බාර්බෙරිට සුවිශේෂී ටර්ට්-ඇඹුල් රසය ඇති අතර මේ හේතුව නිසා එය "උතුරු ලෙමන්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර හේතුව නිසා Barberry සාමාන්යයෙන් අපේ කුස්සියට කුකුළන් බහුලව දක්නට නොලැබෙන අතර, විටමින් සහ කාබනික අම්ල අන්තර්ගතය නිසා ඔවුන් තරග කළ හැකි විය.
වියලන ලද barberry වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
පළමුවන ශතවර්ෂය සඳහා නොව, වියළි barberry වල ඵලදායී ගුණ ගැන ද වෛද්යවරු දන්නවා. මාර්ගය වන විට, බාර්බෙරි සෑම විටම ඖෂධ අලෙවි කරන අතර, එය මෑතකදී එය ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස ක්රියාකාරීව දැන්වීම් කර ඇත.
බාර්බෙරි, ලෝහ, මලික් සහ ටටරික් අම්ල අඩංගු වේ. එය බොහෝ alkaloids, විටමින් සී, බීටා කැරොටින් සහ ටොකෝෙරෝරෝල් - මෙම barberry නිසා යහපත් තරුණ ප්රතිඔක්සිකාරකය, තරුණ, දිගු කිරීම.
Barberry වියළි බෙරි විශේෂයෙන් පහත සඳහන් අවස්ථාවලදී ප්රයෝජනවත් වනු ඇත:
- GASTROINTESTINAL TRACT සමග ගැටලු ඇති විට බෙරි cholagogue, පහසු බෙලහීන ක්රියාකාරීත්වය, මදුරුවන්ගේ ආහාර ජීර්ණය සහ peristalsis දියුණු කරයි;
- වේදනාව සහ සාගින්නෙන් - බාර්බෙරි දුර්වල සාගින්න බලපෑම් ඇති කරයි;
- පාචනය සමග - බාර්බෙරි ටැනින්ඩින් නිසා ප්රතිස්ථාපන බලපෑමක් තිබේ;
- අධික උෂ්ණත්වයේ දී - තරමක් තාපය අඩු කරයි.
සිරුරේ බර අඞු කිරීමට
ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන මෙන්ම වියළි barberry ද බර අඩු කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. එය අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් (වියලන ලද බෙරි 100 ග්රෑම් 50 ක්) සහ choleretic effect නිසා බාර්බෙරි මිටි මද වේ.
බර අඩු කිරීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ වියළි barberry සිට කොම්පෝස් සූදානම් කිරීමයි. කෑමක් ලෙස බෙරි තිබේ නම් - ආහාර රුචිය පමණක් වැඩි වනු ඇත , සහ රසවත් බෙරි කන්නේ කෙතරම් පැය භාගයකටවත්, සාරවත් බවක් පවතිනු ඇත. මේ හේතුව නිසා Barberry පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් සමන්විත වේ. එම හේතුව නිසා අපි එය ආහාරයට කුළු බඩු ලෙස එකතු කිරීම නිර්දේශ නොකරමු (හොඳ උස්බෙක් පිලාවු හැරිය හැක).