ෙබ්කිං සමඟ සම්බන්ධතාවය ඔබට වඩාත්ම සාර්ථක ක්රමයක් එකතු නොකළහොත් මෙය නිවාඩුවක් සඳහා වර්ණවත් කේක් සූදානම් කළ නොහැකි බව එයින් අදහස් නොවේ. කේක් බඳුනට විශිෂ්ට විකල්පයක් වන පෑන්කේක්, ඔබේම අභිමතය පරිදි අලංකාර කළ හැකි, ඔබේ ප්රියතම ක්රීම් සමග පෙරැත්ත කළ හැකිය. පහත සඳහන් වට්ටෝරු රාමුව තුළ, ක්රීම්, ගෘහස්ථ චීස් මත පදනම් වූ අන්තිම කීම් වනු ඇත.
කිරි කීම් සමග පෑන්කේක් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පෑන්කේක් සඳහා:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කිරි - 355 ml;
- පිටි - 245 මිලි;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- තැඹිලි පීල් 1;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- ජලය 240 ml.
ක්රීම් සඳහා
- තම්බා ඝණීකෘත කිරි - 3/4;
- ගෘහ චීස් - 3/4;
- කුඩු සීනි - 10 ග්රෑම්;
- තැඹිලි පැහැති පීටල් 1/2 යි.
සකස් කිරීම
පළමුව පෑන්කේක් තටාකය සූදානම් කරන්න. අවම වශයෙන් පැය භාගයක් සඳහා ඔහු ශීතකරණය තුළ විවේක ගත යුතුය. ඇනූ සඳහා මුලින්ම බිත්තර, දෙහි, පීරූ, කිරි, සීනි සහ උණුකරන බටර් එකිනෙකා පරාජයට පත් වේ. ද්රවී කොටස් ද්රාවිත පිටි බවට හඳුන්වා දීමෙන් ආරම්භ කරන්න. ද්රව පාන්කේස් පිටි ගසා Knead, එය තුළ ඉතිරි lumps කිසිදු බවට වග බලා ගන්න. පිටි ගුලියකින් කන්ටේනර් ආවරණය කර පැය භාගයක් පමණ සිසිල්ව තබන්න, නමුත් එය මුළු රාත්රිය පුරාම විය හැකිය.
රත් වූ කබලෙන් ලිපට තෙල් ස්වල්පයක් හා තුනී ස්ථරයක් මත ඇනූ කොටසක් කොටසක් පැතිරී ය. දෙපස දෙපැත්තට හරවන තෙක් පෑන්කේක් ෆ්රයි කර සිසිල් කරන්න.
සොරෙකු හරහා ගෘහ චීස් පිස එය සීනි කුඩු හා තැඹිලි පීල් සමග මිශ්ර කරන්න. මදුරුවාගෙන් පැස්ටා සිට කුළුබඩු සහිත කිරි එකතු කරන්න සහ මික්සර් සමඟ ක්රීම් වැඩ කරන්න. එක් එක් පෑන්කේක් අතර සමාන කොටස් ක්රීම් හුවමාරු කර ගැනීම, මිශ්රණයකින් ඔවුන් ගොඩබිම හා ඔබේ අභිමතය පරිදි curd cream සමග නිමි පෑන්ක්කේ කේක් සැරසීම.
Pear සහ curd cream සමග පෑන්කේක් කේක්
අමුද්රව්ය:
සෝස් සඳහා
- පෙයාර්ස් - 2 පෑම්;
- ක්රැන්බෙරි - 2 අයිතම;
- මිලි ලීටර් 235 ක්;
- දුඹුරු සීනි - 130 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එක් තැඹිලි යුෂ සහ යුෂ
ක්රීම් සඳහා
- කසපීම් සඳහා ක්රීම් - 950 ml;
- ගෘහ චීස් - 240 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 35 - ග්රෑම් සීනි.
කේක් සඳහා:
- සූදානම් පෑන්කේක් - 20-25 පීසී.
සකස් කිරීම
පෙයාර්ස් කපා ඒවා සාස්පාන් තුළ තබන්න, ඉන්පසු අමුද්රව්ය ඉතිරි ය: cranberries, සීනි, කුරුඳු කුඩු, සීට් සහ ජලය. පැයක් පමණ මැද තාපය මත ටොමයිට් සෝස්. මෙම කාලය, පෑන්කේක් සීතල සහ සිසිල් කිරීම සඳහාත්, ගෘහ චීස් මත පදනම්ව ආලෝක කීම් පිළියෙල කිරීමටත් ප්රමාණවත්ය. අන්තිමයන් සඳහා, මේදය ගෘහස්ථ චීස් මිශ්රක බඳුනට දමා සිසිල් තරලයක් මිශ්රණය ලබා ගන්නා තෙක් සීනි සමඟ පහර දෙන්න. වෙනමම, ක්රීම් මිශ්රණයට ස්ථීර හා ගුවන් ක්රීම් ක්රීම් සහ එහි කොටස් තුනකට කවන්න. ක්රීම් සමග එක් එක් පෑන්කේක් ස්වල්පයක් ලිහිසි කිරීම, ගොඩේ එය ගොඩක දමා, පෙයාර්ස් හා බෙරි තබා ඉහළට සිරපය මත ප්රතිකාර කරන්න.
මිරිදිය ක්රීම් සමග සැල්න් පාන්කේක් කේක්
ආහාර පිසීමේ කේක් ආහාර පිසීමේ ලෝකයේ නවකතාවට වඩා බොහෝ දුරට, ඒවා බොහෝ විට පාන් පේස්ට්රි, වොෆ්ල් කේක් හෝ සියලු පෑන්කේක් මත පදනම්ව සකස් කර ඇත. පහත සඳහන් වදන් සාකච්ඡා කරනු ලබන වට්ටෝරුව, හුදෙක් හුරුබුහුටි ලැසැන්ග් හි නවීකරණය කිරීමකි.
අමුද්රව්ය:
- පෑන්කේක් - 20 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 260 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 45 මිලි;
- ගාන ලද තිරිඟු චීස් - 65 ග්රෑම්;
- නිවිති - 480 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තක්කාලි - 420 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
පළමුව, තක්කාලි සෝස් සකස් කරන්න. ඔහු වෙනුවට, තක්කාලි අහඹු ලෙස හා සමජාතීය ලෙස මිශ්රණය තෙක් තක්කාලි කපා හා සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මධ්ය තාපය සිසිල්.
වියළි කබලෙන් ලිපට පොඟවන්න, අතිරික්ත තෙතමනය මිරිකා හැරීම සහ බ්ලීන්ඩර් බඳුනේ ඉතිරිව ඇති කොළ කට්ටල චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර සහ ලුණු රසකාරක පිහාටු ඉසිය යුතු ය. පිපිඤ්ඤා කේක් සඳහා සූදානම් ක්රීම් චීස් ක්රීම් ද්රවශීලී වේ. නමුත් කරදර නොවන්න. බිත්තරයට ස්තුති කිරීමේදී එය අල්ලා ගනු ඇත.
වෙනත් ආකාරයකින්, පෑන්කේක් සඳහා සෝස් වර්ග යොදන්න. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 20 ක් තුළ උඳුනේ කේක් තැනීම.