"බොම්බ්ස්" නම් විනෝදාස්වාදය සහිත තක්කාලි සමග රසවත් පයින් සූදානම් කිරීමට අපි යෝජනා කරනවා. මෘදු පිටි ගුලියකින් යුෂීරීය පිරවීම, මෙම මුල් ආහාරය අවශෝෂණය වීමෙන් රසවත් සංවේදීතාවයක් ඇති අසමසම ගිනි දැල්වීමකි.
උඳුන තුල තක්කාලි සහ ගෘහ චීස් සමග "Bombochki" ටී
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 480-640 ග්රෑම්;
- වතුර උතුරන ජලය - 250 ml;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- ග්රෑම් සීනි - 8 ග්රෑම්;
- ලුණු - 8 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
පිරවුම සඳහා
- නැවුම් තක්කාලි - 5-6 පෑම්;
- ගෘහ චීස් - 190 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස;
- සුදුළූණු - 2 දත්.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් කෑල්ලක් තලා, සිහින් ව කැඩුණු හෝ මුද්රණ සුදුළූණු හරහා සම්මත, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස් පොඩි කර මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර. තක්කාලි රවුම් බවට කපා.
බෝතල් පිසින ලද පිටි ගුලිය අවශ්යයි. එය පිසීමට, ජලය උණු කිරීම සඳහා උණුසුම්, ලුණු, සීනි වත් කර එළවළු තෙල් වත් කරන්න. දැන් ටිකක් නොගැඹුරු පිටි වත්, මෘදු පිටි ගුලිය ආරම්භ කරන්න සහ විනාඩි විසි හෝ තිහක් සඳහා එය හැරී.
අවසාන කාලය වන විට අපි දෙවරක් ඇනූ දෙකට බෙදී, රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු සමග ඉතා තුනීව රෝල් කරන්නෙමු. එක් ස්ථරයක් සඳහා අපි තක්කාලි දුරක් මත සහ කුළුබඩු මිශ්රණය මත තබමු. ඇනූ දෙවන ස්ථරය ආවරණය කරන්න. තක්කාලි වලල්ලේ විෂ්කම්භයට වඩා තරමක් විශාල වීදුරු හෝ කෝප්පයක්, පැටියන්ව කපන්න සහ, අවශ්ය නම්, ඒවායේ දාරවල ඇඟිලි ටිකක් තල්ලු කරති.
අපි තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත නිෂ්පාදන තැම්බූ බිත්තර සමග ඉහළ ග්රීස්කරණය සහ browning කිරීමට පෙර අංශක 185 දක්වා උදුන දී තීරණය.
සොසේජස්, තක්කාලි සහ චීස් සමග "බොම්බ්ස්" ටයි පටිය
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 480-640 ග්රෑම්;
- වතුර උතුරන - මිලි ලීටර් 250;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- ග්රෑම් සීනි - 8 ග්රෑම්;
- ලුණු - 8 ග්රෑම්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
පිරවුම සඳහා
- නැවුම් තක්කාලි - 4 පෑම්;
- සොසේජස් - 190 ග්රෑම්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ඇනූ ආහාරය පිසීමට, තම්බා ජලය උණු කිරීම, එය ලුණු සහ සීනි විසුරුවා හරිනු ලබන්නේ, එළවළු තෙල් වත් කර රයිනු පිටි වත් කරන්න. අපි මෘදු පිටි ගුලිය ආරම්භ කර විනාඩි තිහක් ගත කරමු.
පිරවීම සඳහා අපි තැම්බූ බබා සොසේජස් හෝ ඕනෑම දුම් පානයක් අවශ්යය, ප්රධාන දෙය වන්නේ එහි කැඩුණු මුදු විෂ්කම්භය
වර්තමාන ඇනූ දෙක සමාන කොටස් දෙකකට බෙදී ඇති අතර ඒවායේ ප්රමාණය අඩු නොවේ. එක් ස්ථරයක දී අපි චීස් සහ හරිත වලින් ඉහළට තක්කාලි මග් දී පැතිර සොසේජස් කෑලි සමග අවසන් කරන්නෙමු. අපි දෙවන වීදුරු ස්ථරය සමඟ සියල්ල ආවරණය කර වීදුරු සමඟ අපේ පැටවුන් කපා.
රතු තෙක් රත් වන තුරු බෝම්බ හෙළන අතර, මේද අස්ථි ඉවත් කර ගැනීම සඳහා කඩදාසි ටවල් පිටතට ගන්න.