එළු විශේෂ

එළු ප්රභේද ප්රධාන කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත:

• පහළට;
• කිරි;
• ලොම්
• මස්.

එසේම අපේ රටේ ප්රදේශ වල කිරි, මස්, පහත්, හම් ලබා දෙන රළු පාෂාණ සහිත ආරයන් බොහෝ විට දක්නට ලැබේ. එවැනි බෝ වන ඵලදායීතාවය කුඩා නමුත්, ඒවා දේශීය තත්වයන්ට අනුවර්තනය වී ඇත.

කිරිඳි බෝ කිරීම

කිරි අභිජනනය කිරීම සඳහා එළුවන්ගේ ඉහළ කිරි අස්වැන්න මගින් කැපී පෙනේ. ස්කෑන් ඉතා අගය කරනු ලැබේ. හොදම කිරි නිෂ්පාදන අතර Megrelian, lactic, රුසියානු, ගෝකි, Zanen.

ටෝග්න්ගර්බර්ග් එළු බෝ කිරීම ස්විට්සර්ලන්තයේ පෝෂණය වේ. දුඹුරු පැහැති තැඹිලි පාෂාණ දෙපැත්තක් අතර සමාන්තර කාණ්ඩ දෙකක් ඇත. බුරුල්ල හොඳින් වර්ධනය වේ. කිරි කාලය වසරකට කිලෝ 400-1000 කි. 4% ක් පමණ මේදයේ කිරි.

19 වන ශත වර්ෂයේ අග භාගයේදී එංගලන්තයේ නූබියන් එළු බෝ කිරීම ආරම්භ විය. ඇයගේ කකුල් නාසය දිගු, දිගු, දිගු, දිගු, දිගු සරළ කණ, දිගු සහ කෙළින් කකුල්, දිගු, උණ, සුදුමැලි, සුදුමැලි, කහ සිට කහ පැහැය දක්වා සුදු පැහැය, කළු පැහැයෙන් සිටියි. එළුවෙකු කිරි ලීටර් 4-5 ක් දෙන දවසේදී, එහි මේද ප්රමාණය 8% පමණ ඉහළයි.

ඇල්පයින් එළුව ප්රංශ ඇල්ප්ස්වලින් ආනයනය කරන ලදී. මුඛය සෘජු ය, කන් කෙළින්, ස්ථාවර, මධ්යම ප්රමාණයේ, වර්ණය වෙනස් වේ. එක්තරා එළුවන් කිහිප වතාවක්ම එක් වරක් හැඩය ඉතා ඵලදායී වේ. ඔවුන් නව කොන්දේසිවලට මනාව ගැලපේ. වසරකට කිරි ලීටර් 1200-1600 පමණ ලබා දෙයි, මේද ප්රමාණය 3.5% කි.

1930 ගනන්වල ජූලියා ෆීබි විසින් ඊස්ටර්න් හි එළු හැඩැති ලා මෑන්චා නිර්මාණය කරන ලදී. මුෂ්ටි කෙළින්ම, උඩුබුරන නාසය, පාට ඕනෑම පාට, සිහින් සහ කෙටිකරණ හයක්. ලාමන්චා යන විශේෂය කන් වලින් හඳුනාගත හැකිය. ඒවා ප්රායෝගිකව නොපෙනෙන නමුත් ඒවා පවතියි. කිරිවල අඩංගු ප්රමාණය 4% පමණ වේ.

ජර්මනියේ උද්භිද උවදුරේ එළුවන්ගේ එළුවන් 1992 දී ලියාපදිංචි කර ඇත. කිරිවල කිරි ප්රමාණය 800-900 kg පමණ වේ. කිරිවල ඝනත්වය 3.6% කි. මනරම් හා ආකර්ෂණීය එළු, ගෙවතු වගා සඳහා පමණක් සුදුසු වේ.

ඩොං ගඟ හා එහි අතු ගංඟාවන් අතරේ Pridonskaya එළු බෝ කිරීම ව්යාප්ත වේ. එළුවන්ගේ සාමාන්ය ප්රමාණය, ඉහළ කාර්යසාධනය, හොඳ භෞතිකයාව, steppe arid දේශගුණයට අනුවර්තනය වීම. හය බැගින් පෝරණුවේ අස්වැන්න 64% ක් වන අතර කපනයන් - 13%. කිරි මාස 5 ක් සඳහා කිරි අස්වැන්න 140 ලීටර් පමණ වේ. මේද ප්රමාණය 4.6% කි.

මස්

බුරියාන් එළු අභිජනනය දකුණු අප්රිකාවේ වැවුණු අතර, සතුන් රෝගී හා තාපයට ප්රතිරෝධී වේ. එය ශීඝ්ර වර්ධනයක් සහ රසවත් මස් වර්ග වලින් සංලක්ෂිත වේ. වර්ණය සාමාන්යයෙන් දුඹුරු හිසක් සමඟ සුදු පැහැයක් ගනී, බෙල්ලේ ඝනකම, පපුවේ පුළුල් හා ගැඹුරු වේ. භෞතිකයාව ඝන මස්, හිස විශාල වේ, කන් එල්ලෙමින් තිබේ, අං විශාල වේ. කිරි අස්වැන්න කුඩා වන අතර කුඩා දරුවන්ගේ දෛනික බර වැඩි කර ගැනීමෙන් අදහස් කරන්නේ දරුවන්ට පමණි. වැඩිහිටි එළුවන් බරින් කිලෝග්රෑම් 150 ක් සහ එළුවන් - කිලෝ ග්රෑම් 100 දක්වා බරයි.

19 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේ දී සාන්ටන් බෝ විය. ඔවුන්ගේ මව්බිම ස්විට්සර්ලන්තයේ ශේන් ගඟේ නිම්නය වේ. සාමාන්යයෙන් සුදු, ශරීරය පුළුල්, ඝන, හිස වියළි, ​​කන් තුනී වේ, බුරුල්ල විශාල වේ, බෙල්ල ඝන වේ. කිරි දීර්ඝ කාලයක් සඳහා එළුවන් 600 සිට 1200 දක්වා ලබා දෙන අතර, මේද ප්රමාණය 4.5% දක්වා ඇත. රුසියාවේ ස්වාධීන සමූහාන්ඩු වලදී සානාන් බෝතල් ජනප්රිය විය . බාෂීරියාවේ ස්කොට් සංචාරක නිකේතන හැරෙන්නට මෙම බෝ වංශයේ සුන්දර සතුන් ඇත.

එළුවන්ගේ මස් වර්ග මස් ලබා ගැනීම සඳහා විශේෂයෙන් වගා කෙරේ. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් කිරි බොහොමයක් නොමැති අතර දරුවන් වැඩි කිරීම සඳහා පමණක් ප්රමාණවත් වේ. එළුවන්ගේ මස්වල ඉහළ රසවත් ගුණ ඇති අතර එළුමස් වලට වඩා අඩු නොවේ. එහෙත් බොහෝ විට මස් හා කිරි ආහාර, මස් ලොම් බෝ විය.

ගෘහස්ථ බිම් වලදී, සාමාන්යයෙන් එළවළු එළුවන්, අඩු වරප්රසාදිත පෝෂණය, ලස්සන බ්ලැන්කට් සෑදල කරන ලොම්. එළු විශේෂ:

• රුසියානු;
• ගෝකි;
• දොන්
• ඔරෙන්බර්ග්;
• කඳුකර-අල්තයි
• සෝමරතන
• ඇන්ගෝරා;
• zaanensky;
• මෙග්රිලියන්.

රුසියානු එළු බෝ කිරීම අපේ රටේ බහුලයි. පුදුමයක් නොවේ, එය රුසියානු වාතාවරනය අනුවර්තනය කරන ලද, ප්රබල, පිළිගත නොහැකි ය. සාමාන්යයෙන් සුදු පාටයි, නමුත් කළු, රතු සහ අළු පවතී. මෙම කබාය කෙටි, සිප්පිවලින් 15% ක් සහ වසරකට 200 ග්රෑම් පමණ එකතු කරනු ලැබේ. රුසියානු එළුවන් කෙටි, විශාල පියයුරු, කුඩා හිස, දිගු, කන් රැඳී තිබේ, රැවුලක් පවතී. අස්වැන්න කිලෝ ග්රෑම් 350-800 පමණ වේ. කිරිවල අඩංගු මේද ප්රමාණය 4.5-5% කි.