ස්වභාවික ගෘහ නිර්මානය කරන ලද මාමලයක් යනු ළමයින්ට සහ වැඩිහිටියන්ට ආකර්ෂණය වන පුදුමසහගත රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ආහාරයකි. අපි නැවුම් සහ සුවඳැති වට්ටක්කා ලබා ගන්නේ, අපි ගෙදර සිටින වට්ටක්කා සිට මාමලූඩ් ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු.
වට්ටක්කා සිට මාමලදා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අමු වට්ටක්කා - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ½ තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි තීරු සමග ෙබ්කිං සඳහා තහඩු මත බොරතෙල් වට්ටක් දමා 1.5-2 පැය සඳහා උෂ්ණත්වය 180 අංශක උෂ්ණත්වය, එය එය සූදානම් (එනම් මෘදු) තෙක්. පීල් නොමැතිව සූදානම් කළ වට්ටක්කා, අතින් බර කිරන හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් ආධාරයෙන් සහ අවසන් නිශ්පාදිතය නැවත නැවතත් පෙරනයක් හරහා අතෑරුවා. වට්ටක්කා පිදුරු සීනි, ලෙමන් යුෂ වලට එකතු කරන්න, සහ උදුන වෙත යවනු ලැබේ. අප පොත්තෙන් තොර හැන්දකින් වෙන් නොකෙරෙන විට, අපගේ මාම්ඩලයට පදනම දැමීමට අපි පදනම යොදනෙමු.
ආලේපිත ආකෘතියක ඝන වට්ටක්කා පිමම් වත් කර දිනකට නිවාඩු. කැට කම්බි ඇට දමා කම්බි සීනිවල ගිල දමන්න.
වට්ටක්කා හා ඇපල් ගෙඩියක්
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 150 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා - 150 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
- ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා සහ ඇපල් සමෙන් හා බීජ වලින් සාදනු ලැබූ අතර, කුඩා කැට කපා හා පෑන් වෙත යවන ලදී. සීනි, එක් තැඹිලි යුෂ, කුඩා ගින්නක් මත ඉසින්න. වට්ටක්කා සහ ඇපල් මෘදු වන අතර, ද්රාව වාෂ්ප වීමෙන් පසු ප්ලාස්ටික් අන්තර්ගතය බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කරකැවීම බවට පත් කිරීම. පෙරූ පොඟවා පුලුස්සා අර්තාපල් පිස, පෙර පොඟවා ජෙලටින් එකතු සහ ඝන තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. ජෙලිවල අනාගතය 2 සෙ.මී. ස්ථරයකට වත් කර ශීතකරණය තුළ දිනකට ඉතිරි වේ. සූරා පිටි කැට කපා හා කුඩු කළ සීනි හාරා ඇති සූදානම් මාමලයක් .
එවැනි වට්ටක්කා මිශ්රණයක් ඇපල් සමඟ පමණක් නොව, පිදුරු පිසින ලද පෙයාර්ස් වලට අමතරව, අන්නාසි අන්නාසි හෝ පීච්.