මුෂුප්තිමත් සුප් සුප් එකක් ඕනෑම පවුලකට ඉතා ජනප්රියයි. වඩාත් වැදගත් වන්නේ ඔබේ තොගයේ වියළි, නැවුම් හෝ ශීත කළ හතු කිහිපයක් ඇති කිරීමයි. අද දින අපි බොහෝ ආකාරවලින් බටර් සමග සුප් සැකසීම හා ඔබේ දෛනික මෙනුව විවිධාංගකරණය කිරීමට ඔබ සමඟ සලකා බලනු ඇත.
තෙල් වලින් සූප සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පඳුරු නැවුම් - 310 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- අර්තාපල් - 650 ග්රෑම්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
සවිමත් සේදීම, පිරිසිදු හා විශාල පෙති කපා, කකුල් සිට තොප්පි වෙන් කිරීම. අපි පිදුරු සමඟ අර්තාපල් කපන්න සහ ටිකක් වතුර මත වත්. සුප් බඳුනේ අපි පානීය ජලය වත් කර එය උනු කොට හතු දමමු. විනාඩි 30 ක් සඳහා ඔවුන් කුක්, රසය සඳහා වත් කර, ඉන්පසු අපි අර්තාපල් පිරිසිදු අඩු. ලූනු එළවළු තෙල් මත තැම්බූ සහ සුප් බවට පත් කරන ලද, ඉරා දමා ඇත. අපි කුළු බඩු සමග කෑම කන්න, එය සූදානමක් කරා ගෙන, එය පියනක් සමග ආවරණය කර පැයක් අවධාරනය කරමු. ඊට පසු, අපි තහඩු මත බටර් සිට හතු සුප් වත්, ඇඹුල් ක්රීම් එය පුරවා මේසය වෙත සේවය කරන්න!
පඳුරු සුප්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ඔලීජින් - 105 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි මූල - 145 ග්රෑම්;
- කැරට් 55 ග්රෑම්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 5 ග්රෑම්;
- කිරි පැස්චරීකරණය කළ - මිලි ලීටර් 110;
- එළවළු තෙල්;
- කොත්තමල්ලි - කැමැත්තෙන්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
පිසීමේ සූප ආරම්භ කිරීමට පෙර, නැවුම් තෙල්, කුඩා පෙති වලින් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. විනාඩි 20 ක් පමණ පිසින ලද ජලය සහ වාෂ්ප කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ ඒවා පුරවන්න.
කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූනු පිරිසිදු කර, අපි එළවළු විනාකිරි විනාඩි 10 ක් උණුසුම් එළවළු තෙල් මත තබයි. සැල්දිරි මූලය පිරිසිදු කොට කුඩා කැට කපා ඇත. එය සුප් දී පුළුස්සා, රස කිරීමට වත්, කුඩා ගින්නක් මත පැය භාගයක් සිසිල් සහ උනු. එවිට සිනිඳු වන තෙක් බ්ලොන්ඩර් සමග පෑන් අන්තර්ගත පහර, විනාඩි 5 ක් තම්බා කිරි සහ පිහිනීම වත් කරන්න. ගැඹුරු තැටි මත සූදානම් වන හතු සූප පිටාර ගැලූ අතර හරිතයන් සැරසීම.
බහු සංස්කරණයේ තෙල් සහිත සුප්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් 65 ග්රෑම්;
- නැවුම් පඳුරු නැවුම් - 310 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 5 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 230 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- ජලය;
- කානන්, ලා බ්රාහූල් වියළි කොළ.
සකස් කිරීම
හතු විශාල වසයෙන් සෝදා විශාල විශාල පෙති කපා ඇත. ඊට පස්සේ, මල්වෑල්ලේ බඳුනට තෙල් එවන්න. කැරට් පිරිසිදු හා විශාල කෝණයන් මත කැඩුණු, ළූණු තුනී අර්ධ මුදු කපා, හා අර්තාපල් පිදුරු කපා ඇත. එවිට, හතු වෙත සියලු එළවළු එකතු කිරීම, රස කිරීමට podsalivaya ලකුණු කිරීමට පෙරැළුණු ජලය වත් කරන්න. අපි ලෝරල් කොළයක්, කහ මලක් සහ සුදුළූණු කරාබු කිහිපයක් දමමු. පියනක් සහිත උපාංගය වසා, "Quenching" තෝරන්න සහ විනාඩි 40 ක් එය සලකුණු කරන්න. බීප් එකෙන් සුවඳවත් හා රසවත් සුප් සූදානම් වනු ඇත! අපි එය තහඩු බවට වත් කර, තලා දැමූ ඩිල් විසි කර ඇඹුල් ක්රීම් දමා.
වියලූ තෙල් සහිත සිට සුප්
අමුද්රව්ය:
- වියළූ - 45 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 125;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- කැරට් සාමාන්ය - ග්රෑම් 55;
- කුළු බඩු හා ලෝරල් වියළි කොළ - රස;
- parsley හරිතයන්, සේවය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
හතු හොඳින් සෝදා හා පැය 3 සඳහා පොඟවා ඇත. දියර ඉවතට පසු, බටර් ජලය සමග පෑන් වෙත මාරු කර විනාඩි 30 ක් පමණ ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. අර්තාපල් පිරිසිදු කර පිදුරු කපාගත් අතර ළූණු සකස් කර කැබලිවලට කපා ඇත. කැරට් ගොරෝසු තෙල් මත ළූනු සමග රතු පාටින් සහ දුඹුරු පාටින් පැහැයක් ගනී. හතු පිසූ විට, අපි ඔවුන් බදින ලද සමග මෘදු පැහැයෙන් ඉවත් කර සකස් කළ අර්තාපල් සුප් හොද්ද තුළ විසි කරන්නෙමු. විනාඩි 10 කට පසුව එළවළු රෝස්ට්, බටර්, කුළු බඩු සමග කන්න, ලෝරල් කොළ දමා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න. තිරිඟු මත හතු සුප් වත් කර, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න සහ parsley සමග ඉසිය යුතු ය.