කුට්ටි ක්රීම් භාවිතා කරනුයේ විවිධ අතුරුපස පිළියෙල කිරීම සඳහාය. එමගින් සහ අලුත් බෙරි සමග ඔබට කන්න පුළුවන් හා කේක් සැරසීමට හැකිය. එහෙත්, ඔවුන් පරාජය කිරීමට වඩා කස පහර ඇති කරන්නේ කෙසේද?
මම කොච්චර ක්රීම් කරන්නද?
බොහෝ විට කෑදරකමින්, කැලරි බැලීම, අඩු මේද ක්රීම් හා අපතේ යන කාලය කපාගන්න. හේන් කුළුබඩු සකස් කිරීම සඳහා ක්රමයක් නොමැති බැවින්. 30% ට අඩු ක්රීම් මේද ප්රමාණයට ඔබ කොතරම් දුෂ්කර වුවත්, පරාජය නොකරනු ඇත. සමහර විට කිරිපිටි කසයෙන් පිසූ කිරි කුළුබඩු නිසා ඔබට එසේ කියන්න පුළුවන්ද? ඔව්, ඇත්ත වශයෙන්ම එවන් ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුවකි. නමුත් එය බටර් එකතු කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- වැනලින් - පිහියෙහි කෙළවරේ.
සකස් කිරීම
කිරි දී බටර් කෑලි දමා කුඩා ගින්න මත තබා. ස්ට්රයිංං, ටිකක් සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හරින තෙක් බලා සිටින්න (කිරි උවදුරට ඉඩ නොලැබේ) ගින්නෙන් කිරි ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ මික්සර් සමඟ උණුසුම් කිරි බීට්. මුළු රාත්රිය පුරාම ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කරන්න. උදෑසන අපි ශීතකරණයෙන් කිරි ගන්නවා, වැනිලාන් එකතු කර සූදානම් වෙමු.
නිවසේදී කසකාරි ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබ සංතෘප්ත වන අතර, ඔබට අවශ්ය ප්රමාණයට අන්තර්ගත ආහාරයට ගන්නා කීම් සහ අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය මිරිකා ගැනීමට අවශ්ය ය. නමුත් සැකසීමේදී අයිස් ක්රීම් නොලැබේ, තෙල් හෝ තෙල් බවට පත් විය හැකිය. එමනිසා, ක්රීම් කසළ කිරිමේ කුමන රීතිද, නිවසේදී කසළේ හැටි කෙලෙසදැයි අපට අවබෝධ වනු ඇත.
- සීතලෙන් හෝ උණුසුම් ක්රීම් කසන්න එපා. ඉතා සීතල නිෂ්පාදනයක් මිශ්ර කරන්න. එසේම, එය ක්රීම් කසළ කිරීමට හා, විශේෂයෙන්, කිනිතුමක් කසළ කිරීමට සැලසුම් කර ඇති, සීතල කෑමක් තිබිය යුතුය.
- මම කොණ්ඩය කසන්නද? ක්රීම් සැකසීමේ නිශ්චිත කාලය ක්රීම් පරිමාව මත රඳා පවතී, ඒ නිසා ඔබට අවශ්ය ප්රමාණය පිළිබඳ ප්රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කළ යුතුය. ස්කන්ධය ලිහිල් වන විට හා රැළි අතුරුදහන් වන විට ඔබේ ක්රීම් සූදානම් වේ. ඇඟිලි සලකුණු තද කර නැති නම්, ස්කන්ධය මතුපිට ස්පර්ශ කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
- කීම් කස පහරක්: මික්සර්, බ්ලන්ඩර් හෝ අතින් මිශ්රනයකින් තොරව, සාමාන්ය සුප් හොද්ද සමග? මුල සිටම, බ්ලන්ඩර් සමඟ බ්ලොන්ඩරයට කඩා නොතබන්න - එය තවමත් වැඩ නොකරන අතර, නිෂ්පාදන පමණක් කොල්ලකනු ඇත. නමුත් ඔබට ඔබ කැමති පරිදි මික්සර් ලෙසද, අතින්ම, ඔබ කපාගන්න. මික්සර් සමඟ කස පහර විට එය අධික වේගයෙන් ආරම්භ නොවේ. අඩු වේගයකින් whisking ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳ, ක්රමයෙන් එය වැඩි කිරීම.
- කුඩු සීනි එකතු කළ විට? ඔබට මෙම ක්රීම් පපයාකෑමට හැකි ඉක්මනින් ඔබ මෙය කළ යුතුය. කෝරෝලයෙන් ඇති ගලායාම සෙමින් තද කළ යුතුය.
- ක්රීම් වඩා හොඳින් රඳවා තබා ගන්නා බවට වගබලා ගැනීම සඳහා විශේෂ ඝණීකාරක පවතී. ස්කන්ධය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන විට ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමේදී ඒවා එකතු කළ යුතුය.
- ශීතකරණයක් තුළ පැය 36 ක් දක්වා උග්ර ක්රීම් ගබඩා කළ හැකිය. එහෙත්, මෙම නිෂ්පාදන පරිභෝජනය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ඇති බව මතක තබා ගත යුතු අතර ඒ නිසා ක්රීම් ගබඩාව ප්රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය. තවද, මෙම රසවත් පෝෂණය සමඟ එළවලු පිරවීම, කේක් අලංකාර කිරීම හෝ වෙනත් ආහාරයක වට්ටෝරුව තුළ ක්ෂණිකව භාවිතා කිරීම වඩා සුදුසුය.
කුපිත ක්රීම් සමග පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?
- Kremankami මත විප්ඩ් ක්රීම් ව්යාප්ත කිරීමට හා අලු බෙරි හෝ සේවය කිරීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය
තලන ලද ගෙඩි හා ගාන ලද චොකලට් සමග බිස්කට් සමඟ සේවය කරති. - වියලන ලද ක්රීම් සමග පිරවූ සිදුරු සහිත සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවකි. අපි කප්පාදු කරනවා, ඕනෑම ඇට වර්ග සහ කසයෙන් කුඩු සමග ඉහළට ගන්න.
- එස්තෝනියානු ආහාරවලින් විප්ඩ් ක්රීම් සමග තවත් රසවත් වට්ටෝරුවකි. බටර් වල සැහැල්ලු ෆ්රයි පාන් කාපු අපි බඳුනට කුළුබඩු දැමූ ක්රීම් යොදන්න, බඳුන පිරෙන තෙක්ම යමක්කමක් මත ඉස්සේ ය. අපි රස බැලුම්වල පමණක් නොව, ඇස් පෙනීම සතුටු කිරීම සඳහා අපගේ කීම් වෑල්වෙන් දමනවා. එකම අරමුණ සඳහා, ඔබ ටින් හෝ නැවුම් පලතුරු කෑලි සමග අපගේ කෑමක් සැරසිලි කළ හැකිය.