වියළි අමුද්රව්ය අතර, සෙමොලිනා බොහෝ විට පිටි සඳහා විකල්පයක් වන අතර, කැසිකිළි පමණක් පිසිනු ලබන්නේ, නමුත් පූර්ණ-මන්ට් මෆින් සහ බිස්කට්. දිගු කලක් තිස්සේ නැවුම් පුලුස්සා මල පවිත්ර කරන ලද ද්රව්යවලින් ඒවායේ හැඩය සහ තෙතමනය රඳවා ගැනීමට තරම් ඝනකම, සැහැල්ලුයි. පහත දැක්වෙනුයේ කිරිපිටි සමග කප්කේක් සඳහා අපගේ වට්ටෝරු ලබා දෙනු ඇත.
කිරි මත කප් කේක් - සරල වට්ටෝරුව
ඔවුන්ගේ සවිශක්තිය නිසා මැංග්රේ මෆින් සාම්ප්රදායික බිස්කට් වලට වඩා සිරප්වලට වඩා අවශෝෂණය කරති. මෙම කප්කේක් වඩාත් මූර්තිමත් කිරීම සඳහා මැටි පිඟානක් සමග පිටි සමග මැංග්රා එකතු කිරීමටත්, මැලියම් සඳහා ආලේපන ආමන්ඩ් එකතු කිරීමටත් තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- බටර් - 245 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 195 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - ග්රෑම් 55;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- යුෂ සහ දොඩම් යුෂ එකේ පීල්;
- සෙමොලිනා - 240 ග්රෑම්;
- බිම් ආමන්ඩ් - 180 ග්රෑම්;
- කිරි - 90 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 45 මිලි.
සිරප් සඳහා:
- යුෂ සහ දොඩම් යුෂ එකේ පීල්;
- මිලි ලීටර් 375 ක්;
- සීනි - 275 මිලි.
සකස් කිරීම
මන්නා කේක් පිළියෙල කිරීම සියළු කප්කේක් සහ බිස්කට් සඳහා සම්මතය, මෘදු තෙල් සහ සීනි හැසිරවීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ වේ. බ්ලීන්ඩර් සහ එහි අමුද්රව්ය උපරිම වේගයෙන් මිනිත්තු කීපයක් විශිෂ්ට පෙනුමකින් යුක්ත වේ. එවිට මිශ්රණයේ සිට ඇඹුල් ක්රීම් හා කිරි ක්රමයෙන් බිත්තර හඳුන්වා හඳුන්වා. ප්රෝටෝස් යුෂ ඉරීම, අපි එය වත්. දැන් වියළි සංඝඨක රේඛා: පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශණය, මැංගු සහ බිම් ආමන්ඩ් මිශ්රණයකි. ඇට්රෝස් පීල් සමග නිමි පිටි එකතු කරන්න. 170 ග්රෑම් උඳුනක උෂ්ණත්වයකට පෙර පැයකට ඉඩ දෙන්න.
කිරිපිටි මත ඇති අපේ මිදි කප්කේක් වුවත්, සූර්යයා, ජලය, සෝස් සහ යුෂ මිශ්රණයකින් සමන්විත සරල සිරප් සකස් කර පැය භාගයකට තම්බා. මෙම කේක් උණුසුම් අතර, එය සිරප් සිට අඩක් වත් කරන්න. ඉතිරි සිරප් වතුර පෙවී ය.
අඹ හා කිරි මත කප්කේක්
ඔබ කසළ අච්චාරු සඳහා නොසැලකිලිමත් නම්, ගෘහ චීස් මත පදනම් වූ මෙම පැස්කෝප් කේක් ඔබේ ප්රියතම වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුවේ රාමුව තුල පිසීමට පෙර, අපි සෙමොලිනා කැඳ මස් පිසීමට සලස්වනු ඇත. එම නිසා ඵල හට ගැනීම ඉතා ඝන සහ ඉතා මුදු මොළොක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 470 මිලි;
- 430 මිලි;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- සෙමොලිනා - 210 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ග්රෑම් 280 - ග්රෑම්;
- පිටි - 45 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ගෘහ චීස් - 330 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
පළමු අමුද්රව්ය තුන එකට සම්බන්ධ කර මැද උෂ්ණත්වය මත තබන්න. දියර උෂ්ණත්වය ළඟා වූ වහාම, අඹ ගසක් පුරවා, අඛණ්ඩ මිශ්ර කිරීම විනාඩි 10 ක් සඳහා එය පිසීමට. උණුසුම් තෙක් සූදානම් කැහැඟුරු සිසිල්.
මන්කා සිසිල් වී ඇති අතර, ගෘහ චීස් හා වැනිලා සාරය සමඟ බිත්තර හා සීනි කසයෙන් තළා. ෙබ්කිං පිටි සමග පිටි මිශ්රණයට වත් කර එය අඹ එකතු කරන්න. කිරි මත කේක් සඳහා 20 මි.මී. විනාඩි 180 ක් කේක් පුළුස්සන්න.
මංගා සමඟ කප් කේක් - වට්ටෝරු
ෙපොල් චිප්වලින් පරිපූරක සහ මී පැණිවල පොඟවන ලද කුඩා කප්කේක් ආකාරයෙන් සාදනු ලබන කොටස් අනුවාදයක් පිළියෙල කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සෙමොලිනා - 185 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- ෙපොල් ෙෂේවිං - 25 ග්රෑම්;
- කිරි - 45 මිලි;
- බටර් 45 ග්රෑම්.
සිරප් සඳහා:
- මීපැණි - 55 මිලි;
- ජලය - 55 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
බටර් ද්රාවණය කිරීමෙන් පසුව එය සිසිල්ව සිසිල් කළ පසු, බිත්තර, කිරි සහ සීනි සමග සුදුළුනු. ඉතිරිව සිටින වියළි අමුද්රව්ය එකිනෙකට සම්බන්ධ කර, ඇනූ knead. එය එක් එක් කිරිගරුඬවලින් සමාන කොටස් බවට පත් කිරීම හා බෙදා ගැනීම. කේක් අච්චුවක බෝල පැතිරවීම සහ පැය පැයකින් යන්න. මේ කාලය තුළ දී මන්චා සියලු තෙතමනය අවශෝෂණය කර, මෘදු වන අතර මෘදු වේ. මිනිත්තු 20 ක උෂ්ණත්වයේ 180 ° උෂ්ණත්වයේ දී කිරි මත සෙමොලිනා කේක් දමන්න. උණුසුම් වතුරේ දී මී පැණි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. නිසි ලෙස සාදන ලද කප් කේක් සමග ප්රතිඵලයක් ඇති සිරප් පොඟවා සිසිල් කරන්න.