ශීත සුප් සූදානම් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ - okroshki. සමහරක් ක්වාස් මත එය පිසිනු ලබන අතර, අනෙක් අය පදනම් වන්නේ පදනමක් ලෙසයි. තවත් අයෝනීස් සමග සුප් හොද්දක් ලෙස තෙවන ස්ථානයක් ලෙස සැලකේ. අපි kefir මත okroshka කන්න ආකාරය දැන් ඔබට කියන්නම්.
කෆීර් - වට්ටෝරුව මත සොසේජස් සොක්රෝෂිකා සම්භාව්යය
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් මධ්යම ප්රමාණයේ තම්බා - 3 පෑම්;
- කැරට් සාමාන්ය - 2 කෑලි;
- සොසේජස් තම්බා - 150 ග්රෑම්;
- රාබු - 15 කෑල්ලක්;
- විනාකිරි - 4 තේ හැදි. ලැගුම්හල්;
- අඩු මේද කෙෆීර් - ලීටර් 2;
- පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- බිත්තර, තැම්බූ තැම්බූ - 2 පෑම්;
- මෙයොනීස් 67% මේද ප්රමාණය - ග්රෑම් 100;
- ලුණු;
- වායු සමග ඛනිජ ජලය - ලීටර් 1;
- ඩිල්.
සකස් කිරීම
පීල් කැරට් සහ අර්තාපල් කුට්ටි තලනු ලැබේ. එසේම අපි තදින් තැම්බූ බිත්තර කපා. ඒ ආකාරයෙන් අපි සොසේජස්, රාබු, පිපිඤ්ඤා කපා. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. කේෆීර් සමග පුරවන්න, විනාකිරි, ඛනිජ ජලය වත්. එවිට මෙයොනීස් සහ ලුණු රස කර තබන්න. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර. පැය කීපයක් අපි සීතල තුළ කෙෆීර් සහ ඛනිජ ජලය මත සූදානම් කර ඇති okroshka දමා, ඉන්පසු අපි එය මේසය වෙත සේවය කරමු.
කුකුල් මස් සමඟ කෙෆීර් පිළිබඳ රසවත් okroshka
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අඩංගු කේෆීර් - 300 ml;
- ජලය වායුකෘත - 250 ml;
- රාබු - 80 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 100 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිලට් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- හරිතයන්;
- සහල් විනාකිරි - 15-20 මිලි.
සකස් කිරීම
බිත්තර තම්බා තම්බා, පසුව ඒවා ඝන කර, පිරිසිදු හා කැට කපා. රතු සහ පිපිඤ්ඤා සමග ඇඹරීමට සූදානම් වන තෙක් චිකන් පියයුරු පිහිය. අපි හරිතයන් ටිකක් කපන්නෙමු. සෝඩා සහ සහල් විනාකිරි සමඟ කේෆීර් මිශ්ර කරන්න. කලින් සකස් කළ අමුද්රව්ය කේෆරිස් ස්කන්ධය සමඟ ලුණු එකතු කිරීම, ලුණු එකතු කිරීම, කලවම් වීම සහ සිසිල් කිරීමෙන් පසුව එය මේසය වෙත සේවය සපයයි.
කෙෆීර් මත එළවළු okroshka සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් 3.2% මේද ප්රමාණය - 500 ml;
- රාබු - 100 ග්රෑම්;
- 3 මධ්යම පිපිඤ්ඤා;
- මින්ට් ස්පිට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූනු කොළ - 50 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 40 ග්රෑම්;
- parsley - 40 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කේෆීර් ටිකක් podsalivaem, ගම්මිරිස් සහ කිනිතුල්ලා. පිසින ලද පිපිඤ්ඤා කැට කපා. පිපිඤ්ඤා යන්තමින් නම් සහ සම සිහින් නම්, එය පිරිසිදු කළ නොහැක. හරිත ළූණු කපන්න. රාබී තුනී පෙති කපා. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හා තලා දැමූ මින්ට් කොළ එකතු කරන්න. මේ සියල්ල මිශ්ර වී කෙෆීර් සමග වත් කර ඇත. අපි සිසිල් ස්වරූපයේ මේසය වෙත මේ එළවළු okroshka සේවය කරමු. හැමෝටම ප්රසන්න ආහාරයක් තියෙනවා!