ගෙදර හැදූ ෙප්ස්ට් නිවාඩු දිනයකි. ශ්රමය සඳහා වන හොඳම ත්යාගය ඥාතීන්ගෙන් ලැබෙන ප්රශංසාවකි. පහත දැක්වෙන්නේ අපි ටැෆල් ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්නයි. හිතන්න, එය සංකීර්ණ දෙයක්. නමුත් එසේ නොවේ. ආහාර පිසීමේ පහසුය, සූපශාස්ත්ර කටයුතු වල නවකතාවක් පවා සාර්ථකව මුහුණ දෙයි. උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න - මෙම වට්ටෝරු අනුව ඔබ ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සැබෑ සිහිකුරු නිර්මාණය කළ හැකිය.
ටර්ෆල් ඇඹුල් ක්රීම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- සීනි - 1 කුසලාන;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 70 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- සෝඩා, විනාකිරි කාණු පත්රය - 1 තේ හැන්දක.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 600 ග්රෑම්;
- කෝපි ද්රාව්ය (වියළි) - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- උතුරන වතුර - 35 ml.
සකස් කිරීම
සීනි, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි, සෝඩා, කොකෝවා සහ හොඳින් මිශ්ර කර බිත්තර සවි කරන්න. ඇනූ වඩා පෑන් කේක් සඳහා තරමක් ඝනයි . එවිට වියළි මිදි එකතු කරන්න. තෙල් සමග ෙබ්කිං ගීස් සඳහා වන ආකෘතිය (ඔබට සිලිකන් ආකෘතිය පමණක් ලිහිසිගත කළ නොහැක). අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී අපි විනාඩි 40 ක් පුළුස්සමු. පයිප් සිසිල් කිරීම සඳහා සූදානම හා 3-4 කේක් බවට බෙදීමෙන් පසුව - ඔබ එය කොපමණ කැමතිද?
අපි ක්රීම් සූදානම් කරමු: සීනි වත් කර ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරමු. කෝපි ජලයෙන් තම්බා, ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් හා මිශ්ර කර ඇත. ක්රීම් සමග කේක් ලිහිසි කිරීම. කේක් උඩ "ටිෆල් ඇඹුල් ක්රීම්" වියළි කොකෝවා වලින් සරසා ඇත.
කේක් සඳහා වට්ටෝරුව "ටිෆල් ස්මෙන්ටන්ක්"
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- සීනි - 1 කුසලාන;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් - 1 කුසලාන;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- කොකෝවා - 50 ග්රෑම්.
Impregnation සඳහා:
- ශක්තිමත් කෝපි - 200 ml.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරල - 100 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බඳුන තුල, බිත්තර තුළ ධාවනය, සීනි වත් සහ හොඳින් මිශ්ර, ඔබ පමණක් හැන්දක් කළ හැකි, සහ ඔබ මික්සර් සමඟ ටිකක් පරාජය කළ හැකිය. ලැබුණු බරට අපි ඇඹුල් ක්රීම් යෙදුවා. සෝඩා විනාකිරි සමඟ ගසා දමා, අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න. එවිට අපි පිටි සහ කොකෝවා තුළ වත් කර අවසානයේ, ඇනූ හොඳින් මිශ්ර.
තිරිඟු ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා අප භාවිතා කරනු ලබන ආකෘතිය තෙල් මිශ්ර කර ඇත - ඔබට ක්රීම් සහ එළවළු දෙකම ලබාගත හැකිය. අපි ඇත්ත වශයෙන්ම මේදය චිත්රපටය පිහිටුවා ඇති අතර, ඇනූ නොකැඩී ස්තුතියි. ඊට පසුව, එම ඇටකටු වත් කර විනාඩි 35 ක් උයන්න, උෂ්ණත්වය අංශක 180 කි. එවිට අපි උඳුනෙන් ඇඹුල් ක්රීම් ඉවත් කර සිසිල් කර එය 2 හෝ 3 සඳහා කොටස් දෙකකට කපන්නෙමු. දැන් අපි විවිධ කෑම මත තැබුවෙමු. අපි මුලින්ම කෝපි කපාගන්නවා. ඉන්පසු අපි කුළුබඩු සහිත කිරි, කොකෝවා සහ බටර් මිශ්ර කරමු. මේකෙන් ඉතාම පරෙස්සමින් අපි කේක් එකක් එකට දමා කේක් අලංකාර කරන්නෙමු.
කේක් "ටිෆල් ඇඹුල් ක්රීම්"
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- පිටි - 1 1/2 කුසලාන;
- කොකෝවා - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- සෝඩා, විනාකිරි සමග පෙති - ½ ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- බටර් 82.5% මේද ප්රමාණය - 50 ග්රෑම්;
- ක්ෂණික කෝපි
අයිස් සඳහා
- කොකෝවා - 5 ග්රෑම්;
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 20 ග්රෑම්;
- බටර් 82.5% මේද ප්රමාණය - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම බිත්තර සීනි සමඟ මිශ්ර, ටිකක් කේක්, අපි ඇඹුල් ක්රීම්, කොකෝවා, පිටි හා සෝඩා සෝඩා. හොඳින් මිශ්ර කර ඇති සියලුම අමුද්රව්ය හා මිශ්ර භාජනයක දී ඇනූ වත් කර, පිටි හෝ යමඟෙන් පළතුරු ඉසීමෙන් හොඳම. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 35 ක් පුළුස්සාමු. සිසිල් වීමෙන් පසුව අප කොටස් තුනකට වෙන් කරනු ලැබේ. ඒවා එක් එක් ක්රීම් වලින් ස්ඵටිකර ඇත. ක්රීම් සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම් හා සීනි ඒකාබද්ධ, රස හා උණුසුම් සඳහා කෝපි එකතු කරන්න, ඇවිස්සීම, පාහේ නභිගත කිරීමට. ඉන්පසු විසි කරන්න
ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු එකකට අනුව ඇනූ සෑදීම සහ ඇඹුල් ක්රීම් හා ඝනීභූත කිරි සමග කේක් ක්රීම් මිරිස් කළ හැකිය. එය සෑදීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 250 ක් සහ පොඟවා ජෙලටින් ග්රෑම් 250 ක් සමඟ තම්බා ඝණීකෘත කිරි කැබැල්ලක් මිශ්ර කළ හැකිය. එවැනි ක්රීම් සමග කේක් ස්පෙකියුලම් කිරීමෙන් පසු, කේක් "ටි්රෆ්ට් ස්මෙන්ටන්ක්" සේවය කිරීමට පෙර පැය 2-3 ශීතකරණය තුළ තබා ගත යුතුය.
ග්ලාස් වෙනුවට කේක් උඩ උණු කළ චොකලට් සමග වත් කළ හැකිය.