කුබේ යනු ජනප්රිය හා ජනප්රිය නැගෙනහිර රසකැවිලි වේ. එය මැද මැද ජෑම් හෝ ජෑම් සමග කෙටි පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද කුකී. බිස්කට් කුකී පිළිස්සූ ආකාරය ගැන අපි සොයා බලමු.
ගෘහාශිත බිස්කට් කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- ඉහළ තලයේ තිරිඟු පිටි - 550 ග්රෑම්;
- බටර් 350 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- ජෑම් හෝ තදබදය - රස;
- බිත්තර සුදු - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
කලින් අපි ශීතකරණයක් කුකුළු බිත්තර හා බටර් වලින් පිටතට ගෙන යන්නෙමු. එවිට ඒවා සිසිල් කර කාමරයේ උෂ්ණත්වය ලබා ගන්න. එවිට මෘදු වූ තෙල් සීනි කුඩු සමග මිශ්ර වී ඇති අතර, තාපාංක ප්රෝටීන සහිත එන්නත් සහ ඒකාකාරය තෙක් ස්කන්ධය මිශ්ර කරයි. එවිට ටිකෙන් ටික පිටි හා වත් සමජාතීය අනුකූලතාවක් ඇනූ මිශ්ර. ඊට පස්සේ අපි එය රසකැවිලි බෑග් එකට පැතිරුවා. ටිකක් ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ තැබුවා. සියලු බිම් සකස් කරන විට, ඕනෑම තදබදය හෝ තදබදයක් ගෙන, සෑම මල් වල කේන්ද්රය මදක් පැතිර යා යුතුය. දැන් 10-20 විනාඩි උඳුන තුල කුකීස් සහ පිළිස්සූ කුකුළු මස් කුකුළු මස් තබන්න. උණුසුම් තේ හෝ නැවුම් කිරි සඳහා කෑම මේසයේ ටිකක් සිසිල් වූ අතර ආහාරයට පිළියෙල කර ගත් ආහාරය අවසන් විය. ඔබ මේ ඇඳුමේ ඇඹරීමට අවශ්ය සියල්ල එකතු කිරීම මගින්, මෙම අතුරුපසක් රස ඔබ වෙනස් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, කැඩුණු ඇට වර්ග හෝ ජෑම් සහ walnuts සමඟ කුකී අලංකාර කිරීම. සේවය කිරීමට පෙර පොල් කොණ්ඩය, සීනි කුඩු හෝ අනෙකුත් රසකැවිලි කුඩු සමග පෝෂ්ය පදම් කරන්න.
කෙටිකඩ කුක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- බටර් - 250 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 200 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 50 ග්රෑම්;
- කරාබු නැටි - 8 කොළ.
- කරදමුංගු - 3 කෑලි;
- වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
බටර්, මෘදුකාරක පෙති බවට ඇඹරීම සහ බිම කුළු බඩු සමග, මිහිරි, ලෙමන් රේස් සහ සීනි කුඩු සමග මිශ්ර කරන්න. එවිට සමෝෂ්ණ ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් කිරීම සඳහා තරයේ මිශ්ර කර ඇත. ඊළඟට, උණුසුම් කිරිපිටි මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්නෙකු සමග මිශ්ර කර, ඇනූ ඇනූ knead, ටිකෙන් ටික පිටි දී වත්. ඊට පස්සේ, ඔහු විනාඩි 15 ක් පමණ සීතල පෙනී සිටින අතර පසුව එය 1 සෙ.මී. ඝන බවට එය රෝල් කරන්න. දැන්, වීදුරු ආධාරයෙන්, කුකීස් කපා 3-5 විනාඩි මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල වියළි ෙබ්කිං තැටි සහ රවුම් කේක් මත පැතිරන්න. සෑම ඇප්රිකොට් ඇටයකම කුඩු සමග කුකුළු මස් සමඟ උණුසුම් කර තබන්න.