ප්රංශයේ සෑම විටම ඔවුන්ගේ විවිධාකාර කෑම වර්ග ගණනාවකට පහර දුන්නා. මෑතකදී ටාටාර් වඩ වඩාත් ජනප්රිය වී තිබේ. මෙය කෑමක් නොව, අමු මාළු හෝ මාළු පෝෂණය කිරීමේ ආකාරයකි. අපි ඔබට එවැනි "මාර්ග" කිහිපයක්, එනම් - ටූනා සිට තාලර්.
ටාටා ඇවිකඩෝ සමඟ ටුනා
අමුද්රව්ය:
- ටූනා (පිරවුම්) - කි.ගෑ .5;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- මින්ට් - 1 පොකුර;
- දෙහි - 1/2 කොළ.
- ඔලිව් තෙල් - 2 හැදි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ටාටාර් ටූනා සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර එය ඉතා වේගවත් වේ. ෆිල්ට් කුඩා කැට කපා, බඳුනකට යවන්න. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්වලින් කුඩා කැට කපන්න (ඔබට ලස්සන රූපාක් එකක්, අනෙක - කහ) සහ නිෂ්ක්රීය අලිගැටපුම් පල්ප් කපා. අපි මසුන්ට වත් කරන්නෙමු. ඉතා සියුම් හරිත සියල්ල කපා. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර හා හුණු යුෂ සමග වත් කළා ය. ටූනා නැවුම් බවට පත් වී නම් දෙහි ගෙඩි දෙවන භාගය මිරිකා දමනු ලැබේ. ඔලිව් තෙල් රස හා ලුණු එකතු කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි වලින් සැරසූ තහඩුවකට ටියැනිටී සිට සූදානම් ටැටරයක් මිශ්ර කරන්න.
ටාටා ටූනා
අමුද්රව්ය:
- ටූනා (පිරවුම්) - ග්රෑම් 500;
- pistachios - 50 ග්රෑම්;
- කැප්ස් - 80 ග්රෑම්;
- වියළි තක්කාලි - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 5 හැදි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ටූනා ෆිලේට් කැට කපා (හැකි තරම් කුඩා - ඉක්මනින් මසුන් අතුරුදහන් වනු ඇත). Pistachios නැවත ලබා ගත යුතුය. අපි තක්කාලිවලින් තෙල් බඳුනෙන් ඉවතට යන්න ඉඩ දෙන්න. මේ අතරතුර, සෝස් සූදානම් කරන්න. සිට
උත්සව සමය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය නම්, පිපිඤ්ඤා සමඟ ටූනා සලාදයක් සාදා ගැනීම සඳහා, වැඩිහිටියන් සහ ළමුන් සතුටු කරනු ඇත.