බත් සමග තම්බන ලද මස්බොල් ආහාර රසවත් පමණක් නොව, පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක් වේ. එය විවිධ වයස්වල පුද්ගලයන් විසින් ආදරය කරනු ලබන අතර, එය බොහෝවිට දරුවන්ගේ මෙනුවෙහි දැකිය හැකි අතර, "හෙඩ්ජෝග්" යනු අවුරුදු දෙකක වයසට නොපැහැදිලි වූ දරුවන්ට පවා සුදුසු ය. ආහාර පෝෂණයට අනුකූල වන අය සමඟ ඔවුන් ජනප්රිය වී සිටිති.
අඹරන ලද මස් හා සහල්වලින් තම්බන ලද ආහාර පිසීමට කෙසේද?
බොහෝ ගෘහණියන් සඳහා සහල් සමග මාංසමය ලද මස් බාල්ක ආහාර සකස් කිරීම අපහසු නැත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පහත දැක්වෙන කරුණු කිහිපයක් සලකා බලනු ලැබේ.
- මස්කෙරි මස් වල මස්වලින් මස් බෝල සෑදිය හැකිය. ඉතා සුළු ප්රමාණයක් ඉතිරි වී නම්, ඔබට තවත් සහල් හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ග ලබා ගත හැකිය.
- පෑන් හෝ උඳුන තුල සහල් සමග මිශ්ර පාන් මස් වර්ග සකස් කරන්න. ඔබ ආහාර පිසීමට අවශ්ය ආහාරයට ගැනීමෙන් හා මස් මස් භාවිතය වැළැක්වීම සඳහා දෙවන විකල්පය වඩා යෝග්ය වේ.
- එක් තට්ටුවක් තුළ මස්කෙල්ලු ස්ථානගත කිරීම සඳහා දීසියක් ගැඹුරු සහ පුළුල් විය යුතුය. උඳුන සඳහා, තාප ප්රතිරෝධි වීදුරු වලින් සෑදූ වීදුරු ෙබ්කිං බඳුනක් භාවිතා කිරීම සුදුසුය.
- බිම හරක් මස්, චිකන්, තුර්කිය හෝ ඌරු මස් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ.
සහල් හා සීනිය සමග මිශ්රිත ය
ඉතා ඉක්මනින් කබලෙන් බත් සමග මස්කෙප් මස්කෙප් සිටුවීමට හැකි නමුත් මූලික සැකසුම් අවශ්ය වනු ඇත. මෙයින් අදහස් වන්නේ, වී බඳුනේ හා සහමුලින්ම පිළියෙල කිරීමයි. සීනි ලෙස, තක්කාලි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සූදානම් වේ. ඖෂධ පැළෑටි ආහාරයට ගත හැකි නම්, එය අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
- ලුණු;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- වතුර - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
- විවිධ භාජන පිටි පිටි හා එළවළු කපන ලද එළවළු හා පසුව ඒකාබද්ධ කරන්න.
- තක්කාලි පාප්ප හා ජලය ඔවුන්ට එකතු කරන්න. ටිකක් බඳුනකට, නමුත් නාරීර නභිගත නොකරන්න.
- මස්, බිත්තර සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර කර තදින් තැම්බූ බත්. බෝල සකස් කරන්න.
- ගැඹුරු කබලෙන් බඳුනක දමා, සහල් සෝස් සමඟ මිශ්ර මස්වලින් පෙට්ටි වත් කර මිනිත්තු 40 ක් පමණ ආලේප කරන්න.
උඳුන තුල සහල් සමග තම්බන ලද මස් බාබල්ස්
කුළුබඩු හෝ ඌරුමස් වල සහල් සමග ඌරු මස්කට් වලින් සකස් කළ යුත්තේ කොයිතරම් නිදහස් කාලයක ද යන්න මත රඳා පවතී. අවසාන වශයෙන් ඔවුන් වඩාත් මෘදුයි. උඳුනක දී පිසීමට පෙර, එය අංශක 180 දක්වා රත් කළ යුතුය. මස් බෝල සඳහා පිල්බත්භාවය සහ සුපෝෂණය එකතු කිරීම සඳහා, ඔබට පුලූස් කිරීම සඳහා ස්ටේප් පාන් එකතු කළ හැකිය, එය මස් යුෂ අවශයි.
අමුද්රව්ය:
- රතු මීටර් 400 ග්රෑම්;
- සහල් පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- සහල් - 3 තේ හැදි. l;
- වියලූ තක්කාලි - 5 ෆොස්ෆේට්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පැපිකා - 1 ෆොස්ෆේට්;
- කෙචප් - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- කුඩා ලුණු, සීනි සහ එළවළු තෙල්, ජලය සමග තක්කාලි පාප්ප ඒකාබද්ධ කරන්න.
- රයිස් කෝප හා අඹරන ලද මස්, බිත්තර, පැපිකා සහ වියලූ තක්කාලි සමග මිශ්ර කරති. බෝල අන්ධ කරන්න.
- විනාකිරි 20 විනාඩි සමග ඌරු මස් කරිවල මස් බාබලි පිළිස්සීම
ළමයින් සඳහා මාංස කළ මස් හා බත් සමග මට්බෝල්
මස් සමග තුර්කියෙන් තම්බන ලද මස් බාබකුන් වැනි එවැනි කෑමක් දරුවන්ගේ මෙනුව සඳහා පමණක් නොව ආහාරයට ගන්නා අයට ද විශිෂ්ටයි. මීට අමතරව, එම "හෙඩ්ජෝග්" ඉස්ම සහිත සහ රසවත් ඒවා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔවුන් සලාද සමග, අර්තාපල් හෝ අම්බෙලිෆර් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. අඹරන ලද මස්වල වඩාත් රසවත් රසයක් සඳහා කිරි හෝ වතුර පොඟවා දැමූ කෑල්ලක් කපන්න.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කි ෆිලේට් -700 ග්රෑම්;
- තැම්බූ සහල් - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- එළවළු එළවළු තෙල් සූදානම් හා ෆ්රයි.
- කෲපු ඇඹරීමට මස්. එළවළු සහ කුළු බඩු සමග අමුද්රව්ය දෙකම මිශ්ර කරන්න.
- තුර්කිය මිශ්ර බත් සමග මස් බාබල් සකස් කර පෑන් (පෑන්) ඔවුන් තුළ තබා ගන්න. වතුර වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා මධ්යම තාපය මත මැපීරීම.
බත් සමග බත් හරක් මස් සමඟ මස්බොල්ස්
සහල් සමග අඹරන ලද මස් වර්ග වලින් මස්, අවසාන සංරචකය වඩා හොඳයි. මන්ද එය වඩාත් ඇලෙන සුළු නිසා එය බෝල සෑදීමට පහසුය. ඉක්මණින් ඇඹරීමට හරක් මස්, එය ශීතකරණයක් තුළ ශීත කළ යුතු අතර ආහාර පිසීමට පෙර එය ටිකක් තලා හා කෑලි කපා ඇත. සමහර අවස්ථාවල දී එය මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා මස් ඉඩ දීමට දෙවරක් අවශ්ය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 700 ග්රෑම්;
- සහල් - 8 තේ හැදි. l;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 4 තේ හැදි. l;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්;
- වතුර - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
- බත් පිළියෙළ කොට මිනිත්තු 15 කන්න.
- එළවළු කපා කපන ලද හා කපන ලද. ෆ්රයිට් පිටි කොටසක්.
- බඳුනක, සහල් මිශ්ර කර මස් හා එළවළු මිශ්ර කරන්න. බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. බෝල සකස් කරන්න, පිටි රෝල් කර කන්ටේනරයක් තුළට දමන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම්, ෆ්රයිඩ් පිටි, ජලය සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. සාස්පාන් තුළ බිම මස් සහ සහල්වලින් පිසින ලද සෝස් නිෂ්පාදනය කිරීම. මිනිත්තු 40 ක් පමණ ඉසින්න.
චිකන් සහ බත් සමග මස්බට් වර්ග - වට්ටෝරුව
තරුණ මව්වරුන් හා ආහාර පිසීමට නොසිටින අයගේ නියම දේවසේවකයෝ වනුයේ කුකුළු මස් සහ බත් සමග මස් බාබුල් වේ. ඒවා කල්තබා සකස් කර ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය. පසුව ඒවා ලබා ගත හැකිය. දිවා ආහාරය සඳහා ප්රමාණවත් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම හෝ ප්රමාද වී රාත්රී ආහාරය පිළියෙල කිරීම. යෝගට් සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ හෝ ඕනෑම අමිහිරි සමග ඒකාබද්ධ, ඔබ හුදෙක් අම්බෙලිෆර් කිරණ හෝ කුස්සියට ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියයුරු 700 ග්රෑම්;
- සහල් - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- එළවළු චොප්සි සහ ෆ්රයි.
- එළවළු හා කුළුබඩු සමග මිශ්ර කළ මස් සහ තැම්බූ බත් මිශ්ර කරන්න.
- ෆුට්බෝල්ස් ආකෘති හා පැය භාගයක් සඳහා වතුර සමග ඔවුන් වත්.
අඹරන ලද මාළු සහ සහල් සහිත මස්බට් වර්ග
ආහාර වේල් වල තවත් පිටපතක් බත් සමග මස්කෙප්ලස්, මාළු එකතු කිරීම ඇතුළත් සරල වට්ටෝරුවකි. පයික් පර්චේ, කොඩ් හෝ සමුච්චයක් වැනි ෆීල්ටේට් වැනි එහි විශේෂ බොහොමයක් භාවිතා කළ හැකිය. සෝස් ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය. හතු සහ එළවළු සෝස් පානය වඩාත් පෝෂ්යදායී, සුවඳ හා පූර්ණ වේ.
අමුද්රව්ය:
- මාළු පිරවූ ග්රෑම් 400 ක්;
- තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- සහල් - 8 තේ හැදි. l;
- හතු - 100 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 6 තේ හැදි. l;
- ජලය - 3 කෝප්ප;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- කුළු බඩු සහ පැළෑටි;
- තෙල් - 5 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- හතු සහ තක්කාලි ෆ්රයි හා ජලය එක් කරන්න. බත් සැහැල්ලුවෙන් උනු.
- බත් කපා, බත්, කැඩුණු ලූනු, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි හා යමඟ සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- එළවළු වලින් සාස් වත් කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා සාස්පේන් තුල ගුලිය.
අඹරන ලද මස් හා අමු රයිස් සමග මට්බෝල්ස්
බොහෝ ගෘහණියන් විසින් මාංසමය හා මස් සමග ෆොස්බෝල්ඩ් අගය කළ අතර, එම වට්ටෝරුව, අමු ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීම ඇතුළත් වේ. මෙම ආහාරය වාසිදායක වන්නේ පිසීමේ සරල බව යි. ඔබට සහල් පෙරීමට අවශ්ය නැත. ඔබට විනාඩි කිහිපයක් සඳහා උතුරන වතුර සමග වත් කළ හැකිය. නැතහොත් ඔබට එය කළ හැකිය. මස් බෝල නිවා දැමීමේ ක්රියාවලියේ දී ප්රමාණය වැඩි වීම.
අමුද්රව්ය:
- මස් - 0,5 kg;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. l;
- තක්කාලි පාප්ප - 70 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ජලය - 500 ml.
සකස් කිරීම
- බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ මස්, ලූනු, සුදුළූණු කපන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
- මිශ්ර කිරීමට බොරතෙල් සහ බිත්තර එකතු කරන්න.
- මස් බාබලි කිරීම.
- වතුර, පැස්ටා, පිටි, ලුණු සහ කුළු බඩු වලින් සෝස් සාදන්න. මස් බෝල වත් කරන්න.
- සහල් සමග මස් බල්බවලින් ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව සඳහා පැය 1.5 ක් ඔවුන්ගේ සහය ලබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ.
සහල් ගෝවා හා හීනි මස් සමග මස්බට්
සුපුරුදු මස් බෝලවල යහපත් ප්රතිස්ථාපනය වී සහල් සමඟ මස්කෙප්, මිශ්රණය , ගෝවා එකතු කිරීම ඇතුළත් වට්ටෝරුව. ඇතැම් සූපවේදීන් මේදය කපන ක්රියාවලිය මඟ හරවා, වහාම ෙබ්කිං තැටි හෝ කබලෙන් බඳුනක තැබීම සඳහා ඵුකබල් වර්ග දැමීම. මෙම අදියර එතරම් වැදගත් නොවන අතර, එබැවින්, සෑම නිවසක්ම මේ සඳහා කාලය ගත කිරීමට වටින්නේද යන්න තීරණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 150 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 4 තේ හැදි. l;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
- ලුණු, කුළු බඩු සහ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- බත් බඳුන. කැරට් හා ලූනු ෆ්රයි. ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු.
- සහල්, එළවළු, බිත්තර සහ කුළුබඩු සමඟ එක්ව.
- බෝල සකස් කරන්න, සැහැල්ලු ෆ්රයි.
- තක්කාලි පේස්ට් හා ජලය සමග ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා සෝස් වත් කරන්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත බෝල දැමිය යුතුය.
ද්විත්ව බොයිලේරයක අඹරන ලද මස් සහ සහල් සහිත මස්බට් වර්ග
පිඟානේ ප්රයෝජනවත් ආහාර වේලක් පිසින ලද බත් සමග මස් බාබල්වලින් මිදෙයි . ඒවාට ආකලනයක් ලෙස, වම්බටු, zucchini, වට්ටක්කා හෝ බ්රොකොලි භාවිතා වේ. හතු සහ අර්තාපල් විශිෂ්ට පැත්තක් වේ. තක්කාලි හෝ ඇඹුල්, පමණක් නොව බෙරී විය හැකි සෝස් කිරීමට විශේෂ spiciness දෙනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- රිකිලි - 0.5 kg;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- රොටල් සුදු - 1/3 pcs .;
- සහල් - 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 15 ක් පමණ සහල් සහ ගෙඩියක් පිළියෙල කරන්න.
- බැටන් කිරි වත්, පොඟවා, knead. එය බිත්තර, සහල්, කැඩුණු ලූනු, අඹරන ලද මස්, සියලු දේ මිශ්ර කරන්න.
- බෝල සකස් කරන්න, ඔවුන් භාජනයක තබා පැය භාගයක් උයන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ අඹරන ලද මස් හා සහල් සහිත මස්බට් වර්ග
Multivarku අනිවාර්යෙන්ම කුළුබඩු "හජ්ජෝග්" සැකසීම සඳහා භාවිතා කළ යුතුය. මන්දගාමී උගුරට ස්තූතියි, සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පවතිනු ඇත. සෝස් "පැනලා යන්න" නැති නිසා, ආහාර පිසීමේ ක්රමය ද හොඳයි. මස්කෙප් මින්ට් කරන ලද විශිෂ්ට සුවඳ සමග සෝස්වල මාංසමය හා මස් සමග සුමුදු ආහාර වේලක් සියළුම කුටිය වෙත ආකර්ෂණය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රනරි - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- සහල් - 6 තේ හැදි. l;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි පාප්ප - 100 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු සහ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි පේස්ට් සහ ජලය.
- බඩ ඉරිඟු, සහල්, කුළු බඩු හා හරිතයන් එකතු කර බත් එකතු කරන්න. අන්ධ "හේඩ්", භාජනයක් මල්වාරාක් සාදා සහ සෝස් වත් කරන්න.
- "Quenching" මාතය තෝරන්න, විනාඩි 45 ක් දක්වා කාලය.