Sorbet කියන්නේ විශිෂ්ටතම සිසිල් අතුරුපසක්. කොමඩු සිට sorbet කරන්න, පහත සඳහන් කියවන්න.
කොමඩු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඩිම්බ - 800 ග්රෑම්;
- සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
කුඩා සෝස්පේන් දී සීනි එකතු, මධ්ය තාපය මත ජලය හා ස්ථානය වත්. මෙම මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් අවුල් කරනු ලැබේ. සීනි විසුරුවා හැරීමට පෙර සිරප් ඉසිය, පසුව එය සිසිල්. ඩිම්බා බීජ හා පීල් පිරිසිදු කර පසුව කැට කපා, අපි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කපා. සිසිල් සීනි සිරප් සහ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අච්චුවක තැන්පත් කර රාත්රියේදී ශීතකරණයට දැමිය හැක.
මෙල්බෝර්න් ගෙදර දොරේ සාරබෙත්
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු පල්ප් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සැරසිලි සඳහා මින්ට් කොළ.
සකස් කිරීම
අපි කොමඩු කපා, බීජ ඉවත් කරන්න. අපි එය පිරිසිදු කරන්නෙමු. බ්ලෙන්ඩරයක් ආධාරයෙන් ඩිම්බ පල්ප් වියළී තිබේ. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තුරු උනු හා ලෙමන් යුෂ වත් වන තෙක් උයනේ ජලය සහ ස්ථානය මත සීනි විසුරුවා. දියර පිමල් බවට මිශ්රණය වත් කර, වතුර බිටෙන්ඩරයක් සමඟ විහිළු කිරීම. අපි ස්කන්ධය අච්චුවකට දමා, එය ශීතකරණය තුළ පැයක් සඳහා එය පිරිසිදු, එය සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර කර සම්පූර්ණයෙන්ම අවහිර වන තුරු එය ශීතකරණය ඉවත් කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි Kremankami මත sorbet පැතිරුවා. නැවුම් මින්ට් කොළ අලංකාර කරන්න.
කොමඩු සිට Sorbet - නිවසේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර සුදු - 2 පෑම්;
- කොමඩු - 2 කිලෝ;
- සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- pistachios - 100 ග්රෑම්;
- මේදය ක්රීම් - 250 ml;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කොමඩු - 1 pc.
සකස් කිරීම
අපි අර්ධ වශයෙන් කොමඩු කපා. Tablespoon භාවිතා, බීජ ඉවත් කරන්න. එවිට එක් එක් කොටස කොටස් 4 කට කපා ඇත. කුරුල්ලන්ගේ සිට පල්ප්, එය හානි නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. දැන් නියම ප්රමාණයෙන් යුත් රවුම් ඩිෂ් ගන්න. අපි ඔවුන් කොමඩු ලෙස ස්නානය කිරීමට උත්සාහ කරමු. ඊට පසු, අපි ශීතකරණය තුළ දී පිඟන් ඉවත් කරමු.
දැන් ඩිම්බ පල්ප් තෙවන කොටස කුඩා කැට කපා ඇත. අපි පිස්තෝලයි පිරිසිදු කරන්නෙමු. ඉතිරි කොමඩු පල්ප් බ්ලොන්ඩර් තුළ තැන්පත් කර ඇති අතර ලෙමන් යුෂ සමඟ මිශ්ර කර සීනි එකතු කරන්න. මේ සියල්ල මුළුමනින්ම තලා දැමුවා. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බටර් අර්තාපල් බඳුනක දමා පැය 4 ක් අපි ඔවුන්ව ශීතකරණයට දමනු ලැබේ.
විස්කුම් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. පිස්තෝලය සහ ක්රීම් සමග කැඩුණු කෑලි මිශ්ර කරන්න. මෙම ක්රීම් නැවත පදිංචි නොවීම සඳහා මෙය ඉතා ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය. එතකොට අපි තම්බපු බිත්තර සුදු ජාතිකයින්. දැන් අපි අයිස්ක්රීම් වලින් පිදුරු අරගෙන නැවත එය පරාජය කර සකස් කළ ක්රීම් ගතිය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
අපි, ශීත කළ කබොල්ලු ඉවත්, අපි එම ආහාර පිසින ලද ආවරණය, එම රවුම් ආහාර දී, අපි ඉහළින් සිට කොමඩු ස්කන්ධය ව්යාප්ත කර එය සුපරීක්ෂාකාරී මට්ටමේ. නැවත වරක් ශීතකරණය තුළ පැය 5 ක් තබන්න. ඊට පස්සේ, අපි හැඩය ගනී, පැතලි කෑමක් වෙත හැරී, චිත්රපටය ඉවත් හා කොමඩු කට්ටල කපා. අවශ්ය නම්, ඔබට අලංකාර මින්ට් කොළ අලංකාර කළ හැකිය. සෝබර්ට් වහාම සේවය කර ඇති නිසා, එය උණු කිරීම ආරම්භ නොවේ. Bon appetit!