පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව Marzipan, කේක්, පැණිරස, රසකැවිලි සහ වෙනත් රසකැවිලි වර්ග අලංකාර කිරීම සඳහා වඩාත් පහසු හා රසවත් ද්රව්යවලින් එකකි. එය නිවසේදී පිසිනු හැකි බව හොඳයි.
කේක් සඳහා මාසිපන්
බොහෝ අවස්ථාවලදී, මාසියපන් ආලේපනය උත්සවාකාර කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා යොදාගනු ලබන අතර, බොහෝ විට මෙම ද්රව්යයේ මුල්ම ස්ථානයේ අනුභව කරන ලද සංඛ්යා ලේඛන සාදා ඇත. කේක් සඳහා Marzipan සඳහා, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව වැඩි නම්යතාවයෙන් යුක්ත වන අතර දරුවන්ගේ සහභාගිත්වයෙන් අසාමාන්ය ආහාර ගත හැකි පිළිවෙළවල් සඳහා යොදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ආමන්ඩ් - 1 අයිතමය;
- ජලය - 1/3;
- සීනි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
Marzipan මුලින්ම සූදානම් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව සංකීර්ණ සහ තේරුම්ගත නොහැකි බවක් පෙනෙන්නට ඇත. නමුත් ඔබ විසින්ම උපදෙස් හා නිරවද්යතාවයන් අනුගමනය කළහොත් එය ඉක්මණින් සරල හා විනෝදජනක ව්යායාම බවට පත්වේ.
පළමු දෙය නම් පීල් මුවින් පිරිසිදු කිරීමයි. ඔබ විනාඩි 2 ක් පමණ උතුරන වතුර සමග වත් කර දිය යුතුය. එවිට ජලය කාන්දු වන අතර ඒවා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙයි. උතුරන වතුරෙන් පසු, නට් සිට පීල් ඉක්මණින් හා පහසුවෙන් ඉවත් කර ඇත.
පිරිසිදු ඇල්මන්ඩ් කර්නල් සෙමෙන් ගිනි තබන අතර එය කබලෙන් වියළී ගොස් වියළා ගත යුතුය. සියලු ක්රියා නැවත නැවතත් සිදු කිරීමට සිදුවනු ඇති බැවින්, ආමන්ඩ් රෝපණය කිරීම නොකළ යුතු ය.
වියළි ගෙඩි මිශ්රණයකින් කුඩු කර කුඩු කළ යුතුය.
දැන් ඔබට සීනි සිරප් සෑදීමට අවශ්යයි. සීනි ජලය සමග මිශ්ර කළ යුතු අතර අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට තැබිය යුතුය. සිරප් හිසකෙස් ඉතාම ඝනත්වයට පත් විය යුතු අතර, එහි පහළට බෝලයක් තුලට දැමිය හැකිය. ගම්මිරිස්වලින් එය ගසාකෑමට නොහැකි වන අතර එය සිරප් කැරමල් බවට හැරවීම නොකළ යුතුය.
නිමි සිරප් තුළ, ඔබ ඇමන්ඩ් පිටි එකතු කළ යුතුය, පසුව තවත් උණුසුම් මත තව විනාඩි 3 සඳහා ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ, ස්කන්ධය සිසිල් කරන්න ඉඩ දෙන්න. අවශ්ය නම්, බෝලය අවහිර කළ හැකි හෝ වෙනත් හැඩයක් ලබා දිය හැකිය. මෙම මාසියපන් චිත්රපටය තුළ එය ඔප දැමීමෙන් ශීතකරණයේ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
Marzipan - ගෙදර වට්ටෝරුව
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ආකෘති නිර්මාණය සඳහා Marzipan සකස් කිරීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ආමන්ඩ් - 250 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 130 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 1 කොක්;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ආහාර වර්ණ - 4 බිංදු.
සකස් කිරීම
ආකෘති නිර්මාණය සඳහා Marzipan, කලින් වට්ටෝරුවකට සමාන වට්ටෝරුවක් මල් හට ගැනීමෙන් වෙනස් වේ. එයින් අදහස් වන්නේ එය දරුවන්ගේ අවධානය ආකර්ෂණය කර ඇති අතර ඒවා හැඩගැන්වීමේ ක්රියාවලිය තුළ ඔවුන්ගේ පොහොසත් පරිකල්පනයට හේතු වේ.
මුලින්ම ඔබ ආමන්ඩ් කුඩු සකස් කිරීමට අවශ්යයි. මේ සඳහා, ආමන්ඩ් ධාන්ය උතුරන වතුර සමග වත් කර ගත යුතු අතර මිනිත්තුවක් සඳහා මන්දගාමි ගිනි උදුනක් ගත කළ යුතුය, එවිට ජලය කාන්දු වන අතර ආමන්ඩ් කොළ පිලිස්සීම. භාවිතෙය්දී වියළන ලද ධාන්ය, 2-3 විනාඩි මන්දගාමි ගිණි ගැසීමකට කබලෙන් වියළීම විය යුතුය.
වියළි හා පිරිසිදු ධාන්ය පිටි අනුකූලතාවක් සඳහා බ්ලෙන්ඩර් සහ බිම් වෙත යැවිය යුතුය. ඊළඟට, ප්රතිඵලය අනුව එක් එක් ඒවායේ එකතු කිරීමෙන් පසු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් සීනි, ප්රෝටීන් සහ ජලය එකතු කළ යුතුය.
එහි ප්රතිඵලය 4-5 සමාන කොටස් වලට බෙදිය යුතුය. එක් එක් කොටසෙහි තෝරාගත් වර්ණයේ ආහාර වර්ණය එකතු කර නැවත අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
ඔබ බහු-වර්ණවත් marzipan, මැටි මත සිහිපත් කරන අනුකූලතාවක් ඇත. එවැනි මාජිප්න් සිට අළුත් වර්ණ, සංවේදීතාව හා උච්චාරණයට සරිලන සේ රූප ලාවා කිරීමට පහසුය.
සූදානම් Marcipan ඔබේ ප්රියතම කකුළු සැරසීමට භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස "Pavlova" , හෝ "කළු ප්රින්ස්" .