යීස්ට් ඇපල් සිට ජෑම් සමග කේක් අතිවිශිෂ්ට ලෙස විශිෂ්ටයි හා රසවත් බව සහ එහි පිසීමේ කාලය සඳහා වැය වූ විස්මිත රස සමග සම්පූර්ණයෙන්ම ගෙවා ඇත. අපගේ වට්ටෝරු අනුව එවැනි අතුරුපසක් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. එහි ප්රතිඵලය ඔබ සෑහීමට පත් වනු ඇත.
කඩදාසි ගුලිය තදබදය සමග වට්ටක්කා විවෘත - ඉක්මන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 240 ml;
- යීස්ට්, නැවුම් පීඩන හෝ වියලූ - 30 ග්රෑම් හෝ 10 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 75 ml;
- ග්රෑම් 110 - ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 380-420 ග්රෑම්;
- ලුණු පන්දමක්;
- වැනිලා සීනි සම්මත පැකට් එකක්;
- පයිඩ් ඉහළට ලිහිසි කිරීම සඳහා බිත්තර කහ මදය;
- ඕනෑම ඝන ජෑම්, ජෑම් හෝ තදබදයක්.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීම සඳහා, පැසවීම ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීම සහ ජෑම් සමග මිහිරි පයිප් සඳහා යීස්ට් ඇපල් සූදානම්. මේ සඳහා අපි රත් සිසිල් කිරිපිටි වල වියළි හෝ පීඩිත යීස්ට් විසුරුවා හරිනු ලබන්නේ අංශක 40 දක්වා වන අතර එය විනාඩි පහළොවක් පමණ තාපාංක සීනිවල මේස හැන්දක් විසුරුවා හැරීමයි.
තවත් වේලාවක මේ පාත්රය තුළ තිරිඟු පිටි ඉවතට ගෙන වැනිලා සීනි සමඟ ඉතිරි, සීනි සහ ලුණු පතුරු. ඊළඟට අපි මුහුන් මිශ්රණයේ යීස්ට් වත් කර පරිප්පු නිෂ්පාදනය කරන්නෙමු. අවසානයේ එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් එකතු කරමු. පැය භාගයකට හෝ දෙකක කාලයක් සඳහා ශබ්ද කෝෂ හා අනවශ්ය ඝෝෂාවකින් තොරව උණුසුම් හා නිස්කලංක ස්ථානයක පරීක්ෂණයට භාජනය කරන්නෙමු.
ඊට පස්සේ, අපි පිටි කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කර, පැතිවලින් සාදන ලද තෙල් බඳුනේ පහළින් ඇති විශාලතම ස්ථානය තැබිය යුතුය. පතුළේ පහළ තට්ටුව තැබිය යුතු අතර එය පරිමිතිය වටා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. මෙම පිටි ගුලිය කුඩා කොටසක් සිට කකුල් ඉරි කපා හෝ විවිධ සැරසිලි කරන්න සහ ජෑම් ඉහළ දැමීමට.
කේක් තව පැය භාගයකට එළියට යවන අතර, පසුව එය කහ මදය සමඟ මිශ්ර කර ගනිමු. එය වතුරේ මේස හැන්දක් හා වැනිලාන් පොල්ලක් සමග මුලින්ම මිශ්ර කර, අංශක 185 ක් දක්වා රත් කරන ලද සාමාන්ය තට්ටුවක තබා ඇත. විනාඩි තිස් පහක් හෝ විනාඩි 40 පසු කේක් සුදුමැලි වන අතර එය උඳුනෙන් ලබාගත හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර, කේක් ටිකක් සිසිල් කරන්න.
අවශ්ය නම් හා අවශ්ය නම්, ජෑම් සමග එවැනි රසවත් කේක් සූදානම් සූදානම් puff යීස්ට් පිටි සිට සකස් කළ හැකි කාලය, සැලකිය යුතු කාලය ඉතිරි කර ඇත.
රාස්ප්බෙරි ජෑම් පිටිං සමග කේක්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 240 ml;
- යීස්ට්, නැවුම් පීඩන - 30 ග්රෑම්;
- ක්රීම් මාගරින් - 220 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 90 - ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 420-520 ග්රෑම්;
- ලුණු පන්දමක්;
- කුකුල් බිත්තර;
- වැනිලා සීනිවල සාමාන්ය පැකට් හෝ වැලිලින්ගේ පැකට් එකක්;
- පයිඩ් ඉහළට ලිහිසි කිරීම සඳහා බිත්තර කහ මදය;
- රාස්ප්බෙරි ජෑම් - 320 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කලින් වට්ටෝරුවෙහිදී මෙන්, අපි මෘදු කිරි සහිත දියර කිරි සහ ග්රෑම් සීනි සහ උඳුනේ හැන්දක විනාඩි පහළොවක් සඳහා තාපය තුළ මිශ්ර කර ගනිමු. එවිට සීනි, බිත්තර, ලුණු, වැනිලා සීනි සහ පෙර උණු කළ මාගරින් එකතු කරන්න. මිශ්රණයේ පිටිවලට පෙරළා, මුලින්ම හැන්දක් හා ඔබේ දෑත් අме ගහන්න. අපි මෘදු, ඒකාකාර හා ප්ලාස්ටික් පිටි ගතියකින් යුක්තයි, පසුව තුවායක් යටතේ පාත්රයකින් එය තබා උණුසුම් හා සාමකාමී ස්ථානයක තබා ගන්න. අපි පරීක්ෂණය දෙන්නෙමු
අපි පැකට්ටුවකට පැය භාගයක් දක්වා ඉහළ නැංවීමටත්, පසුව කහ මස් මිශ්රණයක්, වතුර tablespoon එකක් සහ වැනිලින්හි පොල්ලක් ආවරණය වන අතර එමඟින් අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයකට උෂ්ණත්වයට පත් කර එය උණුසුම් කර තබමු. පැටව විනාඩි තිස් පහක් හෝ විනාඩි 40 කින් සූදානම් වේ. Bon appetit!