බිස්කට් කේක් බොහෝ වර්ගවල කේක් සඳහා විශ්වීය පදනමක් වේ. විවිධ රසකාරක සිරප්වලින් සැරසුණු විවිධ කෙසී විස්කෝතු කේක් සමග රසය විහිළුවලට සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත! බොහෝ විට, විස්කෝතුවක් සූදානම් කර ගනිමින් බිස්කට් සූදානම් කර ඇති අතර, පිටි ගුලියක ඇති සියලු කොටස් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කර ඇති අතර, කේක් සඳහා පදනමක් නැති වී ඇත. ලිපිය තුළ, එය හොඳින් ඉහළට, හොඳින් වාතාශ්රය සහ රසවත් වනු පිණිස ස්පොන්ජිය කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි රහස් හෙළි කරමු.
බිස්කට් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- වැනිලා - 1 කොටැට්.
සකස් කිරීම
ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා පිටි ගුලිය
අපි නිවැරදිව ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. එය වියළි විය යුතුය. වඩාත් සුදුසු වන්නේ වීදුරු හෝ එනැමල් කෝප්පයකි. සිහින් පෙරනයක් හරහා පිටි රැගෙන යන්න. ප්රවේශමෙන් අපි කෙසෙල්වලින් ප්රෝටීන වෙන් කරමු. ප්රෝටීන වලට ටිකක් තරබාරු වන විට ප්රෝටීන වලට ලැබෙන්නේ නම් අපට අවශ්ය තරම් හොඳ නොවේ. අපි ශීතකරණය තුළ ප්රෝටීන සමඟ කන්ටේනරය දමා සීනි සහ වැනිලා භාගයක් කහ මදින්න. මෙම මිශ්රණය සුදු පැහැයක් ගනී වන අතර එය පරිමාව වැඩි නොකරන තෙක් විස්කුවා හෝ මික්සර් සමඟ පොඩි කරනු ලැබේ.
වෙනම භාජනයක් තුළ ප්රෝටීන් කැස්ස, අඩු වේගයෙන් මික්සර් සමඟ ආරම්භ, ලුණු ටිකක් එකතු, උපරිම වශයෙන් එය උපරිම වැඩි කිරීමට, ක්රමයෙන් සීනි ඉතිරි ඉතිරි භාජනය වත්. විප්ඩ් ප්රෝටීන බෙහෙවින් වැඩි වන අතර සුදු විය යුතුය. ප්රෝටීන් 1/3 අතරින් ඉහළ සිට පහළ දක්වා දිශාවට මිශ්රවී කහට එකතු වේ. එහිදී පිටි පිටි වගාව සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර කරමු. අපි සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත් විට, ඉතිරි වීසි කරන ලද ප්රෝටීන එකතු කරන්න, ඉහලින්ම ඉහලට මැදිහත් වන්න.
බිස්කට් කේක් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව, අතිරේක අමුද්රව්ය අඩංගු විය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ගාන ලද ඇලූම් පීල්, කැඩුණු ගෙඩි. කොකෝවා කුඩු එකතු කිරීමෙන් චොකලට් බිස්කට් ලබාගත හැකිය. මෙම සියලු අමුද්රව්ය පිටි වලින් සකස් කර සකස් කළ පිටි ගුලියක නොවිය යුතු අතර, පිටි ප්රමාණය ඇටසින් සෑදීමේ කොටසක් බවට අඩු කළ යුතුය.
ස්පොන්ජ් කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
බේක් බිස්කට් සඳහා තරමක් උස බිත්ති සමඟ තෝරාගත් ආකෘතිය තෝරන්න. බිස්කට් පරිමාව පුළුස්සාමෙන් දෙගුණයක් වන විට, එය අච්චුවකට ඇනූ, එය හැඩයෙන් අඩක් පමණ ගත යුතුය. හැන්දක් හෝ ලීටික රතුපාටයක් සමග ඇනූ මතුපිටට යොමු කරන්න. 180 - 200 දක්වා තාපාංක උඳුන තුල අපි පරීක්ෂාව සමඟ අපි ආකෘතිය දමා. ෙබ්කිං කාලය පැය භාගයක් පමණ වේ. එය පළමු විනාඩි 20 දී උඳුන විවෘත කිරීමට නොවේ, එසේ නොවුවහොත්, ඇනූ වැටෙනු ඇත, සහ පිළිස්සීම් ක්රැකී, නොගැලපීම.
බිස්කට්වල ඇති කැමැත්ත තීරණය කිරීම දෘෂ්යමාන විය හැකිය: සූදානම් කළ කේක් බිත්ති වලින් ඉවතට යනවා, ටිකක් "හැකිලී". ඔබ පිළිස්සීම්වලට ඇත්නම්, ඇඟිලිවලින් සිදුරුවලින් ක්ෂනිකව අතුරුදහන් වේ. මෙම අච්චුවෙන් බිස්කට් බඳුනට ගැනීම සඳහා එය තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා දාරවල සිට පිහියකින් බිස්කට් වෙන් කරන්න. එය කඩදාසි තුවායෙන් ආවරණය කර පැය කීපයක් සඳහා ඉඩ නොදී සිරප් වලින් කපන ලද සහ පොඟවා විට බිස්කට් ගසා මිරිකන්නේ නැත. බහුකාර්යයක් තුළ බිස්කට් කේක් එකක් සෑදීම පහසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ආලේපන ලද බටර් බඳුනක ඇනූ දමා විනාඩි 65 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරය මත තබන්න.
කේක් බවට බිස්කට් කපන ආකාරය
කබඩ් කේක් කේක් කපා ගත යුතුය. අශ්වාරෝහක කුකුළුවන්ට දුෂ්කරතාවයක් ඇති අතර, ඔවුන් "ස්පොන්ජ් කේක් කපා ගන්නේ කෙසේද" යන ප්රශ්නයට පිළිතුර සොයමින් සිටිති. විෂ්කම්භය තුළ රොටි ඇඹුල් කර විවිධාකාර දිශාවලට තල්ලු කිරීම, සාමාන්ය සම්ප්රදායික මාළුවෙකු කපා දැමීම හොඳම ය. බිස්කට්වල පරිධිය දිගේ කැපීම සඳහා ස්ථානයක් කැපී පෙනේ. දිගු තියුණු පිහියකින්ද කපා ගත හැකිය.
ඔබ මෙම නිර්දේශ අනුගමනය කරන්නේ නම්, සුපිරි බිස්කට් කේක් ආහාර පිසීමට අමාරු නොවේ. හොඳ විස්කෝතු පදනමක් විවිධ කේක් ආහාර පිසීමේ දී ඔබට අත්හදා බැලීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත.
එසේම, ඔබට බිස්කට් බිස්කට් සහ බිස්කට් කේක් සෑදිය හැකිය