ෆ්රයිඩ් කෙසෙල්ස් අපගේ මෙනුව තුළ දැනටමත් මුල් ඇද ඇත. උණුසුම් දකුනු රටවලින් සාම්ප්රදායික අතුරුපසක් මිළදී ගත හැකි සහ රසවත් කෙසෙල්වලින් ලබාගත හැකි නිසා අපගේ මේසවලට සංක්රමණය විය. එබැවින් ආපනශාලා මෙනුවෙහි එවැනි කෑමක් එතරම් පුදුමයට හේතුවක් නොවේ.
ෆ්රයිඩ් කෙසෙල් ගෙදරට පහසුවෙන් පිළියෙල කළ හැකි අතර, විශේෂිත අමුද්රව්ය හෝ විශිෂ්ට සූපශාස්ත්ර කුසලතාවන් අවශ්ය නොවේ.
මීපැණි සමඟ ෆ්රයිඩ් කෙසෙල්
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුරුඳු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කෙසෙල් පිරිසිදු කර මධ්යම ප්රමාණයේ ඝනකමට කපා ඇත. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර නැවත එය රත් කර තබන්න. විවිධාකාරව, සරල එළවළු තෙල් සමග, පොල් තෙල් පෑන් වෙත එකතු කළ හැකිය.
මී පැණි වතුර tablespoon සමග මිශ්ර වේ. පසුව එක් එක් පැත්තට 1-2 විනාඩි කපා කපා කෙසෙල්, පසුව මී පැණි විසඳුමක් සමග ඔවුන් ජලය හා ගින්නෙන් කබලෙන් ඉවත් කරන්න. කුරුඳු සහිත ඖෂධයක් සහිත බඳුනක් ඉසිය යුතු ය.
කෙසෙල්වලින් සැහැල්ලු සුවඳක් ලබා දීම සඳහා ඒවා කපාගන්න. උදාහරණයක් ලෙස, කොග්නාක් සමග බදින ලද කෙසෙල් ආහාර පිසීමට. කෙසෙල්වලින් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කොග්නාක් ග්රෑම් 50 ක් ගින්නෙන් පෙන්වන්න.
කෙසෙල්වලින් බැදපු බානේල්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- ඉරිඟු පිටි - 25 ග්රෑම්;
- ජලය - 90 ml;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- සීනි - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෝඩා සමග පිටි මිශ්ර පිටි වර්ග දෙකම සහ ජලය එක් කරන්න. සාට් පෑන් හෝ ගැඹුරු සාස්පාන් එළවළු තෙල් පිරී ඇත. ඉරිඟු පිටි වලදී කෙසෙල් කපා දමමු . තැඹිලි කෙසෙල් වල රන් දුඹුරු දක්වා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්.
ෂුගර් සාස්පාන් බවට වත් කර කැරමල් සැකසීම තෙක් මධ්ය තාපය උණු කිරීම. සූදානම් කැරමල් බනිස් පිරවීම.
අයිස් ක්රීම් සමග ෆ්රයිඩ් කෙසෙල්ස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 3 ෆොස්ෆේට්.
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- පොල් රැවුල බෑම - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- දුඹුරු සීනි - 1/4;
- ලෙමන් යුෂ - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- අයිස් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
පිසින ලද කෙසෙල් වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කොට බටර් සමග පෑන් තබා ඇත. රන් දුඹුරු තෙක් එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි කෙසාවන්. සීනි සමග ෆ්රයිඩ් පළතුරු ඉසිය හා දෙහි යුෂ වත්. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අපි බලා සිටිමු. කබලෙන් කෙසෙල් සාදනු ලැබේ. මෙම අදියරේ දී, පොල් කවන ලද සෑම දෙයක්ම ඉසිය යුතු ය. අයිස් ක්රීම් බෝලයක් සහිත ෆ්රයිඩ් කෙසෙල්ස් අතුරුපසක් සේවය කරති.
චීස් සමග ෆ්රයිඩ් කෙසෙල් කාපු කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 5 කෑලි;
- සහල් පිටි - 1 අයිතමය;
- තිරිඟු පිටි - 1/2 තේ හැදි;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- දුඹුරු සීනි - 2 අයිතම;
- ගාන ලද චෙඩ්ඩර් - 1 අයිතමය;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
තිරිඟු පිටි සමග සහල් පිටි මිශ්ර, ලුණු පොල්ලක් එකතු කර ජලය සමඟ මිශ්රණය තනුක කරන්න. ඝන ක්ලැරාටා කෙසෙල්වලින් අඩක් තම්බන අතර රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් වල ඒවා බදිනවා. අපි තම්බන ලද උණු බඳුනක් සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. අපි පළතුරු තහඩුවකට මාරු කර, කුළුබඩු සහිත කිරි වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
චොකලට් වල පැඟුණු කෙසෙල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෂීට් ඇනූ;
- රටකජු බටර්;
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- චොකලට් - 1 උළු;
- එළවළු තෙල්;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
ආසියානු නිෂ්පාදන ඕනෑම සාප්පු මිලදී ගත හැකි කඩදාසි පිටි ගුලිය, පිටි මතුපිට පිටි කර දමනු ලැබේ. කෙසෙල් කුරුල්ලන් කපා, චොකලට් කුට්ටි බිඳ දමන්න. පිටි ගුලිය මතුපිට මත, රටකජු බටර්, තේ හැන්දක, කෙසෙල් සහ චොකලට් කෑල්ලක් තබා ගන්න. අපි ඇනූ දාර ආරක්ෂා කර උනුසුම් කරන ලද තෙල් වල ලියුම් කවරය බදිනවා. කුඩු සීනි සමග නිමි අතුරුපස ඉසිය යුතු ය.