මිහිරි ගෙඩි මෆින්වලට කැමති කවුද? සමහරවිට එවැනි අය සිටින්නේ ස්වල්ප දෙනෙක් පමණි. උඳුනෙන් ගත් උෂ්ණත්වයෙන් යුත් රතු බනිස්, ළමා කාලය ගැන අපට මතක් කර දෙයි. උදාහරණයක් ලෙස, රසවත් කුරුඳු රෝලක් සහිත උණුසුම් කිරිපිටි හා තේ කෝප්ප විශාල ආහාරයට වඩා රසවත් විය හැකිය.
කුරුඳුවලින් බනිස් හැදූ ආකාරය ගැන සෑම නිවාස හිමියෙක්ම දන්නවා. නමුත් අපි කැමති කෙසේ වුවත්, ඔවුන් තවමත් ගෙදර හැදූ බනිස් මෙන් නොවනු ඇත - ආදරය හා උණුසුම සමඟ තමන්ගේම දෑතින් පුලුස්සනු ලැබේ. අපි ඔබට කුරුඳු රෝල්ස් පිළිස්සූ ආකාරය සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්යයි.
කුරුඳු සහිත බටර් බනිස්
සාමාන්යයෙන් ඉතා සරල බනිස්, සාමාන්යයෙන් ඉතා රසවත්. ඒ නිසා, ආරම්භයේ දී, අපි සම්භාව්ය රසවත් කුරුඳු රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව ඔබ ඉදිරිපත්.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 අයිතම;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- වැලිලින් - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු - රස.
සකස් කිරීම
කිරි 40-45 දක්වා කිරි උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය සහ එය වියළි යීස්ට්, 2 හැදි පාන් සහ 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි, සහ ඉස්සරහ ඉස්සරහට යන්න. බටර් බාගයක් පුලුස්සා දමන්න, තම්බා බිත්තර, වැනලින්, ලුණු සහ සීනි 3 හැදි එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, හැන්ද එකතු, සහ ක්රමයෙන් පිටි එකතු කිරීම, ඇනූ knead. තාපය තුළ පැය පැයකට පමණ පිටි ගුලිය. පැයකට වරක් එය හතරැස් කරුවෙකුගේ හැඩය වෙත ගෙන යයි. කුරුඳු හා සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. බනිස් සෑදීමේදී ඔබේ රෝලට පෙති කපා දමන්න. තෙල් සමග පෑන් ලිහිසි කිරීමට, එය මත බඳුනක් තබා පැය භාගයක් පමණ ඉතිරි. ඉන්පසු කුරුඳු සහ සීනි සමඟ බිත්තර කහ මදය සමග බනිස් ග්රීස් කරන්න. සෙන්ටිග්රේඩ් අංශක 200 දක්වා උෂ්ණත්වය සහ සූදානම් වන තුරු බනිස් පිළිස්සීම.
මුද්දරප්පලම් සහ කුරුඳු සහිත බනිස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 70 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ඇඹුල් ක්රීම් - 0.5 අයිතම;
- කොග්නාක් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලෙමන් පීල්;
- ලුණු පොල්ලක්.
පිරවුම සඳහා
- මුද්දරප්පලම් - 1 අයිතමය;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කුරුඳු රස.
සකස් කිරීම
ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කර එය උකහා ගැනීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ ඇනූ තබා ගන්න. උතුරන වතුරේ මුද්දරප්පලුවට පොඟවන්න. ඇනූ නැඟෙන විට, ටිකක් පිටි එකතු කරන්න, එය හොඳින් කන්න, පසුව එය රෝල් කරන්න. සීනි සමඟ ඇනූ ඉසිය යුතු ය. රෝදය කපා, ඉන්පසු 3 සෙ.මී. කොටස් තුනක් කපා. සෑම කෑල්ලක් මිනිත්තුවක දී උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල විනාඩි 25 ක් විනාකිරි රවුම්ව විසිකරන්න. ඔබේ බනිස් පුලුස්සා ඇති අතර බටර් උණු කිරීම සහ ඉතිරි කුරුඳු කුරුඳු සමග මිශ්ර. උණු කළ බටර් සමග එක් බනිස් කුරුඳු හා කුරුඳු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
ඇපල් හා කුරුඳු සහිත බනිස්
ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා ඉවසිලිවන්තව හා නිපුණතා ඇති පුද්ගලයන් කිහිපදෙනෙකු ඇත. ඒ නිසා මම මගේ ගෙදර හැදූ පැණිරස කෑමට කැමතියි. එවැනි අවස්ථාවන් සඳහා කුරුඳු සමඟ පැස්ට්රත් ෙප්ස්ටි සහ වෙනත් එකතු කිරීම්, උදාහරණයක් ලෙස ඇපල් සමග, ඉතා සුදුසු වේ. ඔබට ළඟම ඇති සුපිරි වෙළඳසැළක ඔබ මිලදී ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පදම් ෙප්ස්ටි - 500 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 2-3 කෑලි;
- කුරුඳු - 5 තේ හැඳි;
- පිටි.
සකස් කිරීම
පිටි ගාන ලද පිටි ගුලිය සහ බටර් සමග හොඳින් තෙල් මිශ්ර කරන්න. කුරුඳු සමඟ මිශ්ර සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. සෝදා සෝදා පිරිසිදු හා කෝටු මත ඇපල් සාරය පිරිසිදු කර ඇනූ මත ව්යාප්ත වේ. පිටි ගුලිය රෝල් බවට රෝල් හා සෙ.මී. 4 ඝණකට කෑලි කපා. අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 20 ක් පමණ පිටි, බනිස් සහ රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය. චොකලට් කැඩීම සහ සාස්පාන් තුළ එය තබා ගන්න. එවිට එය බටර් 50 ග්රෑම් එකතු කරන්න, වතුර ස්නානය තුළ උණු වී, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. අවසන් බනිස් ග්ලාස් වත්.