ඉංග්රීසි භාෂාවෙන් රෝස්ට් තුර්කිය වැනි පිඟන් පිහුම් සඳහා පවා අර්ථ දැක්වීමක් ඇත. "සැනසිල්ලේ කෑම" - සීතල සමය සඳහා ආහාර, පරිපූර්ණ සතරක් සහ උණුසුම් කරයි. අපි තවදුරටත් කතා කරමු වට්ටෝරු, මෙම ලක්ෂණ පමණක් නොව, පහසුවෙන්ම සංසන්දනය කර ඇති අතර එම සංඛ්යාවට හානි නොකරයි.
අර්තාපල් සමඟ තුර්කිය රෝපණය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය (බැටරි) - 2 පෑම්;
- පැන්කෙටා - 120 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 280 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 900 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි (දඬු යට) - 200 ග්රෑම්;
- අඩු මේද ක්රීම් - 240 ml;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 950 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- රෝසමර (නැවුම් අතු) - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
තුර්කියකින් රෝස් කිරීමක් සකස් කිරීමට පෙර, තාපය පිරිසිදු කිරීම, වියලූ සහ මුහුදු කුළුබඩුවක් පෙරාතුව කුකුළු මස් ශීතකරණයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. තණකොළ තහඩු සහ රවුම් කේක් මත තුර්කිය යන්තම් සෙන්ටිමීටර 200 දී, පසුව තවත් 15 දී 180. මස් කපන්න සහ සම හා ඇටකටු වෙන් කරන්න.
මිටි මස් සමඟ මස්, පැට්සෙට් ඔලීව තෙල් කෑලි, මිනිත්තු 5 විනාඩි සැල්දිරි බේරා ගන්න. අර්තාපල් සහ තුර්කිය කැට එකතු කරන්න, රස කිරීමට සියලු සුප් හොද්ද සහ කන්නයේ වත් කරන්න. දියර තැලීමෙන් පසුව, අර්තාපල් සමඟ රෝස්ට් තුර්කිය මධ්ය තාපයක් මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පිසීමට ගත යුතු අතර, ඉන්පසු පිඟාන රෝස්මරී සමග ඉසිය හැකි අතර සාමාන්ය පාට හෝ මිටොක්කාස් හි පාන් වලින් ආහාරයට ගත හැකිය.
එළවළු සමග රෝස්ට් තුර්කිය පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියෙන් හීනි මස් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සුදු ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 140 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 900 ග්රෑම්;
- උණුසුම් සෝස් - රස;
- චිකන් සූප - 300 ml;
- අඳුරු බියර් - 250 ml;
- කළු බෝංචි (තැම්බූ හෝ ටින් කළ) - 150 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි වර්ගයක් මෙන් ;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
මස් සිට මස්බොල්ස් ඉක්මනින් උණුසුම් රත් කපන දී ඔවුන් ෆ්රයි: අපේ කර්තව්යය මස් දුඹුරු කිරීමට පමණක්, තුර්කිය රෝස්, අපි උදුන තුළ ආහාර පිසීමට දිගටම වනු ඇත ලෙස. තුර්කිය අනුගමනය කිරීමෙන් පසු, එළවළු ගබඩා කිරීම, පිපිඤ්ඤා සියල්ලම දමා තක්කාලි, සුප් හොද්ද සහ අඳුරු බියර් මිශ්රණයකින් පුරවන්න. පැටවුන් 160 ක් සමග එළවළුවලට එළවළු දැමීම සහ පැයට 160 උෂ්ණත්වයේ දී උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තට්ටුව දැමිය යුතුය.