අර්තාපල් සලාදයක් - මෙය ප්රධාන තැනක් එළවළු සඳහා ලබා දී ඇති ආහාර වර්ග මාලාවක් වේ. එය මුහුදු ආහාර, හතු, ඇපල් හා අච්චාරු සමග සංකලනය වූ අතර, විවිධ ආවරණ සහිතව රසවත්, උණුසුම් හා ශීතල ආකාරයකින් සේවය කරයි. එවැනි ආහාර වර්ග ජර්මන් හා ඇමරිකානු ආහාරවල ජනප්රියතාවත්, නිෂ්පාදනවල සරලත්වය හා සමානතාවත්, අපත් සමඟයි.
අර්තාපල් වලින් සාදා ගත හැක්කේ කුමන ආකාරයේ සලාද?
අර්තාපල් සමග සලාද - සියලු කන්නයේ දීසියක්. විශේෂයෙන් හොඳ අර්තාපල් ගිම්හාන එළවළු සමග ඒකාබද්ධ: අර්ධාධි, ඇඹුල් ක්රීම්වලින් සැරසී රැඩීස්, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එකතු වී ඉතා තෘප්තිමත් හා රසවත් ය. ශීත ඍතුවේ දී අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම අච්චාරු, තම්බා බීට් සහ එළවළු තෙල් හා විනාකිරි වලින් සැරසීමට සමත්වේ.
- අර්තාපල් සමඟ සලාද නිල ඇඳුමක දී එළවළු පිසින ලද ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, කාලය හිඟයක් ඇති විට, පිසින ලද අර්තාපල් උනු හැකි, පෙර හොඳින් කූඩුවලට කපා.
- අර්තාපල් රතු වර්ග තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය. ඔවුන් අඩු ආහාර වේලක් හා සෝස් සමග සැරසූ විට ඔවුන් හොඳින් හැඩගස්වා.
- විනාකිරි සමග උණුසුම් අර්තාපල් ඉසිය යුතු ය, එය එහි රස ගුණාංග විවිධාංගීකරණය කරනු ඇත.
ප්රංශ ෆ්රයිස් සමග සලාද
ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සමග සලාදයක් පෙරාතුව අමුතු හා තේරුම්ගත නොහැකි බව පෙනෙන්නට තිබේ නම්, අද පවා - ගම්මිරිස් පවා එම වට්ටෝරු වල සම්භවය. විශේෂයෙන්ම ඔබේ ප්රියතම ප්රංශ ෆ්රයිස් වෙත පැමිණෙන විට, විශේෂයෙන් රසකැවිලි හා රසවත් සොසේජස් සහිත අංගෝපාංගවලින් යුක්ත වන අතර ඒවායේ රසවත් පාට සහ හුරුබුහුටි පෙනුම සම්පූර්ණයෙන්ම අංගෝපාංගවලින් සමන්විත වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- chorizo - 80 ග්රෑම්;
- වයින් විනාකිරි - 40 මිලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 5 පෑම්;
- තෙල් - 200 ml.
සකස් කිරීම
- ළූණු සහ සුදුළූණු සමග බටර් ග්රෑම් 40 ක් තුල chorizo කැට කපා.
- අමු හා අබලැති අර්තාපල් විනාඩි 3 ක් තාපාංක තෙල් මිලි ලීටර් 120 ක පෙති සහ පෙති කපා.
- සියල්ල ඒකාබද්ධ හා විනාකිරි සහ බටර් සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සමග සලාද සමය.
ඇමෙරිකානු අර්තාපල් සලාදයක් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
ඇමෙරිකන් මෝස්තරයෙන් අලංකාර මස් වර්ගයක් අවශ්යයි. තැම්බූ අර්තාපල් සහ බිත්තර ආහාරය පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායී වන අතර සැල්දිරි හා පිපිඤ්ඤා නැවුම් බව සහ උකුසුළු කසළ වේ. එය මෙයොනීස් සමග ආහාරය පිරවීම සඳහා, එය ටිකක් අවධාරනය කිරීම හා සමබර රස හා සරල ආහාර පිසීමට අගය කරන.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 250 ග්රෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 40 මිලි;
- රතු ලූනු - 1/2 කෑල්ල;
- සැල්දිරි ගොයම් - 2 කොළ;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 2 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් සහ බිත්තර උනු.
- කැට, අර්තාපල් උණුසුම්, ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි සමඟ කන්නය.
- බිත්තර, සැල්දිරි, ලූනු සහ පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න.
- මෙයොනීස් සමග අර්තාපල් සලාද කන්න.
ජර්මානු අර්තාපල් සලාද
ජර්මානු අර්තාපල් සලාදයක් යනු පෝෂ්යදායී දෙවන ය. එය තම්බා අර්තාපල් වලින් සාදා ඇත, සම සමග සෘජුවම පෙති කපා, සහ බැදපු බේකන්. ආලෝකය ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හා බටර් අළුවන් එකතු කරයි. උණුසුම් අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර, ඇය නැවුම්ව සාදා, සලාද මාතෘකාවට සුදුසුකම් ලැබීමට ඉඩ සලසයි.
අමුද්රව්ය:
- රෝස අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- බේකන් පෙත්තක් - 6 පෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 60 ml;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ml.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් උඩඟු කර විනාඩි 10 කට කපා දමන්න.
- බේකන් සිහින් ව ගිල හා ෆ්රයි.
- උණු කරන ලද මේදය තුළ ලුණු, සීනි, විනාකිරි, තෙල් සහ ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 2 ක් සිසිල් කරන්න.
- ලූනු, බේකන් හා අර්තාපල් සම්බන්ධ කරන්න.
- ජර්මානු සෝස් සමග අර්තාපල් සලාද සේවය කර වහාම මේසය වෙත සේවය කරන්න.
අර්තාපල් සමඟ සලාද
ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් පිදුරු සමග සලාද විකල්ප සමඟ විකල්ප ඇත. අර්තාපල් කොටස් වලට ස්තූතිව ලැබෙන අතර, ක්ෂණික ආහාර පංකා වලට කැමතියි. මෙය සාමාන්යයෙන් ගුණාත්මක ආහාර වර්ග හා නව රසයක් එක් කරමින් එළවළු හා මස් සමඟ හොඳින් සංකලනය වන චිප්ස් හා ෆ්රයිස් අතර කුරුල්ලෙක් වන අතර,
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1/2 කොළ.
- බීජිං ගෝවා - 60 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- තෙල් - 100 ml;
- මෙයොනීස් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කොරියානු කෝණයන් මත කැඩුණු අර්තාපල් පීල් කරති.
- මිනිත්තු 5 ක් සඳහා තෙල් මත වියළි හා ෆ්රයි සඳහා පොඟවා ගැනීම.
- අධික මේදය ඉවත් කරන්න.
- අනෙක් අමුද්රව්ය තුනී තීරු කපා හා මෙයොනීස් සමග කුළුබඩු යොදා ඇත.
- ඉහළ පැතලි තැටියක් මත මුදු සමග පිටතට - ඉහළ කොටස අර්තාපල් තබන්න.
- වහාම අර්තාපල් සලාද අනුභව කරන්න.
අර්තාපල් හා ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා සිට සලාද
අර්තාපල් සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ සලාද බොහෝ විට සුළු බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත් එය ආහාර පිසීමට පහසුය. ඇපල් ගෙඩිය හා බඩවැල් ආහාරයට ගැනීම සඳහා අර්තාපල් තම්බා කර පුළුස්සනු ලැබේ. මෙමගින් එළවළු වර්ගයේ වර්ණය අවධාරණය කරනු ලබන අතර සාමාන්ය තෙල්වලින් සැරසුණු පිපිඤ්ඤා සහ කපර්ස් සමග සමාගමෙන් එය විශිෂ්ට වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- රතු ලූනු - 1/2 කොළ;
- තෙල් - 80 ml;
- ඩිල් - 20 ග්රෑම්;
- capers - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- නිල ඇඳුමක අර්තාපල් බඳුනක්
- කැට කපා පිරිසිදු, අංශක 190 කින් විනාඩි 20 ක් බටර් සහ රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය.
- ඊට පසු, පිපිඤ්ඤා, ඩිල්, කැම්පස් සහ බටර් සමග මිශ්ර කරන්න.
අර්තාපල් සහිත මිමෝසා සලාද
තම්බා අර්තාපල් සමඟ සලාද සෝවියට් ආහාරපාන මාලාවකි. එළවළු ඇසිරීම, බිත්තර, ලූනු, කැරට්, ටින් මාළු, මෙයොනීස් හා එකතු කල තෙතමනය සහිත විය. කැපී පෙනෙන උදාහරණයක් - මෙම සංරචකයන්ගේ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වන සලාද "මිමෝසා" , යුගයේ ශෛලිය තුල, ටයිටා සහිත ශෛලිය, නමට සපයන ලද දීප්තිමත් වර්ණය.
අමුද්රව්ය:
- තම්බා අර්තාපල් - 2 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තම්බා බිත්තර - 4 කෑලි;
- ටින් කළ සාර -180 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- දඩ කෝණයන් මත පීල් අර්තාපල් සහ කැරට්.
- ප්රෝටීන් සහ කහ මලකට බෙදීම බිත්තර සමඟම කරන්න.
- පොස්ට් සමග පොටෑසියම්, සිහින් ව ළූණු කපන්න.
- ස්ථර වල ගිහින් මෙයොනීස්: අර්තාපල්, බිත්තර සුදු, මාළු, ළූණු, ප්රෝටීන්, කැරට්, කහ මදය.
කොරියානු විලාසිතාවේ අර්තාපල් සලාද
අමු අර්තාපල් සිට සලාද - සාම්ප්රදායික ආහාර සඳහා සාම්ප්රදායික ආහාර. පිඟන් ගාන ලද අර්තාපල්, ඝන සහ රසට හැපෙන ගතියකින් යුක්ත වේ. ඊට පස්සේ ඒවා කුළු බඩු හා උණුසුම් තෙල්වලින් පිරී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- පිපිඤ්ඤා ක්ෂාරමය - 500 ml;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- තෙල් - 60 ml;
- රතු පාළු ගම්මිරිස් - 2 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කොරියානු කෝණයන් මත සීතල වතුරට කෙලින්ම අර්තාපල් කපන්න.
- අති ක්ෂාර සහ වියළි සමග උතුරන වතුරේ විනාඩි 2 ක් සඳහා කුක්.
- උණුසුම් තෙල් සහ කුළුබඩු සමග අර්තාපල් සලාද කන්න.
අර්තාපල් සමඟ සම්භාව්ය මාළු සලාදයක්
අර්තාපල් සහ මාළුන්ගේ ජාතික ආදරය පිළිබඳ තවත් සාධකයක් වන්නේ ඔස්ට්රියානු, ජර්මන් සහ චෙක් ආහාර සඳහා සම්ප්රදායික, හුරුල්ලන් සමග අර්තාපල් සලාදයකි. මෙම රටවල්වල ඇඹුල් ක්රීම්, අබ, සහ ලුණු මිශ්රණයකින් යුක්තව ඇඹුල් ක්රීම්, අබ ඇට සහ විනාකිරි ආලේප කිරීම සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වී ඇඹරුම් හා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා එකතු කිරීම සඳහා යොදාගෙන තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- හෙරියර් ෆිලට් - 150 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 1/2 pcs.
- සලාද ලූණු - 1 කෑල්ලක්;
- තැම්බූ අර්තාපල් - 5 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 120 ග්රෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 20 මිලි;
- අබ, 10 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 20 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ ගර්කින් - 5 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සියලු අමුද්රව්ය කපා පිඟානකට දමා තැටියක තබන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් හා අබ ඇටයක් සමග අබ සහ විනාකිරි සිඳ දමන්න.
කකුළුවන් කකුළුවන් හා අර්තාපල් සමඟ සලාද
අර්තාපල් සහිත කකුළු සලාද සහල් සමග වට්ටෝරුව පිළි නොගන්නා අයට විකල්පයකි. එය සරල අමුද්රව්ය හා ඉක්මන් ආහාර පිසීමේදී, ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත හා ඉතා සාරවත් ආහාරයකි. එය විනෝද චාරිකාවක් මත හෝ ගෙදර රැස්වීම් විවිධාංගීකරණය කිරීමට පහසුය. මෙයොනීස් සමග කකුළුවන් කකුළුවන්, අර්තාපල් සහ කැරට් පිරවිය යුතු අතර ආහාරයට ගන්නා අය පමණක් කන්න.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කකුළුවන් කූරු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිත ළූණු - 40 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100 ක්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් සහ කැරට් ගෙඩියක් කැට කපා.
- ළූනු සහ කකුළුවන් කූරු සහ මෙයොනීස් සමග සම්බන්ධ කරන්න.
හතු හා අර්තාපල් සමග සලාද
හිස් කබලෙන් හා අර්තාපල් සහිත සලාද සලාද අවපාත සඳහා අත්යවශ්ය වේ. වසන්තයේ දී, ඉහළ මිල ගණන් නිසා නැවුම් එළවළු මිල දී ගත නොහැකි විට, සුවඳැති අර්තාපල් සහ අච්චාරු දමන ලද හතු ආහාරයට උපකාර වනු ඇත. අන්තිමවල රසවත් හා ඇඹුල් රසය හා අශිෂ්ටත්වය, අවම වශයෙන් සංරචක භාවිතා කිරීම හා අලංකාර කිරීම නොකළ යුතුය, එළවළු තෙල් පිරිවැය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද හතු - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- තෙල් - 60 ml;
- නැවුම් හරිතයන් - අතළොස්සක්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 ක් සඳහා අර්තාපල් උයන්න.
- පීරීමකින් තොරව, 180 ° දී විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තෙල් සහ රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය.
- හතු, සුදුළූණු, හරිත හා බටර් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
අර්තාපල් සමඟ උණුසුම් සලාද
උණුසුම් අර්තාපල් සලාද සරත් සෘතුවේ ශීත ඍතුවකි. වසරක මෙම කාලය තුළ, ඔබට ඉක්මනින් උණුසුම් වීමට අවශ්ය, විටමින් මුළු සම්පූර්ණ කට්ටලයක් හා උදුන අසල සිටීමට කාලය නාස්ති නොකරන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ හරිතයන්, ටූනා, බෝංචි සහ වියලූ තක්කාලි හොඳින් උණුසුම් අර්තාපල් සමග ඒකාබද්ධ වන අතර ටින් ආකාරයෙන් භාවිතා වන පරිදි කාලය ගත නොකෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 350 ග්රෑම්;
- ටින් ටූනා - 180 ග්රෑම්;
- වියලූ තක්කාලි - 50 ග්රෑම්;
- ටින් බෝංචි - 150 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි;
- රතු ළූණු - 1 pc.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් ඔවුන් පෙතිවලට කපා තොරව උනු.
- අනෙකුත් සියලු සංරචක එකතු කරන්න.
- බටර් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය.