සැමන් මත්ස්යයා ඉතා ප්රයෝජනවත් හා රසවත් මාළු. සහ දෙගුණයක් හොඳයි, එය කන්න ඉතාම සරලයි. සැමන්ගෙන් ආහාර පිසීමේ රසය කොල්ලකෑමට අපහසු වේ, tk. එය බොහෝ එළවළු සහ අතුරු කෑම සමග සමග ඉතා හොඳින් ඒකාබද්ධ වේ. ප්රධාන මාළු ෆ්රයිඩ් එපා, tk. ප්රයෝජනවත් මේද, මයිකේලියම් සහ විටමින් බොහෝ හරස් වනවා. මෙම ලිපියෙන්, මෙම නියපොතු හා මස් මාළු වලින් උපරිම විටමින් හා සතුටක් ලබා ගැනීම සඳහා තීරු ආකාරයේ සැමන් ටොපිං කුකුළා සකස් කිරීම සඳහා අපි විස්තර ඔබට විස්තර කරනු ඇත.
තීරු තුළ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද සැමන් ටොපිං වට්ටක්කා
මෙම වට්ටෝරුව රසවත් රසයකින් යුෂ සහිත මසුන් සූදානම් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
අමුද්රව්ය:
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- සැල්මොක් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ලෙමන් කුඩා - 1 කොක්;
- ඔලිව් තෙල් අතිරේක වර්ජින් - 45 ග්රෑම්;
- ලුණු, මාජරම්, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ඩිල් සිහින් ව තැකීමක්, මුද්රික පානයකින් සුදුලූනු තැලූ. ලෙමන් යුෂ සිටුවීමෙන් පසු, බීජ නම්, අපි ඒවා උකහා ගන්නෙමු. තෙල්, මාජෝරම්, ලුණු, ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස්, සුදුළූනු සහ ඩිල් මිශ්ර බඳුනක මිශ්ර, හොඳින් මිශ්ර කරමු. ස්ට්රෝක් මගේයි, අපි එය හොඳින් වියලන අතර එය ගැඹුරු තහඩුවක තබන්නෙමු. මිනිත්තු භාගයක් පමණ වන විට, මාළුවාගේ තීරු මත මාළු දමා ඇති අතර, මාළු මුදුන් විවෘත කිරීම සඳහා "බෝට්ටුවක්" සහිත කවචයන් වටා එතී. අපි ඉහළින් සිට marinade වත් කර උඳුන තුල අංශක 185 කින්.
තීරු ආකාරයේ සැමන් ටොපිං පිළිස්සීම සඳහා කොපමණ දේ ගැන බොහෝ මත තිබේ. එය රැවුලේ ඝණකම මත රඳා පවතී. නමුත් ඔබේ මාළු කොතරම් ඝන වුවත්, අපි විනාඩි 20 ක් පමණ විනාඩි 5 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරමු. මෙම කාලය මාළු සූදානම් කිරීමට ප්රමාණවත්ය. එය ඉතිරි කාලයම වියළී යනු ඇත.
තීරු එළවළු සමග සැමන් ටායික්
මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසූ මාළු උත්සව හා සැහැල්ලු මේසයේ සැරසිලි අංගයක් වනු ඇත. එය දැනටමත් ආහාරයට ගැනීමෙන් අඩු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - ½ කොප;
- කුඩා තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- සැමන් නූල් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- කැරට් - ½ පෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කෑල්ලක්;
- සෝයා සෝස් (නොවන ලුණු) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මත්ස්යයන් , ඔලිව් තෙල් සඳහා කුළු බඩු .
සකස් කිරීම
අර්තාපල් තුනී තහඩු, කැරට් හා ළූණු කපා - අර්ධ මුදු කපා ඇත. අපි තක්කාලි සමෙන් සිට කපා කුඩු බවට කපන්නෙමු. භාජනයක් තුළ සෝයා සෝස්, ලෙමන් යුෂ, කැඩුණු සුදුළූණු, මාළු කුළුබඩු, කැරට් සහ ළූණු මිශ්ර කරන්න. සෙන්ටිමීටර 2 ක සිත්තම් ඝනකම හොඳයි. අපි කුඩා දිලීර පැත්තක් මත විශාල තීරු කෑල්ලක් දමා, තෙල් සමග එය ලිහිසි කිරීමට. අර්තාපල් මත්ස්යයින් සඳහා කොට්ටයක ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති අතර, අපි ඉහළ තලයක් සෑදෙමු. අපි එය මධ්යයේ තක්කාලි දමා එළවළු සමග marinade වත් කරමු. තීන්තයට හානි නොකිරීම සඳහා, මෘදු පැකට්ටුව, එසේ නැත්නම් සියලු යුෂ ඉවුම් පිහුම් කාලය තුළ කාන්දු වනු ඇත. අංශක 195 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.