ගිම්හානයේදී, පලතුරු, බෙරි සහ එළවළු සමය තුළ, මුළු අවුරුද්ද පුරාම විටමින් වර්ග ගබඩා කිරීම හා එවැනි ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන උපරිම ලෙස පරිභෝජනය කළ යුතුය. එහෙත්, ශීත ඍතුවේ දී වෑස්සෙන ජෑම් භාජනයක් විවෘත කිරීමෙන් පසු ශීත සෘතුවේ දී, ශීත ඍතුව ගැන සැලකිලිමත් විය යුතු අතර, සූර්යයා බලා ගත යුතු අතර, හිරු ගිම්හාන මතක තබා ගන්න. දැන් අපි බහු-පාර්ශ්වයේ චෙරි ජෑම් සෑදීමට ඔබට කියමි.
Multivark හි ඇටකටු සහිත චෙරි ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 1 කිලෝ;
- ඝනක සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.3.
සකස් කිරීම
චෙරි බෙරි වර්ගීකරණය සහ හොඳින් බිම්. අපි බහුකාර්යයේ බඳුනට දමා ඒවා සීනිවල වත් කරමු. පැය 2 ක් සඳහා බහුකාර්යය තුළ "Quenching" මාදිලියෙහි අපි හැරෙමු. ශබ්ද සංඥාවකින් පසුව, අපි භාජන පුරා ජෑම් වත්.
බහුකාර්යයක් තුළ තම අස්වන්න සහ ඇඹරුම් වලින් තෙමිනි
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 600 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බෙරි වියලූ කඩදාසි තුවා මත වියළී තිබේ. වතුර බෙරි අඩු, ජෑම් වැඩි ඝනැති වේ. ඉන්පසුව අපි ගෙඩිවලින් ගල් ඉවත් කරමු. තැඹිලි පාටින් අපි පීල් මිරිකිමු. අපි මාංසය පෙති කපන්නෙමු. ඔවුන් එක් එක් කොටස් 4 කට කපා ඇත. බහුකාර්ය ස්ථානයේ තම අස්වන්න, සීනි වත්. "Quenching" ආකාරයෙන්, විනාඩි 20 ක් සඳහා ජෑම් පිසීමට. එවිට තැඹිලි සහ එක් එක් ආකාරයේ එකතු කරන්න, මිනිත්තු 40 කන්න. වැඩසටහන අවසානයේ දී ජෑම් සූදානම් වේ. එය වහාම පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් කෑන් හා නරක් විය හැක.
බහුකාර්යයේ චෙරි ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් 1,7 - ග්රෑම්ස්;
- walnuts - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චෙරි අදින්න, මගේ, අපි ඇටකටු ඉවත් කරන්න. වල්ට්ස් ශෙල් එකෙන් පවිත්ර කරනු ලැබේ. කර්නල කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. කෝප්ප බහුකාර්යය පැතිරී තම අස්වන්න දී, චෙරි, යුෂ පිටත් වන තෙක් සීනි වත් කර විනාඩි 30 ක් තබන්න. ඉන්පසු පැය එකක "Quenching" හැරෙන්න. සකස් කිරීම ආරම්භයේ සිට මිනිත්තු 30 කට පසු, වැඩසටහන අවසානයේ තෙක් ගෙඩි සහ ආහාර පිසීමට. උණුසුම් ජෑම් වහාම බැංකු සහ රෝල් මත ව්යාප්ත විය.
බහු-තීරයේ "පැනසොනික්" හි ශීත කළ ඹ්ෂී සිට ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 1 කිලෝ;
- වතුර මිලි 100;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
ශීතකරණය ශීතකරණයෙන් ලබාගෙන එය නිවා දැමීමට ඉඩ ඇත. ඉන්පසු අපි බෙරි වර්ග බහුකාර්යයේ පෑන් වෙත මාරු කරමු. සීනි වත්, ජලය වත් හා මිශ්ර. "Quenching" ආකාරයෙන්, පැය 1 සඳහා ජෑම් පිසීමට. මෙම අවස්ථාවේ දී, සෑම විනාඩි 10, තදබදයක් සහ පිහිටුවන ලද පෙන ඉවත් ඉවත් කරන්න. සූදානම් කළ බැංකු මත සකස් කළ ජෑම් පිටතට ගිහින් ගබඩා කර තබන්න.
මල්වarkකයක් තුළ චෙරි තදබෙල්ලක් සෑදීම සඳහා
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- පෙක්ටින්-1 කඩදාසි සමග මිශ්රණය.
සකස් කිරීම
මගේ ඇටකටු හා ඇටකටු ඇටකටු ඉවත් කරන්න. එවිට, බෙරි වර්ග පෙක්ටීන් සහ මිශ්රණයකින් සමාන්තරව ඉස්සේය. අපි බහුකාර්යයේ පෑන් වෙත චෙරිව මාරු කරමු. අපි "විනාඩි 7" සූදානම් කරමු. ඊට පසු, සීනි වත්, නැවත මිශ්ර සහ එකම ආකාරයේ, තාපාංක තෙක් උයන්න. පිසීමේ දී පිහිටුවන ලද ෆෝම් ඉවත් කරන අතර බහුකාර්යය නිවා දමන්න. ජෑම් සිසිල් වන විට, නැවත එම ආකාරයේ දී, එය නභිගත කරමු. නිසි චෙරි ජෑම් වඳුනට තදින් බදින ලද සහ තදින් විදිනවා.
Multivark හි චෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුඩු තොරව ශීත කළ චෙරි - 600 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.25 තේ හැඳි;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- වතුර - 160 මිලි.
සකස් කිරීම
ශීත කළ චෙරි තාප ප්රතිරෝධී කෑම දී දමා, සීනි වත්, ජලය වත් හා පැය 5 පමණ පොඟවා ඇත. එවිට සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. කෝප්පයේ බහුකාර්යයා පහළ සලකුණට ජලය වත් කර, බඳුනට චෙරි ස්කන්ධයක් සහිත බඳුනක් තබා ගන්න. "සුප්" ක්රමය සහ පිසීමේ කාලය - පැය 4 යි. ඉවුම් පිහුම් අවසන්ව ඇති බව අපට දැනුම් දෙන බීප් පණිවිඩයකින් පසුව, සිට්රික් අම්ලය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. සිසිල් කිරීමට ජෑම් ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, අපි බෙරි හොඳින් සිරප් පොඟවා මේ කාලය තුළ, අපි එය 7-8 පැය ගැන තබා. ඊට පස්සේ ඊට පස්සේ අපි ප්ලාස්ටික් කෑලි මතට වත් කරන්න, එය අරන් ගිහින් ගබඩා කරන්න.