ශීත ඍතුවේ ශීත ඍතුව හා ශීත සෘතුවල සුවඳවත් හා රසවත් පිළිස්සීමෙන් තොරව කළ හැකි අතර, ගෙදර හැදූ බනිස් හොඳ සිගරට් පමණක් නොව, නරක මනෝගතියක් සමග කටයුතු කිරීමට ඉඩ දෙයි. ඔබ දැනටමත් මිහිරි කේක් හා පැණිරස වලින් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, මෙම බනිස් වටිනා ආදේශකයක් විය හැකිය. අපි ඔබේ සියලු පරිකල්පනය පෙන්වීමටත්, විවිධාකාර පිරවුම් සහිත බනිස් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්නෙමු: කොකෝවා, සීනි, ගෘහ චීස්, පොපි, ආදිය. ප්රධාන වශයෙන්, අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සාර්ථක වනු ඇත. ඉතින් අපි පටන් ගන්නවා!
සීනි සමඟ බනිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 500;
- උණුසුම් ජලය - 250 ml;
- වියලි යීස්ට් - 7 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පැණි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- දුඹුරු සීනි ඉසීමට.
සකස් කිරීම
සීනි බනිස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරළය: උණුසුම් වතුරේ යීස්ට් පිරවීම, මී පැණි තබා විනාඩි 10 ක් තබන්න, පිටි, ජලය තුළට වත් කර, එළවළු තෙල් වත් කර, උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 30 ක් ඉතිරි වන අතර එය සමජාතීය පිටි ගසාගනිමු. ඉන්පසු පිටි ගුලිය කොටස් 16 කට බෙදා වෙන් කර තබන්න. අපි කඩදාසි මත බනිස් මාරු කර තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයකට පිවිසෙන්න. බටර් සමග බනිස් ලිහිසි කර, ඉහළට සීනි ඉසිය යුතු අතර විනාඩි 15 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ග්රෑම් දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී සීනි සමග අපේ බනිස් පිළිස්සීම.
ගෘහ චීස් සමග බනිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 2 අයිතම;
- තිරිඟු පිටි - 8 අයිතම;
- යීස්ට් අධි වේගී - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මාගරින් හෝ බටර් - 150 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - රස.
සකස් කිරීම
රසවත් බනිස් සෑදීම සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකට බලමු: උණුසුම් කිරිපට්ටි තුල යීස්ට් දමා තරයේ මිශ්ර කරන්න. සීනි සමග බිත්තර එකිනෙකා පරදුවට තබන්න, උණු කොට මාගරින් සහ පිටි එකතු කරන්න. අපි සමජාතීය, නොවන ඇළූනු පිටි ගුලියමු, විනාඩි 30 ක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
එවිට ඇනූ 20 කට ආසන්න ප්රමාණයකින් ඇනූ භාජනය බෙදීම්, බෝල සාදා, රවුම් බවට පෙරලන්න, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය. එක් එක් බනිස්, වීදුරුවක කුඩා සිදුරක් සාදා විනාඩි 30 කට ටිකක් වැඩීමට ඉඩ දෙන්න.
මේ අතරතුර, අපි පිරවීම සූදානම් කරමු: අපි සීනි, මුද්දරප්පලම් හා බිත්තර සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. අපි උඩින් ඉවුම් පිහුම් පුරවා, ඉහත සිට බිත්තර ග්රෑම්, රතු වර්ණයට පෙර විනාඩි 25 ක් පුළුස්සා.
කුරුඳු සමඟ බනිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 400 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - රස;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි; - සැරසිලි සඳහා;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- සාදික්කා - රස.
සකස් කිරීම
මෙම බනිස් සකස් කිරීම සඳහා කිරි උණුසුම් කිරීම, යීස්ට් තුළ වත් කර සීනි දමා විනාඩි 40 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තැබිය යුතුය.කෙසේවෙතත්, අපි පිටි විසුරුවා, බටර් උණු කිරීම, ඇනූ knead, තුවායක් ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් සකසන්න. කල්තියාම, උඳුනේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක් දක්වා තාපනය කරන්න.
පිටි ගුලිය ළඟා වූ පසු, පිටි ආවරණය කර ඇති මේසයක් මත, එය තුනී ස්ථරයක් රෝල් කරන්න, ටිකක් එළවළු තෙල් සමග, පොඟවා රස කිරීමට සාරවත් සීනි හෝ සීනි කුඩු, සහ ඉහළ - කුරුඳු. ඊළඟට, තද රෝල් රෝල් කර කුඩා කොටස් බවට පත් කරන්න. රතු පාට තෙක් මිනිත්තු 30 ක් කුරුඳු සහ රවුම් කේක් සමග බනිස් මත එළවළු තෙල් සමඟ ෙබ්කිං තහඩු ලිහිල් කරන්න.
ඔබේ තේ සාදය භුක්ති විඳින්න!