එළවළු මේදය - හානි හා ප්රතිලාභ

එළවළු මේද අධික අධික භාවිතය හා ආහාරවල මේද ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා මිථ්යාවන්ට අවසානයක් දැමීම කාලයයි. බර අඩු කර ගැනීම සහ රෝගාබාධ වැලැක්වීම සඳහා ක්රමයක් ලෙස වසර ගණනාවක් අඩු ආහාර කැලරි ආහාරය (සහ තවමත් පවතී) හෝ අවම වශයෙන් ඔවුන් පාලනය යටතේ තබා ගන්න. ආහාර සමාගම්වල ඉංජිනේරුවන්-තාක්ෂණඥයින් ඔවුන්ගේ අඩි පහලට දමා, "අඩු මේද ප්රමාණයෙන් යුත් නිෂ්පාදන" හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම අඳින ලද නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරන ලදී. රීතියක් ලෙස, නිෂ්පාදිතයෙන් රසයෙන් හා රසය වෙනස් විය. එවිට එය ලුණු, සීනි, ශෝධිත ධාන්ය වැඩි කිරීමට අවශ්ය විය.

නවීන විද්යාත්මක අධ්යයනයන් මගින් ආහාර වල ප්රමාණයට වඩා ප්රමාණයෙන් බර හෝ බරට සම්බන්ධ නොවන බව පෙන්වයි. සමස්තයක් ලෙස මේ මේදය වර්ගය සහ ආහාරයේ මුළු කැලරි ප්රමාණයයි.

"නරක", එනම්, ට්රාන්ස් මේද හා සංතෘප්ත මේද, රෝග ගණනාවක් සංවර්ධනය කිරීමේ අවදානම වැඩි කරයි. "හොඳ" මේද, එනම්, බහු අසංතෘප්ත මේදයක්, ප්රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ලබා දෙයි. හෘදය සහ අනෙකුත් අවයව සඳහා හොඳ වේ. පසුගිය ශතවර්ෂයේ පෝෂණවේදීන් භයානක එළවළු තෙල් මේදය කුමක් විය හැකිද කියා සිතන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, අනෙකුත් ආහාර මෙන් එළවළු මේදය අපගේ ශරීරයට හානි හා හානි ගෙන දෙයි. මේ ගැන වැඩි විස්තර දැනගන්න.

එළවළු තෙල් ප්රයෝජනවත්ද?

"එළවළු තෙල්" සෞඛ්ය සම්පන්න දෙයක් වගේ. මෙම ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය තුළ සංකීර්ණ කාර්මික සැකසුම් අවශ්ය වන බවට අපි නොසිතෙමු. මෙම ප්රතිකාරය හෙක්සෙන් සහ බ්ලීචිං ඒජන්සි වැනි විෂ රසායනික ද්රව්ය භාවිතා කිරීම, සාරය නිස්සාරණය කිරීම හා තෙල් සංසරණය කිරීම සඳහා ඇතුළත් වේ.

හොඳ සෞඛ්ය සඳහා තීරණාත්මක සාධකයක් වන්නේ මේද අම්ලවල ඔමේගා 3 සහ ඔමේගා 6 ආහාර වල නිවැරදි අනුපාතයයි. එළවළු මේද හා තෙල් පරිභෝජනය exponentially වර්ධනය වේ, ඒ අනුව, ශේෂය බරපතල ලෙස බාධා ඇති. ඔමේගා-6 හි ඉහළ අන්තර්ගතයක් ශරීරයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි. හෘද රෝග, දියවැඩියාව, තරබාරුකම, ඇදුම, පිලිකා, ඔක්සිජන් මිය යාම, අධි රුධිර පීඩනය, නොගැලැ වීම්, රුධිර කැටිති; මෙම එළවළු මේද හානිකර භාවිතාවකි.

විෂ හෝ බෙහෙත්?

නිසි අයුරින් භාවිතයෙන් එළවළු මේදය විශිෂ්ට ස්වාභාවික පිළියමක් බවට පත්විය හැක. ඒවායේ ෆීෙනෝලීය සංයෝග අඩංගු වේ. ශරීරයේ පරිවෘත්තීය අනුපාතය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විද්යාඥයින් විසින් ප්රතිඔක්සිකාරක, ප්රතිඝතිදික හා ප්රතිඅපෞේගලික ගුණ ඇති ද්රව්ය.

අපගේ ශරීරය තුළ එළවළු මේදයේ වඩාත් වැදගත් කාර්යයන්: ශක්තිමත් සම්පූර්ණ පූර්ණ සෛල පටල නැවත ස්ථාපනය කිරීම, ප්රවාහනය සහ ඔක්සිකරණය කොලෙස්ටරෝල්. මීට අමතරව, ශරීරය ද්රව්ය, එළවළු මේද ඉයුසොසැනොයිඩ්ස් (ස්පොස්ථාපැන්ඩින්, ලයිකොට්රියන් සහ ට්රොම්බොකේන්) යනුවෙන් හැඳින්වෙන කුඩා හෝ බලවත් හෝමෝන වල පූර්වගාමීන් ලෙස සැළකේ.

නූතන පෝෂණවේදීන්ගේ නිෂ්පාදන වර්ගීකරණයට ලක් නොකෙරේ. ඒ සියල්ල අප විසින් භාවිතා කරන ද්රව්යයේ සංයෝගය මත රඳා පවතී. දැන් ලොව වටා රසායනාගාරවල එළවළු මේදවල ඇති වාසි සහ හානිය ගැන වැඩි විස්තරයක් අධ්යයනය කර ඇත. අපි සාධාරණව හොඳින් සැලසුම් කළ ආහාර වේලක් අපට ලබා ගත හැකි සියලු නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.