කුළුබඩු සහිත කිරි යනු විශ්වීය පැණිරසකාරකයකි. එය කීම්, රසකැවිලි, කේක්, අයිස් ක්රීම් සහ බේක් කරන භාණ්ඩ සෑදිය හැකිය. විශේෂයෙන් සාර්ථක වූ කිරි සහිත කිරි සහ කේක් අඩංගු වන අතර එය වර්තමාන ලිපිනයට අප විසින් තීරණය කිරීමට තීරණය කර ඇත.
කුළුබඩු සහිත කිරි සහ ඇට වර්ග බිස්කට් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ස්වයං-පිටි පිටි - 300 ග්රෑම්;
- කිරි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- තම්බා ඝණීකෘත කිරි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- walnuts - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිස්කට් පරීක්ෂණයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා වූ ක්රමවේදය සම්මත සහ ඕනෑම අත්දැකීම් සහිත ධාරිත්රකයකට සැබවින්ම හුරුපුරුදුය. පළමුවැන්නා සුදු හා වාතයෙන් පිරුණු තෙක් සීනි සහිත මෘදු බටර් සිසිල් කරයි. මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර වන තුරු, බිම නතර නොකරන්න, තෙල් මිශ්රණයට බිත්තර එකතු කරන්න, එක් වරක්. ඒ ආකාරයෙන් ම මිශ්රණයට කිරි හඳුන්වා දිය හැකිය. බිස්කට් පරීක්ෂාව සඳහා අවසන් අමුද්රව්යය, සැබැවින්ම, පිටි, පූර්ව-просеෙන ලද පිටි වේ.
අපි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං අච්චුව (20 සෙ.මී.) ආවරණය කර 2/3 ක බිස්කට් පදනමක් පිරෙව්වා. ඉන්පසු අහම්බෙන් ඝණීකෘත කිරි 6 හැදි බෙදා හරිනු ලැබේ. පිටි ගුලිය ඉතිරි තුනෙන් කොටස වත්, කැඩුණු හා කැඩුණු ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය. කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත බිස්කට් පැකට්ටුවක් මිනිත්තු 45 ක් පමණ පුළුස්සා දැමිය යුතුය.
කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත බිස්කට් කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් යුෂ;
- ලුණු - කිපයක්.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ඝන කිරි - 350 ග්රෑම්.
සැරසිලි කිරීම සඳහා:
- කිරි චොකලට් - 1 ටයිල්.
සකස් කිරීම
ප්රෝටීන් වලින් කහ මදය. සීනි අඩකින් කැපූ අතර සෑම කොටසකින් කහ මදය සහ ප්රෝටීන් සමග වෙන වෙනම පහර ගසා ඇත. දැවැන්ත උෂ්ණත්වයන් තෙක් විස්කි බීර. ප්රෝටීන වල සූදානමක මට්ටමක් පරීක්ෂා කිරීම සඳහා අතිශය අතිශයින්ම හැකි ක්රමයක් - ප්රෝටීන් සමඟ අත්වැරදීමකින් ප්රකෘතිමත් වීම: ප්රෝටීන් අවහිර වී නැත. ඊට පස්සේ හැම දෙයක්ම සූදානම්! දැන් කන්ටේනර් දෙකම මිශ්ර කර මිශ්ර භාජනවල අන්තර්ගතය මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා පිටි නිවා දැමූ ලෙමන් යුෂ, සෝඩා, මෘදු, නමුත් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර සහ ෙබ්කිං දීසියක් බවට වත් කිරීම පමණක් ඉතිරි වේ. කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත බිස්කට් කේක් 40-45 විනාඩි 200 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
බිස්කට් හා ඝනීභූත මිශ්රණයක ක්රීම් සමග ග්රෑම් සමග අර්ධ වශයෙන් කපන ලද හා ග්රිසව කපා ගත හැකි බිස්කට් කේක් සිසිල්. සූදානම් කේක් ගොරෝසු චොකලට් වත්. ප්රණීත ආහාර සඳහා අතිරේක සැරසිලි කළ හැකි පලතුරු, ඇට වර්ග හෝ කුඩා මිරිං වර්ග ලෙස සේවය කළ හැකිය.
කුළු බඩු කිරි සහිත බිස්කට් චොකලට් කේක්
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 300 ග්රෑම්;
- අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- hazelnuts - 100 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හෙසලුන්.
සකස් කිරීම
විශාල භාජනයක් තුළ, වායු ස්කන්ධය සාදනු ලබන තෙක් ලුණු සහිත බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න. තවත් පාත්රයකින්, බටර් සහ ශුක්ර තරලය තළා, ටුනා හා කැඩුණු හෙසලුන් එකතු කරන්න.
චොකලට් වතුර භාජනයක උණු වී එය තරමක් සිසිල් කරයි (නමුත් ඝෝෂා නොකරයි!) මිශ්රණයේ ඇති බිත්තර තාපය සමඟ නොගැලපේ.
24 සෙ.මී. සඳහා ෙබ්කිං ප්ලාස්ටික් බටර් සමග ලිහිසි කර එය අපේ අනාගත බිස්කට් පදනමට වත් කළා ය. අපි විනාඩි 40 ක් විනාඩි 180 ක පුළුස්සා දැමීමට පදනම සපයමු.
කොකෝවා කුඩු සමග ඝන මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර වී ඇත. බිස්කට් කබොල මතුපිටට තලන බෙදා ගන්න හෝ කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කර මැදට කඩා දමන්න. අපි hazelnuts සමඟ චොකලට් කේක් සැරසෙමු.