චීස්කේක් සඳහා ඇනූ, ඔබට රසවත් ඕනෑම රසයක් විය හැකිය. පැණිරස, නැවුම්, වැලි සහිත හෝ පැද්දෙනු ඇත. චීස්කේක් පිටි සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු දෙස බලමු.
චීස් කේක් සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- වියළි යීස්ට් - 1 පැකට්;
- කිරි - 250 ml;
- සීනි - රස;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
කිරි උෂ්ණත්වය පෙරලා එය පළමු සීනි තුළ, සහ ඉන්පසු යීස්ට්. මිනිත්තු 10 ක් මුළුමනින්ම ඉවතට ගන්න. එවිට ලුණු බටර් එහි ලුණු දමා ලුණු දමා ප්රසූතිය පිටි ඉසිය යුතු ය. ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය දෙබෑ කර එය උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. අපි එය හොඳින් දත්මිටි කර නැවත ටිකක් අතහැර දමමු. එවිට එම කුඩා බෝල දී ඇනූ භාජනය හා ටික වේලාවකට යන්න.
රයි පිටිවලින් චීස්කේක් සඳහා පිටි
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි - 250 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
පළමුව, රයි පිටි, යීස්ට් සහ උණුසුම් කිරි සමග මිශ්ර කරන්න. එය ඉහල යන විට, බටර් සහ ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. අපි හොද පිටි ගුලියක් කරමු.
යෝගට් මත චීස් කේක් සඳහා නැවුම් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 700;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 0.5 අයිතම;
- කෙෆීර් - 0,5 අයිතම;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර් සහ උනු බටර් සමග මිශ්ර කරන්න. සීනි, ටිකක් ලුණු හා තිරිඟු පිටි එකතු, ඇනූ ගහන්න.
චීස් ක්රූටූන් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 1 අයිතමය;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු 36 ග්රෑම්;
- වැනලින් - 1 කඩදාසි;
- පිටි - 700 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ගෘහ චීස් සීනි සමඟ තරමක් සීනි සහ ක්රමයෙන් බිත්තර ධාවනය. එළවළු තෙල් එකතු කර සුමට තෙක් මිශ්ර කරන්න. තිරිඟු පිටි, වැනිලාන් හා ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර, ඉන්පසු කිරි ස්කන්ධය සමඟ ඒකාබද්ධ හා සමජාතීය ඇනූ knead. පැය 2 ක් යන්න.
චීස්කේක් සඳහා ෂෝට්කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 0.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
චීස්කේක් සඳහා කෙටි පිටි ගුලිය කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු. පිටි ටිකක් සිසිල්, බටර් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. බිත්තර, සීනි, ලුණු පොල්ලක් දමා චීස් කේක් සඳහා සමජාතීය ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය ඇඹරීමට.
ඒ නිසා අපි චීස්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සෑදීමේ වට්ටෝරු ඉගෙන ගත්තා. පිසූ ආහාර පිසීමට තීරණය කළ යුත්තේ ඔබටයි!