ඇත්ත වශයෙන්ම, රටකජු, නරක් නොවෙයි, එය රනිල කුලයට අයත් පවුලට සාපේක්ෂව අඩු මිලක් නිසා, අනෙකුත් ගෙඩි සමග සසඳන විට. මෙම ශාකයේ අමුද්රව්ය සංඛ්යාවෙහි පලතුරු භාවිතා කරන විශාල වට්ටෝරු විශාල ප්රමාණයක් ඇත. අපි ඒවා කිහිපයක්ම පසුව කතා කරමු.
සීනිවල මිදුණු රටකජු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මස් වර්ග - 5 අයිතම;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- ලුණු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් හි සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර සිරප් ඝණීවන තුරු අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට. ෙබ්කි තැටියකින් සිරප් වල ඇට වර්ග පැතිර, ලුණු සමග ඉසිය සහ විනාඩි 30-35 සඳහා අංශක 160 සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දමා. Ready peanuts කෑලි වලට කැඩී ඇත.
රටකජු සමග ෂර්බෙට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රටකජු - 1/2;
- සීනි - 2 අයිතම;
- කිරි - 125 ml;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සීනි කෝප්ප 1.5 මිශ්ර කිරි මිශ්ර කර ගිනි තබා ඇත. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා මිශ්රණය ඇවිස්සීමත් සමඟම අපි නින්දට නංවන්නෙමු. ඉතිරි සීනි සාස්පාන් තුලට වත් කර කැරමල් බවට පත් කර ඇත. කිරි මිශ්රණයට කැරමල් වත් කර පැය 1 ක අඩු තාප මත ෂර්බෙට් උයන්න. අවසන් ෂර්බෙට් සිසිල් ස්ථානයක සිසිල් කිරීමට ඉතිරිව ඇත.
රටකජු සහිත වැලි මුදු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුඩු සීනි - 70 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- රටකජු - අතලොස්සක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1/4 ටෆ්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ෙබ්කිං පිටි සමග පිටි අපි සීනි කුඩු, බටර් සහ බිත්තර එකතු කරන්නෙමු. අපි සමජාතීයතාවයට ඇනූ මිශ්රණය ලුණු ලුණු එකතු කර විනාඩි 20 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. පිටි ගුලිය අපිරිසිදු වී ඇත. අපි එය මුදු කපන්නෙමු. ඒවා ජලය හෝ තෙල් ආලේප කරමු. ඉහළට, විනාඩි 12 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය 200 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ ඇති උඳුන තුල ගෙඩි හා රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය.
රටකජු සමග චිකන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිෂ්ඨය - 2 ෆොස්ෆේට්.
- චිකන් ෙහොදි 3/4;
- රටකජු බටර් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිම් ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 750 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 ෆොස්ෆේට්
- ළූණු - 1 කොක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- ෂැම්පේන් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුඩා භාජනයක් තුළ සුමට වන තෙක් පළමු අමුද්රව්ය 5 මිශ්ර කරන්න. ඔලීව තෙල් මත 3-4 විනාඩි තීරු හා ෆ්රයි කපා කුකුල් මස්.
ෆ්රෙන්ච් ලූනු හා සීනුම ගම්මිරිස් වෙන වෙනම එළවළු සඳහා හතු එකතු සහ තවත් 3-4 විනාඩි ආහාර පිසීම දිගටම. පිසූ සෝස්වලින් එළවළු පුරවන්න. තැම්බූ සහල් වල පැණි බඳුනක දී චිකන් එක් කරන්න.