ඕනෑම සත්ව නිෂ්පාදන ප්රතික්ෂේප කිරීම ආහාර පිසීම සඳහා නව ක්ෂිතිජයක් විවෘත කරයි. මුලදී නොදන්නා රසයන්, අමුද්රව්ය හා කුකුලු ශිල්ප ක්රම ඔබේ කුවුම් කුසලතා පුරුදු කිරීමට සහ රසවත් පමණක් නොව වඩාත් ප්රයෝජනවත් ආහාරයකි. නිදසුනක් වශයෙන්, සැහැල්ලු කුකියක් සහිතව අපි සරල යමක් ආරම්භ කරමු.
ඇපල් - වට්ටෝරුව සමඟ ලූණු ඔටම්ස් කුකී
අමුද්රව්ය:
- ඕට් පෙති - 180 ග්රෑම්;
- පිටි - 130 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 5 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 55 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 65 ml;
- සෝයා යෝගට් - 150 මිලි;
- ඇපල් කොළ - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
උඳුනක අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යන අතර පිසීමට පටන් ගන්න. පිටි, පිෂ්ඨය, සීනි, පිටි, පිෂ්ඨය, සෝඩා සමග සත්ව පහන් එකතු කරන්න. යෝගට් සමග බටර් කසළ වෙන් කරන්න. වියළි මිශ්රණයේ දියර එකතු කරන්න. ඇටකටු සමග හරය ඉවත් කර ඇපල් කපා. ඔටුද මිශ්රණයට කෑලි එකතු කර 15 කට බෙදන්න. එහි කොටස් පෙරළන්න. ඔබේ අතේ පාටින් සැහැල්ලු කර පර්ෂණයෙන් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත එය පැතිරෙන්න. ඔටෑමෙන් සාදන ලද සුමුදු කුකීස් මිනිත්තු 15-17 අතර කාලයක් තුළ පුළුස්සනු ලැබේ.
පිටිවලින් තොර පිටි නොමැතිව ඔටම්ස්ල් කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- ඕට් පැක්ස් - 110 ග්රෑම්;
- රටකජු තෙල් 65 ග්රෑම්;
- දින - 4 යි;
- මී පැණි - 35 මිලි;
- චියා බීජ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝඩා - 3/4 ෆොස්ෆේට්.
- ආමන්ඩ් කිරි - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ බීජ චියා පරාජය කර ජලය ලීටර් 55 ක් වත් කරයි. චියා උෂ්ණත්වය වැඩිවීම, ඕස්ට්රේට් කොළ කපන නමුත් ඒවා පිටි බවට පත් නොකරන්න. සෝඩා සමග පෙති මිශ්ර කරන්න. වෙනමම, පීනට් බටර්, පැණි, කිරි සහ චිගු සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔටම්ස් මිශ්රණය එකතු කරන්න. පැස්ටා දී දින පරාජය කර ඊළඟට තබන්න. මිශ්රණයෙන්, කුකියක් සාදන්න. එය විනාඩි 15 ක් විනාඩි 180 කින් පුළුස්සා දමන්න.
කෙසෙල් සමග ඔටම්ස්ල් කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- හණ ඇට 5 ග්රෑම්;
- ඕට් පැක්ස් - 110 ග්රෑම්;
- රටකජු තෙල් 25 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි;
- කුරුඳු;
- සීනි - 35 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් සහ ආමන්ඩ් අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා ඉහළ ගොස් ඇති අතර අප පිරිසිදු කරන කෙසෙල් සහ කෙසෙල්. හණ බීජ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ දී ස්පෙකියුලම් දී, ජලය මිලි ලීටර් 50 වත් හා ඉදිමීම නිවාඩු. අපි පීනට් සහ එළවළු තෙල්, කෙසෙල්, හූනියම්, කුරුඳු සහ සීනි එකතු කරනවා. මෙම ඔසු පැස්සේ මිශ්රණය සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කිරීමත් සමඟ මිශ්ර කරන්න. කුකී සැකසීමට විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.