අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් දන්නවා කැඩ්බ්රයි යනු "දෙවන පාන්" බවය. ඒවා ධාන්ය හා ධාන්ය වලින් සාදා ඇති අතර, ඈත අතීතයේ සිට ජනතාවගේ ආහාර වේලක් බවට පත් වී ඇත. එය සරල, සරල කෑමක් බව පෙනේ. වතුර මත ඇති වඩාත් බහුල මෙනේරි කැෙරොඩු පවා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය, විටමින් සහ ඛනිජ උත්තේජනය කරන තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මාර්ගය වන විට, ප්රෝටීන් සංඛ්යාව අනුව ප්රෙසනය, බාර්ලි හා සහල් ලෙස එවැනි ධාන්ය වර්ග ඉක්මවා ඇත. මීට අමතරව, ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස කැඳ, දරුවන්ට පෝෂණය කිරීමට පවා අවශ්ය වන අතර, ඔවුන් මෙම මුල් ආදිය සඳහා ඔවුන් පුරුදු කර ඇත.
ඔබ ආහාරයට දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී කෑම සඳහා මස්කට් කැශියක් පිරිනැමිය හැකිය, සහ වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, සීනි හෝ පැණි එකතු කළහොත් අතුරුපසක් හෝ උදෑසන ආහාරයට ගන්න.
වතුර මත පිෂ්ඨය උනු යන්නේ කෙසේද?
ප්රශ්නය: "පිසයෙක් පිසීමට ආකාරය" යන ප්රශ්නය අසන්නට පෙර, පළමුවෙන්ම ඉවතට ගැනීම පහසුය. එය මිරිස් ඉතා අපහසු විය හැකි නිසා, එය හොඳින් සෝදාගත යුතු ය. වතුර පිරිසිදු වන තෙක් සීතල වතුර පිරවිය යුතුය. එවිට ඔබට දැනටමත් උතුරන වතුර සමග උනු හැක. ඔබ කකුලේ සොරකම් නොකරන්නේ නම්, ධාන්ය මත වියළන ලද ඌරුමස් කැඳක් වැඩ කළ නොහැකිය. Plus, එය පුළුස්සා වළක්වා ගැනීම සඳහා, සහ කුඩා ජලය සමග, පෝෂණය වැළැක්වීම සඳහා ඝන පතුලේ පිඟානක් ආහාර පිසීමට කිරීමට වඩා හොඳයි, පමණක් එවිට කැඳ, friable බවට හැරෙනවා.
වතුර මත කැරට් - වට්ටෝරුව
එක් එක් සීරියල් එහි ප්රවේගයන් ඇත, එසේ කැශීම සාර්ථක වේ. වතුර මත තිරිඟු 1: 2, i.e. මෙනේරි එක කොටසක් ජලයෙන් කොටස් දෙකක් සමග ගත යුතුය. එහෙත්, ඔබට අවශ්ය නම් අනුකූලතාව අනුව, "ඇසින්" යන අනුපාතය තීරණය කරන්න, ඔබ වැඩි දියර ප්රසන්න කැඩ්ට්රියක් කැමති නම්, ඔබට වැඩි ජල ප්රමාණයක් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මෙනේරි කෲප් - 1 වීදුරු;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- බටර් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
වතුර සමග මෙනේරි පුරවන්න. කුඩා ගින්නක් මත එය පිසීමට. ජලය උතුරා යන විට, ලුණු, පියනක් ආවරණය වන විට ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් උයන්න. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී ජලය ඉක්මනින් වාෂ්ප වී තිබේ නම්, සහ කැඳ තවම සූදානම් නැතහොත්, තව තවත් උතුරන වතුර එකතු කරන්න. බටර් කෑල්ලක් මත පිසින ලද මෙනේරි කැෙරි එකතු කරන්න, කලවම් කර සේවය කළ හැකිය. ඔව්, තෙල් නොමැතිව කාබන් කොල්ල කන්න එපා කියා පවසන්නේ නැති නිසා, තෙල් ගැන පසුතැවෙන්න එපා.
ඔබට පෙනෙන පරිදි රසවත් මෙනේරි කැඩ්මියම් සඳහා ප්රධාන වට්ටෝරුව ඉතා පහසු වන අතර, ඔබට දැනටමත් ඔබේ "වර්ණාලේපය", විවිධ උපකරණයන් සමග මනඃකල්පිත හා අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය.
මුද්දරප්පලම් සහිත කැරට්
උදෑසන ආහාරය සඳහා දරුවන් සඳහා කැෂියස් වඩා ප්රයෝජනවත් නොවේ. එහෙත්, මෙම ප්රයෝජනවත් කෑමක් සඳහා ඔවුන් උගන්වන්නේ කෙසේ ද, සියලු දරුවන්ට ආදරය නොවී? මිහිරි අතිරේක එකතු කරන්න - මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇටවල, ගෙඩි, මීපැණි, ඇපල්, වට්ටක්කා. මීට අමතරව, සියලු පලතුරු අමුද්රව්ය රසවත්, ඔවුන් දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ, සහ වැඩිහිටියන් වියළි රසකාරක හෝ වියළි ඇටවල මිරිස් සමග මිල්ට් කැ කෝඩ් වැනි එවැනි විශ්මයජනක කෑමක් අත්හැර නැහැ.
අමුද්රව්ය:
- මෙනේරි කෲප් - 1 වීදුරු;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- සීනි - 3 ෆොස්ෆේට්.
- කුරුඳු - රස.
සකස් කිරීම
වල්සය හොඳින් සෝදා, වතුර සමග පොඟවා විට, ජලය සමග වත් කළා - ලුණු සහ සූදානම් වන තෙක් පාහේ පිසීමට. සීනි සහ කුරුඳු සමග පිසින ලද කැඳට එකතු කර විනාඩි 15 ක් පමණ උඳුන තුල තබන්න. අවසානයේ - රසවත් උදෑසනක් ඔබේ මේසය මත තිබේ!
වියළි ඇටවල මිරිස් සහිත කැඳ හැපීමට ඔබට හැකිය. වියළි ඇටවල මස් ඉදිමීම සඳහා ජලය තුළ 15-20 විනාඩි පොඟවා තිබිය යුතු අතර, කුඩා කැබලිවලට කපා. මාර්ගය වන විට, සීනි වෙනුවට, මී පැණි පරිපූර්ණ, විශේෂයෙන් දියවැඩියාව සඳහා බැවින් එය හුදෙක් ගැලවීමක්, අනෙක් සියලුම ගම්මිරිස් සඳහා එහි ප්රයෝජනවත් ගුණ ගැන සඳහන් නොකරන්න. මී පැණි සමඟ මී පැටියෙකු කූඩුවක් යනු මුළු දවසම ශක්තිමත්ව හා ශක්තියෙන් පිරී ඉතිරී යනු ඇත.