ලග්මන් ගෙදර ඉන්නවා

දිනපතා මෙනුවෙහි විවිධත්වයක් ඇති කිරීම අසීරු දෙයක් නොවේ, විවිධ ජනයාගේ ජාතික භෝජන සංග්රහය දෙස බලන්න. අපි විශිෂ්ට තේරීමක් ඉදිරිපත් කරමු - මස්, පැස්ටා, එළවළු, ලග්මන් යනාදිය සමග රසවත්, රසවත් ආහාරයකි. නිවසේදී රැුකියා පිළියෙල කිරීම නව කෝකියෙකු වුවද උත්පාදනය කරනු ඇත, විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවේ.

සරළ වට්ටෝරුව

නිවසේදී රැුකියා ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඔබ නිවැරදි නූඩ්ල්ස් අවශ්යයි . ඇත්ත වශයෙන්ම, නියත වශයෙන්ම, නූඩ්ල්ස් තමන්ගේම මත පිසීමට කළ යුතු වුවත්, සමහර විට එය ශක්තිය හෝ කාලය නැත. අපි ආසන්නතම විශාල ගබඩාවට ගොස් සූදානම් කළ නූඩ්ල්ස් තෝරා ගන්නෙමු. ඇසුරුම් දෙස බැලීමට වග බලා ගන්න "කණ්ඩායම A" සහ "ඝන තිරිඟු වර්ග වලින් සාදන ලද". නූඩ්ල්ස් තිබේ නම්, ඉතා සුළු ප්රමාණයක් ඉතිරිව ඇත. අපි කුකුළුමස් සිට ගෙදරක වට්ටෝරුවකට ලක් කරන්නෙමු.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර නූඩ්ල්ස් - සේවය සඳහා එක් ග්රෑම් 150 ක්;
• පිරවුම් (පියයුරු) චිකන් - 0.6 kg;
• ළූනු සුදු සලාද මධ්යම ප්රමාණයේ - 3 කොක්;
• චිකන් සිට සුප් හොද්ද - 2 l;
• මිහිරි ගම්මිරිස් හෝ ගොෝගෝසාරා - 0.4 kg;
• නැවුම් තෙල් පිරිපහදු කළ - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• විශාල කැරට් 2 ක්
• ඝන රෝස තක්කාලි - 0,3-0,4 kg;
• parsley, බැසිල්, ඩිල්, කොත්තමල්ලි - 1 කුඩා පොකුරක්;
• අයිස්කරණය කළ ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් - රස;
• සුදුළූණු - 2 කරාබු (විකල්ප).

සකස් කිරීම

මගේ චිකන් සඳහා, අපි තුවාවලින් එය වියළන අතර ඒවායේ කෙඳි හරහා කුඩා දිගු කුට්ටි කපා. ඉතා ඉක්මනින් සෑම පැත්තකම සුදු පැහැයක් ගනී තෙක් උණුසුම් තෙල් තුළ මස්. මෙම පසු, ලූනු තීරු (බල්බ කපා) සහ කැරට් කපා ලූණු එකතු කරන්න. ඇයගේ හෝ තුනක් විශාල කෝණයන් හෝ ෂින්කුයි සිහින් කෙඳි පිදුරු මත. අපි 3-4 තේ හැදි දී වත්. විනාකිරි විනාඩි 20 ක් අවම වශයෙන් තාපය මත තබා වට්ටක්කා හැන්දක් තබන්න. ඉන්පසු අපි, එම තක්කාලි තක්කාලි හා කැඩුණු ගම්මිරිස් බවට පත් කර, කලින් බීජ හා කොටස් වලින් නිදහස් කරනු ලැබේ. කලාතුරකින් විනාඩි 10 ක් විනාඩි බලා සිටින්න. මුද්රණ හරහා හරිතයන් දමන්න සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 න් පසු නිවා දමයි. ඉතිරි සුප් හොද්ද නටඹුන්ගේ උපදෙස් අනුව නූඩ්ල්ස් වල තම්බා තැම්බූ යුතුය. සාමාන්යයෙන් එය විනාඩි 7 ක් පමණ වේ. නූඩ්ල්ස් ගොඩක් තිබේ නම්, තවත් සුප් හොද්ද ගන්න.

එතකොට ගෙදර ලග්මන් සේවය කරන්නේ: ගැඹුරු තැටි හෝ සුප් කෝප්පවල අපි නූඩ්ල්ස්, එළවළු සමග මස් සහ සුප් හොද්ද පුරවන්නෙමු. සුප් හොද්ද මත පදනම්ව, ඔබ lagleg හා නූඩ්ල්ස් සමග සුප් විකල්පයක් ලෙස, සහ දෙවන පාඨමාලාවක් ලෙස ඔබට සේවය කළ හැකිය.

ටිකක් වෙනස්

මෑත කාලවලදී වඩාත් ජනප්රිය මස් තවමත් ඌරු මස්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වර්ගයේ මස් සමඟ ඇති මුල් ආහාරය පිළියෙළ කර නැත, නමුත් ඔබ නිවසේදී ඌරු ඌරු රැළක් සමඟ අත්හදා බැලීමට හා අත්හදා බලන්න පුළුවන්.

අමුද්රව්ය:

• zucchini - 1 කොක්;
• සුදු සලාද පාත්ති - 3 කෑලි;
• ඌරු මස්කට් (ටෙල්ටෙලෝයින්) - 0,7-0,8 kg;
• මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 2 පෑම්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• නූඩ්ල්ස් - 0.3 kg;
• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
• ලුණු මුහුදු හොඳ - 1 තේ හැන්දක;
• මස් සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5;
• parsley - 1 කුඩා පොකුරක්;
• කළු ගම්මිරිස් නැවුම් බිම - හැන්දක ඔත්තුව මත.

සකස් කිරීම

තෙල් ටිකක් උණු කර, ඌරු මස් කෑල්ලක් කපා ඌරු මස් බදිනවා. ඒවා සැහැල්ලු රතු පාටින් විය යුතු අතර, ගින්නෙන් තැම්බූ නොකළ යුතු අතර, ගින්න උපරිම හා ඉක්මනින් මිශ්ර කර තැබිය යුතුය. මස් අපේක්ෂිත තත්ත්වය කරා ළඟා වූ පසු, සිහින් ව කැඩුණු ලූණු දමා ටිකක් කල් තබන්න (විනාඩි ආසන්න වශයෙන් 5) කුඩා ගින්නක් මත. අපි වරින් වර ඇවිස්සුවා. මේ අතර කුඩා කැරට් හා කැරට් හා zucchini කපා මස් සඳහා ඔවුන් එකතු කරන්න. මස් හා එළවළු මිශ්රණයක් අවම වශයෙන් තාපය අවම වශයෙන් පැය භාගයක් පමණ කාලයක් තිස්සේ මැලවී යයි. ඊට පසු, අපි සිගරට් බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් කැඩුණු අර්තාපල් එක් කරන්නෙමු. සාස්පාන් දී, අපි සුප් හොද්ද තුළ කරමු. සූප උනුසුම් වූ වහාම එළවළු සහ මස් මාරු කර විනාඩි 5 ක් පමණ ආහාර පිසීමට අපි නූඩ්ල්ස් දමා විනාඩි 7 කට පසු ගින්න නිවා දමන්නෙමු. අපි ලග්මන් දිගු කලක් නොසැලී සිටිමු. අපි හරිතයන් සමඟ සේවය කරමු.

එම වට්ටෝරුව හරක් මස්වල සිට නිවසේ ලග්මන් පිළියෙල කිරීම සඳහා යොදා ගනී. මස් මින් වැඩි කාලයක් ආහාරයට ගැනීම - අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් පමණ වේ.