වම්බටු පොහොසත් රසය ඇති අතර, එබැවින් විවිධාකාර නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව ඇත. ඔබ මේ අලංකාර එළවළු සමඟ මිත්රත්වයක් නොපෙන්වා ඇත්නම්, එහි ආරම්භය චීස් හා තක්කාලි වල වම්බටු පෙනෙන විශිෂ්ට සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු විය හැකිය. මෙම සම්භාව්ය සංයෝජනය කිහිප වට්ටෝරු පිළිබඳ වට්ටෝරු තවදුරටත් කියවන්න. අද අපි තක්කාලි සහ චීස් සමග උඳුන තුල වම්බටු සූදානම් කරනු ඇත.
මස් තක්කාලි හා චීස් සමඟ පුලුස්සන ලද
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- වම්බටු (මධ්යම ප්රමාණයේ) - 3 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 65 ml;
- නැවුම් බැසිල් කොළ - සියවසකින් 1/4 ක්;
- ගාන ලද පර්මැසන් - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- කුකුළු බිම් මස් - 460 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 80 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 560 g;
- ලූනු - 60 ග්රෑම්;
- වියළන ලද ඔබේ මීමා, ඔෙරගනයෝ, බැසිල් - එක් තේ හැන්දක එක්;
- නැවුම් මොරොසැබිලාව - 160 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුනින් අංශක 210 දක්වා උණුසුම් වන අතර, ෙබ්කිං සඳහා එළවළු සකස් කරන්න: තීරු සමග සුදුළූනු හිස වටා කපා, වම්බටු තෙල් හා තෙල්. පැය භාගයක් පමණ එළවළු පිළිස්සීම, සහ මේ අතරතුර පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීමට කාලය ගත හැක. මිහිරි ගම්මිරිස් කැට කපා සමග Spasertsuyte ලූනු සහ එළවළු බැම්බී පිරවීම සඳහා එකතු. කුකුළු මස් කෑලි අල්ලා ගත් පසු, තක්කාලිවලින් වත් කර වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එකතු කරන්න.
පෙඩේසල් සුදුළූනු දත් අන්තර්ගතය සහ පාම්සන් හා පෙති බැසිලු සමග පල්ප් මස් කැබලි මිරිකා ඉවත් කරන්න. මෙම වම්බටු මත සුදුළූනු චීස් සෝස් දමා විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ග්රිල් මකුළුවා දැමිය යුතුය. ඉන් පසුව එය අඹරන ලද මාංශ හා මොසැසරා පෙති ඉහලින් තබා ඇත. තක්කාලි සහ චීස් සමඟ උඳුන තුල වම්බටු, චීස් දිය වී යන තෙක් ග්රිල් බඳුනට ගිලිය යුතුය.
තක්කාලි සහ චීස් සමග පංකා සමග වළඳන ලද වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- විශාල වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි සෝස් - 280 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- මෘදු ෙමොෙචරෙල්ලා 310 g;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි;
- යෝගට් - 70 ග්රෑම්;
- හරිත තේමාවක් සහ බැසිල්.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය පසු, ෙබ්කිං පත්රයට තක්කාලි සෝස් වත් කර, එය ඉහලින් බෙලිකොප්ටර් තබන්න. එක් එක් සතාකුවක් අතර තක්කාලි හා චීස් කිහිපයක රවුම් අතර අවන් එකට යැවීමට පෙර තෙල් සමග තෙල් ඉසිය සහ සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 35 කින් පසු, වම්බටු සිට "පංකා" යෝගට් සහ සුවඳ හරිත වර්ණ සමඟ එකතු වී මේසයට සේවය කළ හැකිය.
හතු තක්කාලි හා චීස් සමග බේක් කළ වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු (විශාල) - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- ටහිනි පේස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- කිරි - 60 ml;
- දෘඪ චීස් - 110 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ෂැම්පිසන් - 180 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 1 1/2 අයිතම;
- විශාල තක්කාලි - 2 පෑම්;
- - 2 අයිතම;
- විලේජ් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වම්බටු එළවළු රතු පාට සහ පැය භාගයක් තබන්න, ඉන්පසු පුලුස්සන්න. තෝරාගත් ෙබ්කිං පිඟාන පතුලේ වම්බටු පසු කර, 6-8 විනාඩි සඳහා ග්රිල් යටතේ තෙල් හා ස්ථානය ඉසිය යුතු ය.
උණුසුම් කිරිපිටි වල චීස් ඇඹරීම හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සුදුළූනු සහ tahini එකතු කරන්න. වම්බටු මත කපන්න සහ චීස් සෝස් සමග එය මිශ්ර.
ෆෙරෝහි උනු. 13-15 විනාඩි සඳහා ළූණු, චෙරි තක්කාලි හා හතු සුරක්ෂිත කරන්න, ඉන්පසු ග්රෑම්, සෝස් සමඟ එළවළු මිශ්ර හා අච්චුව තුළ ඔවුන් තබා.
තක්කාලි සහ චීස් සමඟ පැසුණු වම්බටු "රොසෙට්ස්" සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු (මධ්යම ප්රමාණයේ) - 1 කෑල්ලක්;
- පලතුරු පේස්ට්රි - 1 පත්රිකා;
- තක්කාලි ඉස්ම - 110 ග්රෑම්;
- ගාන ලද චීස් - 6 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පුළුල් රිබන් සමග ඇනූ හා තක්කාලි ඉස්ම සමග ඒවා තෙල. ඇනූ ඉහළ කොටස අර්තාපල් වම්බටු වලින් ආවරණය කර, සහ චීස් සමග පස ඉසිය යුතු ය. චීස් ආවරණය කිරීම සඳහා පහළ පාදය හරස් කරන්න, එවිට ඇනූ රෝල පටිය රෝල් කරන්න. විනාඩි 40 කින් විනාකිරි "රොසෙට්ස්" පිළිස්සීම.