කුළුබඩු සහිත රසැති ආහාර පිසින රස විඳින්නන් රස විඳින්නේ රසවත් ආහාරයක් වන "Khrenovina" යන්නයි. පහත සඳහන් වට්ටෝරු වලට අනුකූලව එය සැකසීමට, කුළුබඩු රසැති සුවඳ සහ සුවඳින් රසවත් සුවඳක් භුක්ති විඳීමට ඔබට හැකි අතර, ඔබේ පුරුද්දෙන් ඔවුන් නැවුම් පෙනුමක් ලබා ගත හැකිය.
තක්කාලි හා සුදුළූණු සමග සම්භාව්ය "Khrenovinu" කරන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මූල හර්නේරාස් (දැනටමත් භාවිතෙය්දී) - 220 g;
- තක්කාලි ඉදුණු - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- විශාල සුදුළූනු හිස් - 2-3 කොක්;
- සීනි - 20 ග්රෑම් හෝ රසය;
- ලුණු විශාල, අයඩීන් නොකළ - 40 ග්රෑම් හෝ රස.
සකස් කිරීම
- "Khrenovina" සකස් කිරීම සඳහා අපි වඩාත් පොහොසත් හා පිරිසිදු තක්කාලි තෝරා, ඔවුන් ඒවා වියළීම හා බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මිශ්රණය.
- ඒ ආකාරයෙන්ම, සුදුලූනු සුදුලූනු දත් හා horseradish මූල අඹරන්න. මුලින්ම සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතු අතර, පසුව එය උපකරණයට පොඩි කිරීම සඳහා යවනු ලැබේ. මේ සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, දැනටමත් භූමියේ මූලයන් එකතු කරන ලද ප්රතිදාන මත පැකේජයක් බැඳ තැබීම වඩා හොඳය. මේ සඳහා ස්තූතියි ඔබ අනවශ්ය කඳුලින් ගලවා ගන්න.
- අවසාන වශයෙන්, බඳුනක කැඩුණු එළවළු මිශ්ර, ලුණු හා සීනි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර තබා ගැනීම හා නොසැලකිලිමත් කුඩා බහාලුම් මත ඇසුරුම් කරන්න. අපි ඒවායේ පියනේ තදින් ආවරණය කර ශීතකරණයෙහි ගබඩාව තබා ගබඩා කර තබමු.
තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග ස්පයිසි "Khrenovina"
අමුද්රව්ය:
- මූල හර්නේරාස් (දැනටමත් භාවිතෙය්දී) - 220 g;
- තක්කාලි ඉදුණු - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- සුදුළූනු ශීර්ෂ - 2-3 කොක්;
- උණු වතුර ගම්මිරිස් කෑලි - 45 ග්රෑම් හෝ රසය;
- සීනි - 20 ග්රෑම් හෝ රසය;
- ඇපල් විනාකිරි - 20 මිලි;
- ලුණු විශාල නොවූවොත් 40 ග්රෑම් හෝ රසය.
සකස් කිරීම
- අපි මෙම වට්ටෝරුව අනුව Khrenovina වඩා උණුසුම් ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු වන පරිදි වඩාත් තියුනු හා ගිනි ගැනීමක් වනු ඇත. ගම්මිරිස් මාංශ පෝෂ්ය පදාර්ථ පිරිසිදු කිරීම හෝ ඇඹරීම සඳහා පෝෂණය ලබා ගත හැකිය.
- තක්කාලි, horseradish සහ සුදුළූනු දත් පෙර ඇති නඩුවේ මෙන් ඉරා දැමී ඇත. උණුසුම් ගම්මිරිස් පොකුරක් හා horseradish සමග twist, පෙර මස් ඇඹරුම් පැකේජයක් බැඳ ඇත.
- ඉරිතලා ඇති අමුද්රව්ය බඳුනක මිශ්ර වී, විශාල නොඉලි ලයිඩ් ලුණු, ප්රණිත සීනි සහ ඇපල් විනාකිරි එකතු කිරීම සහ මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- අපි නොපෙනෙන කුඩා නෞකාවල "ක්නෝරිනුයින්" විකෘති කරමු. අපි ඒවායේ පියන තදින් සවි කර දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ තබන්නෙමු.
හරිත තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග "Khrenovina"
අමුද්රව්ය:
- මූල කරඬිය (දැනටමත් මිරිස්) - 65 ග්රෑම්;
- හරිත තක්කාලි - ග්රෑම් 760;
- සුදුළූනු ශීර්ෂ - 1 කෑල්ලක්;
- 45 ග්රෑම් උණුසුම් ගම්මිරිස් ගෙඩියක් හෝ රස කිරීමට;
- සීනි 15 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- ලුණු විශාල නොවේ, ද්රවනය නොකළ - 25 ග්රෑම් හෝ රස.
සකස් කිරීම
- හරෙනෝයින හරිත තක්කාලි වලින් සාදා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් මගේ රෙදි සෝදන්න, එය වියළී, පිසින ලද horseradish මූල සමග, තියුණු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූනු දත් කුකුල් මස් දැම්මා දැලක හරහා මස් ඇඹරුම් යන්ත්රය හරහා.
- දැන් ලුණු සහ සීනි සාන්ද්රණය, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එය රස, එය ඔබේ රුචිකත්වයට ගැලපෙන සේ නම්, නොගැඹුරු සහ වියළි බහාලුම් මත ස්නැක් පැකට් කරන්න.
- තම්බන පියන් සහිත භාජන මුද්රා කර, සිසිල් ගබඩා ස්ථානයක තබන්න.
තක්කාලි, සුදුළූණු සහ විනාකිරි සමග "Khrenovina" තම්බා
අමුද්රව්ය:
- මූල හර්නේරාස් (දැනටමත් භාවිතෙය්දී) - 220 g;
- තක්කාලි ඉදුණු - 1.4 kg;
- සුදුළූනු ශීර්ෂ - 2-3 කොක්;
- බිම ගම්මිරිස් - රස;
- සීනි - 20 ග්රෑම් හෝ රසය;
- විනාකිරි (9%) - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු විශාල නොවූවොත් 40 ග්රෑම් හෝ රසය.
සකස් කිරීම
- මෙම වට්ටෝරුව අනුව අස්වනු නෙළන ලද "Khrenovina", එය විනාකිරි භාවිතා කරන අතර එළවළු තාප පිරිවැය භාවිතා කර ඇති බැවින් කාමර කොන්දේසි යටතේ පවා ගබඩා කර තැබිය හැක.
- තක්කාලි, සුදුළූනු හා හර්සෙඩිස් වැනි මූලයන් එනමමීඩ් කන්ටේනරයක්, ලුණු එකතු කිරීම, ගම්මිරිස්, සීනි සහ උඳුන තුල තබා ඇත.
- නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග උතුරා යාමෙන් විනාකිරි වත් කර මිනිත්තු පහක උකුළෙන් බඳුනකට එය පසාරු කරන ලද කන්ටේනරයක පැකිලේ.
- තම්බන පියන් සහිත භාජන අපි මුද්රා තැබුවෙමු. පහළට හරවා එය සිසිල්වී තෙක් එය තරමක් වටලන ලදි.