෂ්ණත්වය ඉහළ තෙක් ක්රීම් කපන්න, ඉන්පසු මෘදු මිශ්ර, කිරි සහ යෝගට් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ශීතකරණය තුළ ක්රීම් පිටවන්න.
පිරවුම නෝක්ටරින් තදබදයක් ලෙසට, අත්තනෝමතික ප්රමාණයක නෙක්ටරීන් කැබලි, නමුත් සමාන ප්රමාණයෙන් විනාඩි 10 ක් පමණ ගාන ලද ඉඟුරු, ජලය, රම් සහ සීනි සමග තම්බා කළ යුතුය. පිසීම ආහාර පිසීම පසු සිසිල් කළ යුතුය.