අපගේ අතිවිශාල අවකාශයන් මත නිර්මාණය කරන ලද "ඔර්රෑව්" සඳහා වට්ටෝරුව එහි සීමාවන් ඉක්මවා ය. දැන් තැම්බූ ශුක්ර තරලවලින් පිරවූ බිස්කට් බොහෝ විට සෑම තැනකම සූදානම් කර ඇති අතර එම තාක්ෂණයම තමන්ගේම ආකාරයෙන් වෙනස් කර ඇත. අප කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත "ගෙඩි" කුකීස් පැරණි වට්ටෝරු වෙත හැරීමට තීරණය කළෙමු. එහි රසය වහාම ඔබගේ මතකයේ ප්රසන්න මතකයන් පුනර්ජීවනය කරනු ඇත.
පැරණි වට්ටෝරු නිවසේදී ශුක්ර තරලය සමග "Oreshkov"
ඒ හැරුණු විට අපි පැරණි වට්ටෝරුව භාවිතා කරනු ඇත, කුකිය අලුත් කිරීම නව ක්රමයක් වනු ඇත. පැරණි හස්ලට්ට් සියල්ලන්ම දුරින් සිටින් බැවින්, උඳුන තුල ෙබ්කිං සඳහා පහසු ආකෘති වෙනුවට ඒවාට විකල්පයක් වශයෙන් අපි යෝජනා කරමු.
අමුද්රව්ය:
ගෙඩි සඳහා:
- බටර් - 225 ග්රෑම්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 115;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - ග්රෑම් 530.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- තැම්බූ condensed කිරි - 1 බඳුන.
සකස් කිරීම
ඝන කිරි සමග ගෙඩි ගෙඩි සකස් කිරීමට පෙර, බටර් කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණෙන තුරු බලා සිටින්න. ලුණු හා සීනි කුඩු සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට කහපාට කපාගත් තෙල් බැරයන් දමන්න. මෘදු අනුකම්පාවකින් තොරව ඇලී ගතියකින් යුක්ත වන තෙක්ම එම සංඝටක සියල්ලම පොවන්න. අච්චුවේ සෛල කුඩා ප්රමාණ බෙදීම සහ දාරවලින් පිටතට ලැබෙන අතිරික්තය කපා දමන්න. උනු උඳුන තුල පෑන් තබා විනාඩි 10 ක් තබන්න.
ක්රීම් සඳහා තෙල් ද මෘදු විය යුතු අතර, එය ඝනීභූත කිරි සමග එය පරාජය කළ යුතුය. සිසිල් ගෙඩිවලින් ක්රීම් ආවරණය කර එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
ශීත කළ කිරි සමග "ගෙඩි" - hazelnut හි සම්භාව්ය සෝවියට් වට්ටෝරුව
දැන් අපි "ගෙඩි" වෙත ආපසු අපි උදුන මත hazelnut දී ආහාර පිසීමට භාවිතා කළා. ඒවාට පෙරළීම සඳහා මිශ්ර කිරීමේ ක්රමයක් කලින් තිබීමට සමාන ය, නමුත් අමුද්රව්යයේ සංයුතිය වෙනස් වේ.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 110 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 110 ග්රෑම්;
- පිටි - 355 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් 45 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- තැම්බූ කිරිවලින් සෑදූ කිරි;
- walnut කර්නල් අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
සියලු වියලි අමුද්රව්ය මිශ්රණය සහ මිශ්රණයට මෘදු තෙල් එක් කරන්න. කකුළුවන් සෑදීමට තෙක් අමුද්රව්ය අතු කපන්න, ඉන්පසු කුඩු මල්ලක් මැද පිහිටි කුඩා අවපාතයක් සාදා, කහ මල කුඩු සහ මෙයොනීස් වත් කරන්න. ශුක්ර තරලය සමග ගෙඩි සඳහා ගෙඩි පිටි තරමක් fatty, හා ඒ නිසා ඇලෙන සුළු නොවේ, එය වහාම වැඩ කිරීමට සූදානම් හා පහසු කිරීමට පහසුය. එය කුඩා බෝල බවට පත් කොට හයිසෙල් සෛල වලට ඒවා බෙදා දීම. දෙපාර්ශවයම ඒකාකාර බ්රවුසි කිරීම තෙක් අධික තාපය මත ෆ්රයි ෆ්රයි. සිසිල් ගෙඩි කැඩුණු ගෙඩි සමග තම්බා ඝණීකෘත මිශ්රණයක් පුරවන්න.
කුඩා කාලයේ දී මෙන් ඝණීරක කිරි සහිත "ගෙඩි"
වෙනත් සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට වඩා ටිකක් සංකීර්ණ පිරවීමක්, එහි සංයුතිය, කොකෝවා සහ රම් අඩංගු, හැරුණු විට, ඝන මිල්ක් හැර ඇත. අන්තිම රසකාරක ලෙස සේවය කරයි.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 95 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 95 ml;
- ග්රෑම් 175 - ග්රෑම්;
- පිටි - 135 ග්රෑම්;
- වැලිලින්
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් - 85 ග්රෑම්;
- කුඩු කළ සීනි - 65 ග්රෑම්;
- රම් - 1 තේ හැන්දක;
- කොකෝවා - 5 ග්රෑම්;
- තැම්බූ ශුක්ර තරල - 135 ග්රෑම්;
- උණුසුම් කිරි - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
බටර් සහ සීනි විශිෂ්ට ක්රීම් දී, ක්රමානුකූලව එළවළු තෙල් වත්. එවිට වැනලින් එකතු කරන්න. වෙනයම්, ඉතිරි වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර හා තෙල් එකතු කරන්න. ඇනූ මිශ්ර කිරීම, ඇලෙන සුළු හා ප්ලාස්ටික් පිම්මක් ලැබෙනු ඇත, දැන් walnut සෛලවල කොටස් බවට පත් වන අතර ශක්තිමත් ගින්නක් පුරා දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
ක්රීම් සඳහා, ලැයිස්තුවේ සිට සෑම අමුද්රව්යම කසළේ හා ගෙඩි සිසිල් කළ භාජන පුරවන්න.