කොක්ටේල් පීස් - ජනතාව විසින් නිර්මාණය කරන ලද කෑමක්, දියරයක්, ක්රීම්, පිටි ගුලියක් මතට පිටතට ගලා යාම හෝ ඉන්ධන පිරවීම සමග ස්පර්ශ කර ඇත. මෙම වර්ගයේ ෙබ්කිං සඳහා පිරවීම වඩාත්ම විවිධාකාර විය හැකිය: ලුණු, පැණිරස, එළවළු, මාළු, මස් හෝ පලතුරු - එය සමාන රසවත් වනු ඇත.
පොදුවේ, පිඟන් ගාන ලද පිටි ගුලිය සහ ආහාර පිසීමට ප්ලාස්ටික් සඳහා ප්රධාන රහස් හතර හඳුනා ගත හැකිය:
- අධික ලෙස ඇනූ නොකැපිය යුතු අතර, එසේ නොකළහොත්, එය පිටි ගතියෙන් පසු අධික වේ.
- පැණිරස එළවළු හා පලතුරු භාවිතා නොකළ යුතුය. එසේ නොමැතිනම් කේක් එකට අසම්පූර්ණව පුලුස්සා නොගත යුතුය.
- කේක් ගෙඩියක් එළියට එන පිණිස ද්රව වලට එකතු කිරීමට පෙර පිටි ගුලියෙහි වියළි අමුද්රව්ය වසා දැමීමට වග බලා ගන්න.
- ඝන හා තෙල් සහිත පයිප් පාන් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මේද කිරි නිෂ්පාදන තෝරන්න.
පීච් වලින් පිරුණු පැණි රස පීරි
මිහිරි පිරවුමක් සහිත පැටිස් ඔවුන්ගේ ලුණු අනුකාරකවලට වඩා අඩු නොවේ. මෙම වර්ගයේ ආලේපන සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ආකලන වන්නේ බෙරී ජෑම් හෝ නැවුම් පලතුරු.
අමුද්රව්ය:
- පීච් - 140 ග්රෑම්;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- බර්බෝන් - 15 මිලි;
- ග්රෑම් සීනි - මිලි ලීටර් 145;
- පිටි - 185 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කෆීර් - 210 ml.
සකස් කිරීම
කෆීර් මත අපේ ජෙලි පයිට් පිරවීමක් ලෙස, අපි තෝරා බේරා තෝරා ගැනීමට තීරණය කළා. ඔබ පලතුරු මාංශ පේශි කපා විට, ඇනූ ගෑම, ග්රෑම් එකට මිශ්රණය වන තෙක් ඉතිරි ඉතිරි සංරචක එකට එකතු කිරීමට සෑහෙන තරම් ප්රමාණවත්ය. කේක් එකට බටර් එකතු කරන්න, කලින් එය උණු කිරීම. හොඳ ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා ප්රධාන රහස නම්, ඇනූ දිගු කාලයක් තිස්සේ ඇනූ නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිටතට පුළුස්සනු ලැබේ නම්, සියලු සංරචක එකට එකතු වන තෙක්ම නිසි මිශ්ර කිරීමක් විය යුතුය.
අච්චුවේ පතුලේ පීච් ව්යාප්ත කර සූදානම් කළ පිටි ගුලිය පුරවන්න. පැය භාගයක් සඳහා අංශක 180 ක මිහිරි පිරවුමක් සහිතව අපගේ පිරවුම් කේක් පිටියෙන් ඉවත් කරන්න.
බෙරී පුලුන් සමඟ මිහිරි ජෙලි පයි
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 235 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ග්රෑම් 145 - ග්රෑම්;
- කෆීර් - 115 ml;
- 1 ලෙමන් පීල්;
- බ්ලූබෙරි - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
බටර් පූර්ව උණු කිරීම මගින් එකට ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය සියල්ල කසන්න. මිශ්රණයට බ්ලූබෙරීස් එකතු කරන්න, පසුව අංශක 180 කින් විනාඩි 35 ක් ආහාරයට ගන්න.
ගෝවා පිරවීම සමග ලුණු පෑම්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මෙයොනීස් 45 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 55;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ඩිල් හා හරිත ළූණු අතලොස්සක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 55 ග්රෑම්;
- කැඩුණු ගෝවා - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
මෙයොනීස්වල අපේ ජෙලි පැටවාව පිරවීම සඳහා ලුණු සහ හරිතයන් පෙරලන ලද ගෝවා කපා දමනු ලැබේ. අච්චුවේ දී ගෝවා පිරවීම පසු, ඉතිරි අමුද්රව්ය මිශ්රණය මත පදනම්ව පිටි ගුලිය සමග එය පුරවන්න. අංශක 180 ට අඩි පැය භාගයක්