මැකරෝනි - සරල නිෂ්පාදනයක්, සෑම කෙනෙකුම සූදානම් කිරීමට හා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය. ඒත් තම්බා පැස්ටා නිකම්ම රසවත් නැවුම් රසවත් රසවත් නැහැ. ක්රීම් සෝස් යටතේ හතු සමග පැස්ටා ආහාර පිසීමට අපි ඔබට කියන්නෙමු. ආහාර පිසීමේදී මෙම නව නිපැයුම තුළ, අපට හුරුපුරුදු නිෂ්පාදන නව වර්ණ ලබා ගනී, සහ ආහාරය එකම අවස්ථාවේදීම ඉතා තෘප්තිමත් හා රසවත් වනු ඇත.
ක්රීම් සහිත සෝස්වල මැකරෝනි සමග porcini හතු සමග
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 200 ග්රෑම්;
- සුදු හතු - 250 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- බටර් ක්රීම් 73% මේද ප්රමාණය - 50 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 40 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 5 පෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 10 ග්රෑම්;
- parsley of sprigs - 4 පෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස් සුදු.
සකස් කිරීම
කැටි හෝ තහඩු කපා සුදු හතු තාපාංකයෙන් පසුව විනාඩි 15 ක් ජලය සහ උනු සමග පුරවන්න. සාස්පාන් දී, බටර් දමා, පිටි තුළ ඇතිවන ගොරෝසු කඩා පිටි හා ඇවිලෙනවක් වත්. ස්කන්ධය තරමක් දුඹුරු වන තුරු ෆ්රයි. ක්රීම් සහ කලවම් වත් කරන්න. සෝස් ඝන වන විට, එය කුඩා තාපාංක ජලය වත්, අවශ්ය ප්රමාණයට ගෙන ඒම. එය සුදු පාන් ගම්මිරිස් සමග එය සමනය කරන්න. ඊට පස්සේ, අඩු තාප දී, විනාඩි 10 ක් පමණ සෝස් සිසිල්. දැන් එය පෙර-තම්බා සුදු හතු හා සම්පූර්ණ චෙරි තක්කාලි දමන්න. අපි හොඳින් මිශ්ර කර, අපි තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට උපයෝගී කර ගනිමු. යුෂ තක්කාලි වලින් නිකුත් කිරීමට පටන් ගත් වහාම, අපි සෝස් වලින් ඔවුන් ඉවත් කර ඔවුන් සේවය සඳහා තබන්න. සෝස් සූදානම් කරන අතරතුර, බිම්මල් වලදී පැස්ටා ආහාර පිසීමට. එය මැකරෝනි ආහාරයට නොගැනීම වැදගත්ය, ඔවුන් එය ඉතාලි ජාතිකයන් ලෙස හඳුන්වන පරිදි "අල් ඩෙන්ට" සූදානම් කිරීමට සූදානම්ව සිටිය යුතුය. අපි මැකරෝනි ජලය ඒකාබද්ධ කර colander බවට පත් කරමු. ක්රීම් වැනි හතු හතු සෝස් සමඟ පැස්ටා වත් කරන්න. ගාන ලද parmesan චීස් හා චෙරි තක්කාලි සහ නැවුම් parsley සමග ඉසිය යුතු ය. ක්රීම් සෝස් සහ හතු සමග පැස්ටා ක්ෂණිකවම මේසය වෙත සේවය සපයයි. සිසිල් ආකාරයකින්, රසය සමාන නොවේ.
ක්රීම් සෝස්වල හතු සමග මැකරෝනි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 350 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල්;
- ක්රීම් 23% මේදය - 200 ml;
- කිරි - 50 මිලි;
- ක්රීම් චීස් - 50 ග්රෑම්;
- ඉතාලි ශාඛමය ද්රව්ය;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට, ඔලීව තෙල් උණුසුම් කිරීම, හතු, තැටි කපා, ප්රසන්න රෝස පැහැයක් දක්වා ෆ්රයි. හතු සූදානම් වෙමින් සිටියදී, අපි ජලය උණුකරවා මැකරෝනියට දමා ඒවාට සූදානමක් කරා ගෙන එනු ලැබේ. ඉන්පසු වහාම එය පැහැය වෙතට විසි කරන්න. ෂැම්පන්ජන්වල, තලන ලද සුදුළූණු එකතු කරන්න, මිශ්ර, ෆ්රයි විනාඩි 2 සහ ක්රීම් සහ කිරි වත් කරන්න. අපි පැයට පැයකට පැයක් පමණ අඩු තාප මත සෝස් සූදානම් කරමු. Solim හා කුළු බඩු දමන්න. ක්රීම් සෝස් සහ හතු සමග පැස්ටා වත් කරන්න. ගාන ලද චීස් සමග නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය.
ක්රීම් සෝස්වල හතු සමග පිසින පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 300 ග්රෑම්;
- හතු - 350 ග්රෑම්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- හරිත බැසිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ලූනු තැකීමක් සහ රතු තෙක් එය කපා. කුඩා ගින්නක් මත මිනිත්තු 5 ක් පමණ පෙති කපන ලද හතු එකතු කරන්න. ගාන ලද චීස්, ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක කුඩා ගින්නක් මත Simmer සෝස් අතර, ලුණු සහිත ජලය, පැස්ටා පිසීමට. චූවීස් සුදුලූනු මෙලෙන්කෝ ලුණු සහ ඇඹරුණු ඖෂධ පැළෑටි එකට විසුරුවා හරිනවා. සෝස් සමග පෑන් එය පැතිර හා මිශ්ර. සුදුදුරුවක මැකරෝනි රෝල් කිරීමට සූදානම් වතුර සම්පූර්ණයෙන්ම කාන්දු වන විට, සෝස් සමග පෑන් එය තබා, මිශ්ර, අපි විනාඩි 10 කන්නෙමු, එවිට අපි හැම දෙනාටම මේසය වෙත ආමන්ත්රණය කිරීමට රසවත් දිවා ආහාර හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහ භුක්ති. Bon appetit!