පෑන්කේක් බොහෝ අයගේ ප්රියතම කෑමක්. ඔවුන් ආහාර පිසීමට පහසුය. ඔවුන් රස විඳින්නේ ඉතා ජනප්රියයි. ඔවුන්ගේ පදනම මත, ඔබට ඔබේ මේසයේ සැබෑ සැරසිලි බවට පත් වනු ඇත, පෑන්ක්කේක් කේක් නිර්මාණය කළ හැකිය. කේක් ගෙඩියක් පුරවා ගත හැකිය, නමුත් බොහෝ දෙනාගේම සතුටට හේතු වනුයේ චොක්ලට් පාන්කේක් කේක් විසින් ඔබගේ පවුලට ලබා දෙනු ඇත. දැන් අප ඔබට පවසන වට්ටෝරුව එයයි.
පැන්කෙක් චොකලට් කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බිත්තර 5 යි.
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- වැලිලින් - 20 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
චොකලට් ක්රීම් සඳහා
- ක්රීම් - 200 ml;
- කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු කළ සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- රම් සාරය - 1 තේ හැන්දක.
- තෙල් - 200 ග්රෑම්.
කස්ටඩ්:
- කිරි - 0.5 ලීටර්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ටුනා - 4 කෑලි;
- වැනිලා සීනි - 20 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- සුදු චොකලට් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලොකු සෝස්පේන් පිටි, බිත්තර, ක්රීම්, වැනලින් හා කිරි මිශ්ර, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය ඝන බවට පත් විය යුතුය. කබලෙන් ලිපට ටිකක් එළවළු තෙල් වත්, එය තාපය, ඉණුවෙන් පිටි ගුලියෙන් පිටතට ගසා, සහ මෘදු කබලෙන් කන්න. දැන් පෑන්කේක් තද රතු පාට තෙක් බලා සිටිමු. ප්රධාන කාර්යය වන්නේ එවැනි සුන්දර පෑන්කෙක් දහයක් පුළුස්සා දැමීමයි. චොක්ලට් ක්රීම් සමග පෑන්ක්කේක් කේක් නිර්මාණය කරනු ඇත.
පෑන්කේක් පිසින විට, ක්රීම් වලින් පටන් ගනිමු. පළමුව එය සාමාන්ය සුප් හොද්දක් කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ සඳහා 3-4 විනාඩි සීනි සමග බිත්තර කහට, පිටි එකතු කරන්න, මිශ්ර, පසුව කිරි වීදුරුවක් අඩක් එකතු කරන්න. ඉතිරි කිරි රත් කළ යුතු අතර සකස් කළ මිශ්රණය එකතු කළ යුතුය. ඝන, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම තෙක් ක්රීම් ආහාර පිසීමට. මිශ්රණයට වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. බටර් මෘදුයි, අඩු වේගයකින් කපන ලද සහ කස්ටඩ් සමඟ මිශ්ර. සුදු චොකලට් උණු කොට ක්රීම් වලට එකතු කරන්න. ස්වල්පයක් ක්රීම් පෑන්කේක් එකතු කරන්න.
දැන් අපි චොකලට් ක්රීම් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බටර් කෑලි කෑලි කපා, එය ඉටිපන්දමක් තබා, සීනි වත් කර ගින්න මත තබා. මේ සියල්ල දිය වී කොකෝවා කුඩු සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, අන්තර්ගතය නිරන්තරයෙන් උද්ගත විය යුතුය. එවිට රම් සාරය උණුසුම් මිශ්රණයක් වත් හා හොඳින් මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ක්රීම් පැකෙයාර් කේක් හා පැතිවල පැතිර තිබිය යුතුය. ඉහත සඳහන් කළ ක්රියාකාරකම් වලින් පසුව, මුළු පවුලට චොකලට් ක්රීම් සමඟ රසවත් පෑන්ක්කේක් කේක් සමඟ සැසඳිය හැකිය.
චොකලට් පෑන්කේකේ කේක්
චොකලට් පෑන්කේක් කේක් තැනීමට අපි යෝජනා කරමු මුල් වට්ටෝරු - රසවත් හා බෙහෙවින් අසාමාන්යය.
අමුද්රව්ය:
- කටුක චොකලට් - 80 ග්රෑම්;
- කිරි - 0.5 ලීටර්;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 400.
සකස් කිරීම
මුලින්ම ඔබ චොකලට් උණු කොට මිශ්ර අඩක් සමග එය මිශ්ර, කලින් උනුසුම් කරන ලදී. ඉතිරි කිරි පිටි, කොකෝවා කුඩු, ලුණු සහ සීනි කුඩු සමග එක් වීදුරුවක් මිශ්ර වේ. අපි බිත්තර පරාජය කර, ඔවුන් පිටි ගුලිය එකතු කරන්න. එය මෘදුයි කිරීම සඳහා, අපි තබමු
නිශ්චිත කාලයෙන් පසුව, අපි කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර, එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග ලිහිසි කරන්න. එවිට කබලෙන් පිඟාන ඇනූ සිට පෑන්ෙක් දහයක් පුළුස්සා, ඔවුන් සිසිල් කරන්න. මෙම කාලය තුළ, අපි ක්රීම් සාදනවා, සීනි කුඩු සමග ඇඹුල් ක්රීම් කසන්න. කේක් එකතු කිරීම සඳහා, ප්ලාස්ටික් එක පෑන්ෙක්ක් දමා, පෑන්කේක් සමග ආවරණය කර, පෑන්කේක් සමඟ මෙම ක්රියාපටිපාටිය නැවත භාවිතා කරන්න. කේක් උඩ සහ පැති ක්රීම්වලින් ආලේප කර ඇති අතර එය ඉහළින් ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය හැක. හැම දෙයක්ම, උදෑසන උදෑසන ආහාරයට පාන්කේක් චොකලට් කේක් සූදානම්.