ළමා කාලයේ සිට අයිස් ක්රීම් අපට හුරු පුරුදු කළ හැක්කේ කෙසේදැයි ඔබ සිතන්නේ කුමක්ද? චොකලට්, ක්රීම්, ෆෘරි, වැනිලා, උනු, ඔව්, වඩාත්ම වෙනස් - ඔබට උත්තර දෙනු ඇත. අයිස් ක්රීම් ද බඩවැල්, උකුස්සා, උණුසුම් කබොල්ලක් මත මෘදු හා සීතල ඇතුළත සීතල ඇතුළත බදිනවා විය හැකිය. "කොහොමද මේක වෙන්න පුළුවන්?" - ඔබ අසන්නේ? ඔව්, එය ඉතා සරලයි, මෙන්න අපි අයිස් ක්රීම් කැබැල්ලක් ගෙන, උණුසුම් බටර් සහ ෆ්රයි සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න ... මේක විහිළුවක් නෙවෙයි! මෙම අයිස් ක්රීම් රසය, එය ඉතා මෘදු හා අනපේක්ෂිත වේ. රසවත් අයිස් ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි යන්න ඉගෙනගනිමු. එය අසාමාන්ය හා රසවත් බව ඔබට පෙනී යනු ඇත.
පැණි රස අයිස් ක්රීම් සඳහා වූ පැරණි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අයිස් ක්රීම් 500 ග්රෑම්;
- පොල් බීච් - 200 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 200 ml;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
ෆ්රයිඩ් අයිස් ක්රීම් කරන්න? මෙම ව්යපාරය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පෙර සූදානමක් අවශ්ය සියල්ල සූදානම් කළ යුතුය. මේ සඳහා අපි බිත්තර ගන්නවා, කහ මලෙන් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න, ආලේපිත පෙනුමක් සාදනු ලබන තුරු රැවුල කපාගන්න. දැන් බරින් අයිස් ක්රීම් ගෙන ඒම හා සමාන හැඩැති බෝල සෑදීමට tablespoon ඇතිව ගන්න. ඉතා ඉක්මනින් අපි බෝල මුලින්ම පිෂ්ඨය බවට පරිවර්තනය කර, ප්රෝටීන් සහ කෝක් කපන ලද. අපි තහඩු මත අයිස්ක්රීම් දමා ශීතකරණය තුළ විනාඩි 15 ක් තබන්න.
මේ අවස්ථාවේදී අපි උදුන මත කබලෙන් ලිපට දමා, එළවළු තෙල් වත් කර එය නිසි ලෙස උණුසුම් කරන්න. විනාඩි 40 ක් පමණ අයිස් ක්රීම් බෝල බැදගත් අතර වීදුරු අතිරික්ත තෙල් සාදා ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත තැබිය යුතුය. උණුසුම් හා සිසිල් ස්වරූපයෙන් එවැනි ෆ්රයිඩ් අයිස්ක්රීම් භුක්ති විඳිය හැකිය.
ෆ්රයිඩ් අයිස් ක්රීම් සහ මුද්දරප්පලම්
අමුද්රව්ය:
- අයිස් ක්රීම් තීරු - 500 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- - 200 ග්රෑම්;
- සිරප් - රස;
- walnuts - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි මුද්දරප්පලම් ගන්නවා, මම කුණු ගොඩක් විසුරුවා, විනාඩි 20 ක් උණුසුම් ජලය පොඟවා ගන්න. ප්ලාස්ටර් මිශ්රණයකින් මිශ්රණයකින් කුඩු කර දමයි. අපි අයිස් ක්රීම් කොටස් 10 කට කපා කෑලි වලින් බෝල සකස් කරමු. සෑම බෝලයක් තුළම අපි මුද්දරප්පලම් දැමුවෙමු.
වේලාව නාස්ති නොකරන්න, කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් නැවත උණුසුම් කිරීම, සහ තත්පර 30 ක් පමණ අයිස් ක්රීම් බෝල බැදගන්න. සිරප් හෝ තදබදයකින් අයිස් ක්රීම් අවසන් කර කැඩුණු walnuts ඉස්සේ ය.
තැම්බූ ෆ්රයිඩ් අයිස් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- අයිස් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
- බඩ ඉරිඟු - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් - 200 ml;
- බීජ, චොකලට්, මැන්ඩරින් - රස;
- මත්පැන් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
උණු කළ හැන්දක් සහිත අයිස් ක්රීම් වලින්, බෝල හා එක් එක් ස්ථානය තුළ බීජ කිහිපයක් සකස් කරන්න. අපි අයිස් ක්රීම් පන්දු දී විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තැබුවා. බඩ ඉරිඟු සමග මිශ්රණයෙන් ඉරිඟු පෙති. අප විසින් බඩ ඉරිඟු ඇටයක් තුල සෑම පන්දමක්ම රෝල් කර නැවත ශීතකරණයට නැවත විනාඩි 20 ක් යැවිය යුතුය. අපි බිත්තරයක් උන්ගේ බිත්තරය කැඩෙනවා. එළවළු තෙල් කබලෙන් බදින ලද අතර උණුසුම් තෙක් රත් කර ඇත.
ඉතින්, අපි ඔබ ෆ්රයිඩ් අයිස් ක්රීම් පිසීමට ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ රසවත් වට්ටෝරු ඔබ සමඟ සලකා බලමු. ඔබගේ ආහාර රුචිය සහ නව සූපශාස්ත්ර සොයා ගැනීම!