සුපුරුදු පරිදි, කට්ලට් යනු මිශ්ර කළ මස්වලින් එනම්, මස් මස්වලින් සෑදූ මස් කෑමක් වේ. එහෙත්, මෙම ආහාරය කැඩුණු මස් සිට සකස් බව පෙනී යයි. ඇමති කට්ලට් සූදානම් කර ඇත්තේ මෙවැන්නකි. ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව, අපි මෙම ලිපියෙන් ඔබට කියන්නෙමු.
ඇමති මෝස්තරයෙන් කුකුළු මස් කැබලි
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරිමැන් 0.5 kg;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කුඩා කැට කපා කුකුල් මස් කැබලි. එය තරමක් ශීතකළ ෆිලට් කපා ගැනීමට පහසුය. බිත්තර ටිකක් විස්කෝතු කැටයම්, පසුව මෙයොනීස් එකතු (ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් ගන්න), සහ එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය - පිටි (ඔබ පිටි භාවිතා කළ හැකි පිටි වෙනුවට වෙනුවට). හොඳයි, අපි එය මිශ්ර නැහැ. එය කුකුළු මස් පිඟානේ හැරී, අපි එය ඇනූ සඳහා එය එකතු. රස, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට, සුදුළූණු කරාබු මිරිස් නැවත නැවත මිශ්ර කරන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ළිං උණුසුම් කර බළලුන් හැන්ද. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපසින් ෆ්රයි. කුරුල්ලෝ මෙන් මිරිකන ලද පැටියෝ ගාන ලද චීස් හා ඉත්තෙන් මඳක් යට ඉස්සේ ය.
ඌරු මස් කට්ලට් - වට්ටෝරුව
කැඩුණු කට්ලට් ආහාර පිසීම සඳහා ඌරු මස්, එය ඉක්මනින් සකස් කර ඇති නිසා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 800 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කලින් මස්, ටැපින් සමග වියළි සහ පෙති කපා. වඩා කුඩා ඒවා වේ. මස් සමඟ කන්ටේනරය තුළ රසය සඳහා බිත්තර, පිටි හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පෙර සූදානම ඇති තෙල් සමග පෑන් තුළ ප්රතිඵලයක් වශයෙන් හැන්දක් හැන්දෙන් මිශ්ර කර ඇති සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඇත. මැද උෂ්ණත්වය මත පිසූ තෙක් දෙපස ෆ්රයි.