අපි ඔබට ගෘහස්ථ චිප්ස් කන්න දෙන්නෙමු. අපගේ වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබ මිලදී ගත් භාණ්ඩයට ඔබේම ලස්සන විකල්පයක් සාදා ගත හැකිය. එහි පෙළඹවීම් රසවත් වුවද, එහි ඇති හානිකර අතිෙර්ක සහ අපදව්ය වලට ස්තුතිවන්ත වීම, ඉතා අලංකාර මහිමයට පත්වී නැත.
උඳුන තුල ගෙදර අර්තාපල් චිප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් බීජ අල - 0.5 කිලෝ;
- පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- ප්රසන්න වියලි ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් බීජ අල සෝදා ඉවත් කර නැවත නැවත සේදීම සහ එළවළු සඳහා විශේෂ පිහියක්, තුනී පෙති කපා. එවිට ගැඹුරු පාත්රයේ ප්රතිඵලයක් අර්තාපල් පෙති ද, පිරිසිදු ඔලිව් තෙල් අර්ධ කොටසක් එකතු හා මෘදු ඇවිස්සීම, අර්තාපල් මතුපිට මත ඒකාකාරව බෙදා හරිනු. දැන් අපි ෙබ්කිං තැටි මත පාච්මන්ට් කොළ දමා, තෙල් එය අර්තාපල් පෙති එක් එක් ස්ථරයක් බවට ව්යාප්ත වේ. අර්තාපල් ඔවුන්ගේ වර්ණය රන්වන් කරවන තෙක් උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී ඒවා උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයකට ඔරොත්තු දිය හැකිය.
අපි පිඟානක් මත උණුසුම් චිප්ස් දමා ලුණු හා වියළි Provencal ඖෂධ පැළෑටි සමග කන්න, උත්සාහ කරන්න.
මයික්රෝවේව්වේ ගෙදර චිප්ස්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් බීජ අල - 0.5 කිලෝ;
- කුළු බඩු - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මගේ පෙර වට්ටෝරුව පරිදි, අපි අර්තාපල් බීජ අල තුනේ පිරිසිදු හා ඉරීම. ඊට පස්සේ ටිකක් තෙල් මිශ්ර කරගත් පාච්මන්ට් කොළකින් ආලේප කර අර්තාපල් එක ස්ථර පෙති වල පිටි තබා ගන්න. අප තෙතමනයකින් තුවා වලින් තවරා ඒවාවලින් ඒවා පිස දමන්නෙමු. අපි ලුණු සහ අපේක්ෂිත කුළු බඩු සහ කුළුබඩු රස කර ඒවා මයික්රෝවේව් උදුනේ තබමු. චිප් සැකසීම සඳහා මිනිත්තු තුනක් සඳහා මයික්රෝවේව් වැඩසටහන තෝරන්න, ඉන්පසු උපාංගය ඒකාබද්ධ සංචිතයකට මාරු කර විනාඩි පහක් සඳහා උයන්න.
අපි අවසන් භාජනය බඳුනකට දමා කන්න පුළුවන්.
කබලෙන් ලිපට නිවසේ සරළ චිප්ස්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් බීජ අල - 0.5 කිලෝ;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 500 ml;
- කුළු බඩු සහ කුළු බඩු - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
කබලෙන් පිසූ පිඟාන අවන් හා මයික්රෝවේව් උඳුන තුල මෙන් ප්රයෝජනවත් නොවේ. නමුත් ඒවායේ රසය වන්නේ සිල්ලර සාප්පු සවාරි යාමේ දී අප භාවිතා කරන දේවලට වඩා සමීප වීමයි. ඉතින් අපි පටන් ගන්නවා. සෝදා අල අර්තාපල් අල පිරිසිදු, තුනී පෙති කපා හා තාපාංක තෙල් දමා, කබලෙන් ලිපට වත් කළා ය. පහත දැක්වෙන නියමයන් නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ: අර්තාපල් පෙති එකිනෙකා සමඟ සම්බන්ධ නොවිය යුතු අතර, එසේ නොමැති නම්, ප්රතිඵලය වන්නේ බදින ලද අර්තාපල් හා හැපෙන චිප්ස් නොවේ.
අර්තාපල් පෙති රත්රන් බවට පත් වන විට, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර ගැනීම සඳහා ටැපිං හෝ කඩදාසි මත තෙල් වලින් ඔවුන් උකහා ගන්නවා, සහ පෑන් දී අපි ඊළඟ කොටස තැබෙමු.
ලුණු සමග හා ලුණු රසයෙන් නිම කළ චිප්ස් රස විඳින්න පුළුවන්.
රසට හැපෙන චිප්ස්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් බීජ අල - 0.5 කිලෝ;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 500 ml;
- කුළු බඩු සහ කුළු බඩු - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
නිසි ලෙස සකස් කර, අර්තාපල් පෙති කපා හා සීතල තුළ විනාඩි කිහිපයක් පහතට බැස
පෑන්ට් කොළ සමග පෑන් ආවරණය කර එය මත ෆ්රයිඩ් චිප්ස් පැතිරෙව්. අංශක 200 ක් දක්වා රත් වූ උඳුන තුල විනාඩි පහක් හෝ හතක් තබන්න. මෙම කාලය තුළ චිප්ස් වියළී ගොස් වඩාත් රන්වන් කර ඇත.