අර්තාපල් සහ හතු සමග පැටිස් , ඔබ පිසින ලද අර්තාපල් අත්හැර දමා ඇති කිසිවෙකු කන්න හෝ කිහිපයක් ඔබේ සූපශාස්ත්ර නිර්මාණ සඳහා අයදුම් සෙවීම සඳහා අර්තාපල් අල රෝපණය කර ඇති විට. කෙසේ වෙතත්, එය තම්බා අර්තාපල් දිගු කිරීම සහ හතු සමග එය එකතු කිරීම, මෘදු පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක් ඔතා සහ රවුම් කේක් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයි වෙත යැවීමට එය ප්රමාණවත්. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සරල අර්තාපල් පැටිස් ලබා ගත හැකිය.
උඳුන තුල අර්තාපල් සහ හතු සමග පෙති
ඔබේ අර්තාපල් පිරවුම සඳහා හොඳම කවචය යීස්ට් මත පිටි ගුලියකි. දිගු කලක්ම මෘදු ලෙස රඳවා තබා ගත නොහැකි අතර පිරවුමකින් තොරව පිරවිය හැකි බර හා තෙතමනය පවත්වා ගත හැක.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කිරි - මි.මි. 385;
- පිටි - 465 ග්රෑම්;
- ක්ෂණික යීස්ට් - 7 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බටර් - 145 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- අර්තාපල් - 640 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 680 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් (සුදු කොටස) - 2 කෑලි;
- ඔබේ වර්ණනය
සකස් කිරීම
ඕනෑම යීස්ට් පරීක්ෂාවෙහි ඇති එකම පසුබෑම නම් දිගු කාලයක් පුරා සෝඩුවක් අවශ්යයි. එම නිසා පිරවුම් සැකසීමට පෙර එය කල්තියාම හොඳින් ඇටවීම. එය තුළ වියළි යීස්ට් විසුරුවා හැරීම සඳහා සීනි තුඩක් සහිත උණුසුම් කිරි ස්වල්පයක්. ඉක්බිතිව සක්රිය වූ වහාම, උණු කොට බටර් සමග කිරිකූ බිත්තර බවට පත් කර පිටි වේලක සිට පිටි වේලාවට ඉදිරියට යන්න. ඇනූ අත් සහ අනෙකුත් මතුපිටට ඇලී නොසිටින විට එය තෙල් සහිත බහාලුමක් වෙත ගෙන එය පැයක් සඳහා නැවත්විය යුතුය.
අල අර්තාපල් උනු හා ඒවා කපා. ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් මත වර්ණ සමඟ ලීක්ස් සහ හතු ඉසිය. ප්ලාස්ටික් ලුණු දැමීමට පෙර එය පුරවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
ඇනූ සමාන කොටස් බවට ඇනූ ගස් සහ ගස් අතරවැනීම. එක් එක් කේක් කේන්ද්රයේ අර්තාපල් තබන්න. පට්ටල් මත පැකට් මත පැටවුන් දැමීම, විනාඩි 15 ක් පමණ නැවත නැවත ලබා ගන්න, පසුව එය අංශක 180 දී උඳුනට යවන්න.
අර්තාපල් සහ හතු සමග ෆ්රයිඩ් පැටිස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ජලය 230 ml;
- පිටි - 275 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 5 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- අර්තාපල් - 380 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි මූල - 65 ග්රෑම්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- ධාන්ය අබ, 25 ග්රෑම්;
- ලුණු සහිත හතු - 220 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් දිය යුතුය, ලුණු සහිත පිටි සඳහා විසඳුමක් වත්, ඇනූ knead පැයක් පමණ යන්න.
මුහුදු ලුණු සහ ධාන්ය අබ එකතු කිරීම සමග මෘදු හා පිසින තෙක් අර්තාපල් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න. Spasseruyte ළූණු සහ ලුණු සහිත හතු පෙති සමග එය මිශ්ර කරන්න. අර්තාපල් සහ හතු සමග පයිප්ප පිරවීම සූදානම්, එය බදින ලද පිදුරු හොටල් එකතු කිරීමට පමණක් ඉතිරි හා ඔබ ෙබ්කිං ඇඹරීමට ඉදිරියට යා හැකි.
ඇපල් කොටස් මිරිකීම, ගස්වලින් ඒවා පාගා දමන්න, එය මධ්යයේ පිරවීම සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම සඳහා දාර පේළි බෙදා හරින්න. උෂ්ණත්වයෙන් යුත් රතු පැහැති තට්ටුවක් පෙනෙන තුරු ගැඹුරට තම්බන ලද ලුණු හතු සහ අර්තාපල් සමඟ ෆ්රයි පැටිස්.
අර්තාපල් හා හතු සමග පීප් - වට්ටෝරුව
ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැති නම්, ඊයම් ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා සුදුසු හොඳම ක්රමය නොවේ. එවැනි අවස්ථාවලදී, සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි ඇසුරුම්වල නිතරම ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය. මිනිත්තුවක දී සකස් කර ඇති පිළිස්සීම්.
අමුද්රව්ය:
- පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 175 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 240 ග්රෑම්;
- හරිත parsley අතලොස්සක්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- මෘදු චීස් - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇනූ කැඩීම, අර්තාපල් කියුබන් උනු හා ලූනු හා අර්ධ මුදු වලින් පැස්ටරීකරණය සකස් කිරීම සිදු කරයි. අල, කැබලි සමග හතු මිශ්ර, කැඩුණු සුදුළූණු, හරිත හා මෘදු චීස් පෙති එකතු කරන්න. ඇනූ කැබලිවල කේන්ද්රය පිරවීම, දාර ආවරණය සහ 20-25 විනාඩි උනු 200 ග්රෑම් උඳුන තුල පැටිස් පිළිස්සීම.