කෙෆීර් පිළිබඳ නිවැරදි පෑන්ෙක්ක් පිළියෙල කර ඇති විට, කුඩා දරුවෙකුගේ සිට සෑම කෙනෙකුටම ආදරයක් ඇති වූ රසවත් කෑමක් සමඟ පවුලේ අයට පෝෂණය කිරීම සඳහා ක්රමයේ වාසිය ඔබ අගය කළ හැකිය. සාම්ප්රදායික නොවන නිෂ්පාදන එකතු කිරීම සමග පහත සඳහන් වරණයෙන් සෑම වට්ටෝරුවම ස්වභාවයෙන්ම හොඳයි. එය අවධානය යොමු කළ යුතුය.
කෙෆීර් සමඟ පෑන්කේක් කුක් කෙසේද?
අව්යාජ වට්ටෝරුවකින් සමහරක් අපහසුතාවයකින් සකස් කරන ලද කෙෆීර් හෝ නිපැයුම් වල සම්භාව්ය ෆ්රිටර්ට් බොහෝ විට පහත සඳහන් නීති වලට අනුකූලව සකස් කරනු ලබන අතර, නිමැවුමෙන් අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා දෙනු ඇත:
- පරීක්ෂණය සැලසුම් කිරීමට පෙර සියලුම සංරචක ශීතකරණයෙන් ලබා ගත හැකි අතර කාමරයේ කොන්දේසි යටතේ අවම වශයෙන් පැයකට අඩු කාලයක් ගත විය යුතුය.
- පිටි පෙරීම.
- සෝඩා නිශ්පාදනය සඳහා බෙහෙත් පෙත්තක් ලබා දීම සඳහා පදනමක් හෝ බැක්ටීරියා කුඩු හෝ යීස්ට් එකතු වේ.
- නිමි පිටි ගතියෙන් යුත් ව්යංජන ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමාන විය යුතු අතර, එකට මිශ්ර කිරීම සඳහා බටර් හෝ මික්සර් භාවිතා කරන අතර, සමජාතීය හා ගොරහැඩි වලින් තොර විය යුතුය.
- දෙපාරක් උණුසුම් කරවූ බටර් සහ දෙපැත්තම බ්රාහ්මණ්ය බවට පත් කිරීම සඳහා කුඩා ගානක් පැතිර යමින් ඝන පතුලේ කබලෙන් ලිපට කෆීර් මත ෆ්රයි fritters.
කෙෆර් සමඟ පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය
ඔබ දැනටමත් කෙෆීර් සඳහා සුවිසල් පෑන්කේක් සෑදීමේදී දැන නොසිටින්නේ නම්, නිවැරදි සම්භාව්ය පරීක්ෂණය සඳහා වට්ටෝරුව ඔබ වෙත ඉදිරිපත් කරනු ලබන අතර, එම නිර්මාණය මඟින් අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා දෙනු ඇත. සෝඩා මුලදී හෝ පිටි සමඟ එකතු කළ විට කේෆීරයට එකතු විය හැකි නමුත්, ඕනෑම අවස්ථාවක, 10-30 විනාඩි පරීක්ෂණය සඳහා පාදය ඉතිරි වේ. විනාඩි 40 ක් සඳහා නිශ්චිත ප්රමාණයෙන් 5-6 දෙනෙකු සඳහා ප්රණීත ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් - 0,5 l;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 2.5 වීදුරු;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- කේෆීර් දී, සීනි සහ ලුණු විසුරුවා, බිත්තර එකතු, සුදුළුනු.
- පිටි සහ සෝඩා බීට් විනාඩි 30 ක් පමණ තබන්න.
- ඇනූ අවුස්සමින් තොරව, පැණිරස ස්කන්ධයකින් මෘදු මිශ්රණයකින් යුෂ, ගිනි තෙල් සහ දෙපැත්තට එල්ලෙන බ්රෝවක බවට පැතිරීම, නිෂ්පාදන වල බැදීම.
යෝගට් මත ගෘහ චීස් සමඟ පෑන්කේක්
පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව මත යෝගට් මත fritters, ගෘහස්ථ චීස්, එකතු, ආහාර සහිත, ටෙන්ඩර් හා පුදුම සහගත රසවත් බවට පත් ගෘහ චීස් එකතු. අවම ධාන්ය ප්රභේදයකින් හෝ මෘදු මිශ්රණයක් මිලදී ගැනීමට පෙර මිශ්රණයකින් එය නිපදවිය හැකි ය. මිනිත්තු 40 ක් තුළ ඔබ හය දෙනෙකුට ප්රතිකාර කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් - 0,5 l;
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- ලුණු සහ වැනලින් - පොල්ලක්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සීනි සහ ලුණු සමග පහර දී ඇත.
- Razirayut ගෘහ චීස් හා යෝගට් සහ වැනිලා සමඟ මිශ්ර.
- කන්ටේනර් දෙකක අන්තර්ගත සංයුක්ත කිරීම, පිටි සහ සෝඩා එකතු කරන්න, ගන්ධයන් විසුරුවා හරින අතර විනාඩි 30 ක් තබන්න.
- පියන යටතේ මැදට පහළින් ගිනි තබා ඇති යෝගට් මත ෆ්රයි පෑන්කේක් සමඟ.
යෝගට් මත කෙසෙල් සමග පෑන්කේක්
දරුවන්ට, වැඩිහිටියන්ට හා චිත්තවේගයන්ගේ අවතාරවලට රස විඳීම සඳහා කෆීර් පිළිබඳ සුවඳ සහ සියුම් කෙසෙල් කපුරුන්වල විය හැකිය. නිවර්තන පළතුරු පල්ප් පුදුමයට කරුණක් වන්නේ සුපුරුදු රස බැලීමේ ලක්ෂණ පොහොසත් වන අතර ඒවායේ මුල්ම සහ අද්විතීය ලෙස සැලකේ. පලතුරු පිරිසිදු කර ප්ලාස්ටික් සමග කුඩු කර හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් තුල සකස් කර ඇති ඕනෑම ප්රවේශයකින් තොරව පිරිසිදු කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් - 0,5 l;
- කෙසෙල් - 3 කෑලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- සෝඩා විනාකිරි නිවී යයි - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- සීනි සහ ලුණු බිත්තර සමග කසළ කෆීර් සමඟ මිශ්ර වී මිශ්ර කර කහ මිරිකන්න.
- පිටි තුළ බීට්, බීර මිනිත්තු 10 ක් දෙන්න.
- සාමාන්යයෙන් තාපය සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් කෆීර් මත කෙසෙල් සමග ෆ්රයි fritters.
ඇපල් සමඟ යෝගට් මත fritters - වට්ටෝරුව
කෆීර් මත ඇපල් පෑන්කෙක්ස් සියළුම රසූල්ස්වලට ආදරය කරන තවත් විකල්පයකි. මෙම සැලැස්මේ දී නිමි භාණ්ඩවල පිෂ්ඨමය ඇඹරුම් හා අසාමාන්ය මෘදු පැහැති වයනය ලබා ගනී. ඇපල් ගෙඩි බීජ සමග බීජ හා ප්ලාස්ටික් වලින් පවිත්ර කරනු ලැබේ. ඉන්පසු ඒවා කුඩා කැට කපා ඇත. මිනිත්තු 40 ක් - මේසය මත හතරක් සඳහා සුවඳ විලවුන් වර්ගයකි.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- සීනි සහ ලුණු බිත්තර සමඟ පහර දෙන්න.
- ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර කෙෆීර් එකතු කරන්න.
- පිටි වත්, ගොරෝසු විසුරුවා හැරීම ලබා ගන්න.
- ඇපල් තැම්බීම.
- මධ්ය තාපය මත ඇපල් සමග ඇපල් සමඟ කේෆීර් මත ෆ්රෙට්ටර්ස්, දෙපැත්තෙන් නිෂ්පාදන.
කෙතේර් සමඟ වට්ටක්කා පෑන්කේක්
කෙක්පර් මත වට්ටක්කා සමග පෑන්කේක් රසවත්, සුදුමැලි සහ වාතයෙන් පමණක් නොව, වට්ටක්කා පල්ප් වල දීප්තිමත් වර්ණ හේතුවෙන් ඔවුන් ආකර්ෂණීය හිරු පෙනුමක් ද තිබේ. එළවළු වර්ගයක් වන සාදික් වර්ගවල මාංශ පේශි භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ. එය උඳුනක් හෝ මයික්රෝවේව් උදුනක දී පුලුස්සනු ලැබේ. ඉන් පසු එය පිෂ්ඨමය තත්වයට බ්ලීන්ඩර් බිමක් තුළ බිමට ගෙන ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- වට්ටක්කා - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- පල්ප් මස් නිසි ලෙස සකස් කරන්න.
- යෝගට්, පිඟන්, සීනි සමඟ සපුෂ්පාන ලද බිත්තර සහ ලුණු ආකාරයෙන් මිශ්ර කර වට්ටක්කා පිදුරු මිශ්ර කරන්න.
- පිටි තුළ වත් කරන්න, මිශ්රණයේ ඒකාකාරිත්වය හා එළවළු තෙල් වලට මැදිහත් කරන්න.
- මධ්යයේ තාපය මත කේෆීර් මත ෆ්රයි රසවත් පෑන්කේක්, දෙපැත්තට එල්ලීම.
කේෆීර් මත ඔට් පැකට් වලින් කපාගන්නා ලදී
කෙතේර් මත ඔටිමල් ෆ්රිටර්ස් තිරිඟු පිටි නොමැතිව සාදන අතර ඒවායේ උපයෝගීතාවය තක්සේරු කිරීමේදී ඔවුන්ට ලකුණු පෙන්වයි. ඉක්මන් ආහාර පිසීමට භාවිතා කිරීම වැදගත් වන අතර එය කුඩා වන අතර කේෆීර ටිකක් උණුසුම් වන අතර එවිට පෑන්කේක් මෘදු හා මෘදු ලෙස හැරෙනු ඇත. නිශ්චිත ප්රමාණාත්මක භාණ්ඩ 3-4 ක් සඳහා ආහාරපාන සැකසීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් සහ ඔට්මිල් - 1 වීදුරු;
- වට්ටක්කා - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- පැකට් පැය භාගයක් උණුසුම් කෙෆීර් පොඟවා ගනී.
- සීනි වර්ග දෙකක් සහ බිත්තරයක් සමග බිත්තරය බිඳ දමන්න, ඔලීව තෙල් සමග පදනමට එකතු කරන්න, මිශ්ර.
- රත් පෑන් පෑන්, ෆ්රයි පෑන්කේක්, දෙපැත්තම සිට බ්රවුස්.
කෙෆීර් මත මැංග්රා සමඟ පෑන්කේක්
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව පිටිවලින් තොරව පෑන්කේක් තවත් වෙනස් කිරීමක් ඉදිරිපත් කරයි. එය සිට සාෙඩොලිනා සමග කෙක්පර් මත පෑන්ෙක්ක් සෑදීමට ආකාරය ඉගෙන ගනු ඇත, නිෂ්පාදන අසාමාන්ය ව්යුහය සහ සුළු නොවන රසයක් ලබා දෙයි. ඔබ නිර්දේශ සියල්ල අනුගමනය කරන්නේ නම්, පෑන්ෙක්කේස් මෘදුයි. ගෙදරදී එවැනි ප්රියමනාවක් පිළියෙල කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සෙමොලිනා - 2 කෝප්ප;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- පැය 2 ක් උණුසුම් කෙෆීරයේ පොඟවන ලද මිරිස් පොඟවා ඇත.
- කුපිත බිත්තර, සීනි සහ පිටි තුළ බීට්.
- සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් කෙෆීර් මත මංගා සමඟ පෑන්කේක් සාදාගෙන, දෙපැත්තට එල්ලීම.
කේෆීර් සහ යීස්ට් - වට්ටෝරුව මත fritters
කේෆීර් මත යීස්ට් පැටිස් පාන් කේක් සූදානම් කිරීමේ ආශාවක් තිබේ නම්, එවැනි ප්රතිකාර සඳහා හොඳම වට්ටෝරුව පහත දැක්වෙන නිර්දේශ ඉදිරිපත් කරනු ඇත. එසවීමෙන් පසු ඇනූ මිශ්ර නොවීම වැදගත්ය. එවිට නිෂ්පාදන නිශ්චිතවම කල්පනාකාරී හා වාතයෙන් යුක්ත වනු ඇත. සමස්තයක් වශයෙන්, ඔප්පු කිරීම සඳහා කාලය ලබා දීමෙන්, එවැනි ප්රණීත නිර්මාණයක්, පැය එකහමාර ගත වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1,5 වීදුරු;
- කේෆීර් - 500 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- යෝගට් උග්ර කිරීමට, යීස්ට්, සීනි, ලුණු දියකර, බිත්තර බිත්තර එකතු කරන්න.
- සිපිරි පිටි පදනම මත බඳුනක් සහ විනාඩි 40 ක් පමණ තාපය තුළ පාත්රයෙහි තබන්න.
- අවම වශයෙන් දෙවරක් පරිමාවකින් පරික්ෂා කිරීමෙන් පසු පෑන්කේක් ෆ්රයික් කිරීමට පටන් ගත හැකිය.
- මැදපෙරදිග ගින්නෙන් දෙපැත්තකින්ම නිශ්පාදනය කර ඇති තෙල් පෙරන ලද තෙල් වල පැතිරුණු හැන්දකින් එය පිරිසිදු කරන්න.